Phospholipide

Phosphatidylcholine Lipides membranaires cytosol RE lumière addition de phospholipides extérieur membrane plasmique cytosol Apport de membranes (exocytose) scramblase flippase Synthèse des lipides membranaires réticulum endoplasmique céramide phosphatidylcholine phosphocholine appareil de Golgi (monocouche luminale) glycolipides sphingomyéline Lipides membranaires cytosol RE lumière addition de phospholipides apport de membranes (exocytose) extérieur membrane plasmique

délimite une cellule, elle sépare le cytoplasme du milieu extérieur. La membrane plasmique forme une pellicule continue de 6 à 9 nm d’épaisseur (en moyenne 7) délimitant le cytoplasme du milieu extracellulaire. Ce micro-écotone est composée de phospholipides, de protéines (intracellulaires, extracellulaires ou insérées dans la double couche phospholipidique) et de molécules de cholestérol. Grâce à une perméabilité très sélective, elle joue un double rôle de protection et de contrôle des échanges entre

molécules organiques insolubles dans l’’eau. La plupart des lipides sont formés d’’atomes de carbone, d’’hydrogène et d’’oxygène (C, H et O). Les trois principaux lipides de l’’organisme sont : Les triglycérides (ou triacylglycérol) Les stéroïdes Les phospholipides On retrouve aussi en quantités plus faibles d’’autres lipides de nature différente comme les vitamines A, D E et K, les carotènes (pigments jaunes) et les prostaglandines (ce sont des hormones). Les triglycérides (ou graisses neutres) : La plupart

double liaison covalente entre deux carbones : insaturé (végétaux) Quand il y une seul liaison covalente entre deux carbones : saturé (viande) Les lipides complexes : phospholipides, shyngolipides (gaine de mieling) Les glycolipides : stéroïdes, cholestérol Les membranes sont des doubles couches de phospholipides de cholestérol et d’autre glycolipides

musculaires 2. ISOLEMENT ET CONSTITUTION BIOCHIMIQUE - centrifugation permet d’isooler les membranes de RE du complexe de Golgi 3. RÔLE PHYSIOLOGIQUE : « POURVOYEUR DE MEMBRANE » - REL = siège de la synthèse et du métabolisme des AG et des phospholipides - REG = synthèse et routage (adressage) des protéines II. LES RIBOSOMES ET LA PROTEOSYNTHESE 1. DEFINITION DES RIBOSOMES - libres dans le cytoplasme ou accolés à la face externe des membranes du RE - composés des 2 sous-unités caractérisées

□est majoritairement constituée de phospholipides. □contient des glucides, notamment du cholestérol. □est semi-perméable : elle laisse passer les solutés, mais retient l’eau. □porte des protéines qui jouent un rôle de transport, d’échange ou autres… □s’organise en bicouche. 5. Les lipides… /0.75pt (plusieurs réponses possibles). □ constituent une famille de molécules organiques hydrophiles. □ contiennent les graisses, les stéroïdes et les phospholipides. □ sont généralement organisés en polymères

correction : 1 – C, 2 – A, 3 – C, 4 – D, 5 – D La membrane plasmique est composée : a/ de protéines qui baignent au milieu d’acides nucléiques b/ exclusivement de phospholipides et de cholestérol c/ d’une double couche de protéines qui baignent au milieu de phospholipides d/ de protéines enchâssées dans une simple couche de phospholipides e/ de cellules ayant un pôle hydrophile et un pôle hydrophobe L’ADN : a/ est composé d’une double hélice d’acides aminés b/ est présent dans le noyau des atomes

Les glycérophospholipides Les dérivés éthers – oxyde Réduction liaison ester d’un acide gras en liaison éther Liaison éther CH2-O-CH=CH-(CH2)n-CH3 R2-OC-O- CH Groupement alkényle O CH2-O-P-O-X X de même nature que pour les phospholipides Liaison ester O(E, C) Plasmalogènes : ~ 20% des lipides du SNC, muscles… antioxydants II- Les différentes classes de lipides II-3 Les sphingolipides Ce sont des lipides complexes (hétérolipides) qui renferment TOUS de la sphingosine

continu et ayant pour but de débarrasser les huiles brutes des impuretés diverses qu’elles contiennent. En effet, elles contiennent de nombreux composés : certains sont très utiles (vitamines) d’autres sont nuisibles à leur qualité ou à la santé (phospholipides, gommes, acides gras libres, pigments, agents odorantes….). Le raffinage consiste donc à éliminer au mieux ces composés nocifs afin d’obtenir une huile aux qualités organoleptiques et chimiques les meilleures possibles. Le raffinage

squelette externe. Cette paroi est spécifique de la cellule végétale. Elle la protège. Les plasmodesmes sont des points qui permettent les échanges entre les cellules. A l'intérieur de la cellule, se trouve le cytoplasme, entouré d'une membrane de phospholipides appelée membrane plasmique. Dans le cytoplasme, plusieurs éléments sont présents : – Le noyau entouré de la membrane nucléaire renferme l'information génétique. – Les chloroplastes sont les organites où se produit la photosynthèse. Ils