Pinot blanc

le pinot noir. Dans les caves de la montagne de Reims reposent des champagnes réputés pour leur puissance, leur charpente et leur noblesse. _ La Vallée de la Marne (Marne, Aisne et Seine-et-Marne). Le cépage dominant y est le pinot meunier. Les champagnes de la vallée de la Marne, grâce à leur grande diversité, possèdent un séduisant bouquet, du fruité et une grande souplesse. 7 _ La Côte des blancs (Marne) : ici, un cépage unique règne en maître : le chardonnay. La Côte des blancs donne

l’appellation "Vin de Pays des Coteaux de Coiffy" : pour ses vins rouges de cépage pinot noir et gamay, ses vins blancs auxerrois, chardonnay et pinot gris ou pour leur pétillant ou pour leur méthode traditionnelle. - Vin de Pays de la Haute-Marne - Le Muid Montsaugeonnais : vignoble de 13ha. Produit les vins blancs (chardonnay et auxerrois), son vin rouge de pinot noir, son rosé et sa méthode traditionnelle (blanc de blanc), ainsi que ses vins élevés en fût de chêne (distinction "Coup de coeur" 2

Champagne GARDET – Brut Tradition CHAMPAGNE Appellation d’Origine Contrôlée CUVEE saint flavy 45% Pinot Noir 45% Pinot Meunier 10% Chardonnay Grapes from 30 different “Crus” out of 100 Hect. (241 Acres) Montagne de Reims, Cotes des Blancs & Vallée de la Marne Exclusively made from “Cuvée” (first juice from the pressing) Vintage(s) on sale: NV Brut Tradition Specifications: Aged on lies for 2 to 3 years ----------------------- [pic] [pic] [pic] The story of Champagne GARDET

AOC Beaune millésime 2005 (pinot |Blanc effervescent AOC Crémant de Bourgogne | |boissons |Vin rouge AOC Mercurey millésime 2009 |noir) |(chardonnay) → sorbet | | |(pinot noir) |Vin rouge AOC Chambolle-Musigny |Blanc moelleux AOC Sauterne millésime 2003 | | |Vin rouge AOC Irancy millésime 2009 (pinot |Vin rouge AOC Hautes côtes

croissant, dépassant les 338,7 millions de bouteilles expédiées en 2007 dans le monde entier6, un record qui tient depuis. Le champagne est élaboré essentiellement à partir de trois cépages : le pinot noir N, le pinot meunier N et le chardonnay B. Le vignoble de Champagne produit surtout des vins blancs mousseux, avec un large éventail de cuvées (spéciales ou non), de millésimes et de flaconnages variés. Le champagne est une boisson devenue synonyme de fête ou de célébration. Il bénéficie d'un

Les viticulteurs - producteurs possèdent 90% de la surface du vignoble ...mais les Grandes Marques commercialisent 75 % des quantités récoltées . Vous me suivez ...........? Le raisin est " le nerf de la guerre " ; Sans raisins de Pinot noir , de Pinot meunier et de Chardonnay en terres champenoises ... point de bulles de champagne ! Le marché est dominé par les négociants , leaders mondiaux , marques mythiques qui peuvent présenter des cuvées de prestige à des prix qui donnent le tournis

réapparaît à Meursault pour se poursuivre jusqu'à Chassagne. Meursault marque une transition, et l'on a parlé d'une Côte de Meursault en raison de sa personnalité. Le " noyau d'excellence ", pour Robert Lautel. Le "rognon"; eût dit Gaston Roupnel. Le pinot noir aime les sols rocheux, pierreux, très calcaires. Le chardonnay se plaît davantage avec des terrains plus marneux et argileux. On trouve ici les deux. Au nor Le Cromin. Le Limosin. Les Luchets. Les Marcausses. Le Meix-Chavaux. Les Millerands

marne La côte des blancs Les vignobles de l'Aube la petite zone su Sézannais Le sol essentiellement calcaire fait partie d'un des éléments primordial de la qualité des vins de champagnes. Climat type septentrional, avec à la fois des influences océanique et continentales. Principaux cépages : BLANC : Chardonnay → surtout localisé en côte des blanc ( Cépage « blanc e blanc » ) ROUGE : Pinot noir → Montage des Reims et Vignoble de l'Aube Pinot Meunier → Surtout localisé

Champagne et truffes noires → Champagne et apéritif → Champagne et déjeuner sur l'herbe - Été → Poisson et champagne : des accords subtils → Fruits d'été et champagne - Automne → Un repas de vendange en Champagne → Mets d'automne et Champagnes blancs de noirs - Hiver → Coquillages et crustacés : une harmonie parfaite avec le Champagne → Foie gras et Champagne : les accords vedettes → Saison tendre et Champagne PRINTEMPS -Champagne et truffes noires Truffe, Champagne… La simple évocation

cotée en Bourse. Ses principaux marchés sont la France, le Royaume-Uni, la Belgique, la Suisse, l’Allemagne et les Etats-Unis[2]. 1.2.1. Les Champagnes Laurent-Perrier |Ultra Brut  |Composition  |55% de Chardonnay, 45% de Pinot noir, 15 crus | | | | | | |Spécificités