Pizza Hut Modele Taylorien

et dissociables ; * La définition pour chacune de ces tâches de la meilleure manière de la réaliser (chronométrage du temps nécessaire à une action par exemple) ; 2/ Pizza Hut présente une adaptation du modèle taylorien industriel au secteur de la restauration car celui-ci illustre les principes du Taylorisme. Pizza Hut utilise la décomposition du travail horizontalement : Le « Gold Standard » exprime la qualité d’un produit et la marge de déviation autorisée. Les ouvriers doivent respecter

re-distributeur il faut générer du profit. La performance économique c’est une entreprise qui apporte une réponse à ses besoins par des besoins de l’homme au travail. REALITE REALITE Modalités de management Modalités de management Modèles théoriques Modèles théoriques Représentations de l’Homme au travail Représentations de l’Homme au travail Organiser : Techniques rationnelles qui doivent permettre de gérer le système de l’information. C’est un processus plus ou moins volontaire qui

été chargées de définir précisément le travail des autres : Mintzberg désigne par le terme d’analyste les membres de l’organisation qui conçoivent et réalisent la programmation ou des procédés de travail. Exemple : manuels de confection des pizzas chez Pizza Hut ou Domino’s ; La standardisation des résultats : seuls les résultats auxquels le travail doit aboutir à la suite de la fixation d’objectifs par des experts ou d’une négociation entre supérieurs et subordonnés sont spécifiés ; on demande d’atteindre

L’évolution du management 3 PARTIE II 1 MANAGEMENT ET CULTURE Les styles de management 1.1 Le modèle de Blake et Mouton 1.2 L'analyse de Likert 1.3 L’échelle de Tannenbaum et Schmidt Introduction à la culture 2.1 Origine 2.2 Définition Les auteurs et théories de référence en management interculturel 3.1 Présentation des auteurs 3.2 Les valeurs d’orientation de Kluckholn et Strodtbeck 3.3 Le modèle fondateur de Geert Hofstede 3.4 Les sept dimensions de Fons Trompenaars 3.5 Les hypothèses de relation

du pouvoir de décision B.Quel objectif ?! 1) Objectif lucratif ou non lucratif 2) La production marchande et non marchande 3) Satisfaire les actionnaires ou d’autres parties prenantes C.La diversité des représentations! 1) Le modèle de MORGAN 2) Intitulé exacte des 8 modèles selon MORGAN 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 9 9 9 9 10 10 11 11 11 12 12 13 14 14 III.CLASSIFICATION! Vidéo : Michael PORTER - clinton global initiative Vidéo A.Les organisations publiques! B.Les organisations privées à but non