Plantes Aromatiques Et Médicinales

potentielles en alimentaire Les qualités antimicrobiennes des plantes aromatiques et médicinales sont connues depuis l’antiquité. Toutefois, il aura fallu attendre le début du 20ième siècle pour que les scientifiques commencent à s’y intéresser. Ces propriétés antimicrobiennes sont dues à la fraction d’huile essentielle contenue dans les plantes. Les huiles essentielles sont des substances odorantes concentrées, obtenues à partir de plantes par entraînement à la vapeur d’eau, hydrodistillation ou expression

entièrement naturels à base de plantes médicinales, sans aucun additif de synthèse, contribuant à la santé et au confort de la vie quotidienne. En effet pour offrir ce qu’il y a de plus précieux pour la santé et le bien-être, elle dispose : - une gamme complète de médicaments homéopathiques - une gamme complète d’huiles essentielles (classiques et nouvelles) - des préparations végétales et thés médicinaux pour infusions - des baumes à essence de plantes - une gamme d’huiles

.................10 Les champignons sylvestres.............................................................................................................12 ÉTAT DES LIEUX DES CHAMPIGNONS SYLVESTRES ET DE LEUR RAMASSAGE.......13 La production de plants mycorhizés.........................................................................................13 Favoriser les champignons en forêt..........................................................................................13 Champignons en Rhône-Alpes

2- Le Mesnagier 3- Autres sources P 4 II] Les goûts singularisant l’alimentation médiévale A) La cuisine médiévale : Un art culinaire 1- Les épices et les herbes (plantes) 2- Les couleurs 3- L’Assaisonnement B) Les Breuvages 1- Le Vin 2- Les Boissons concurrentes C)

on augmente au même temps la participation de celle-ci au développement économique national. Sous section 2 : L’impact économique La forêt constitue un promoteur économique très important, participe par la production du bois et des plantes médicinales et aromatiques à la démarche de la roue économique. A- la production du bois Les productions commerciales annuelles moyennes, enregistrées au cours des trois dernières années sont comme suit : 114.000 m3 de bois d’œuvre de cèdre, provenant essentiellement

différentes ethnies venues s’installer au Maroc de l’ile d’arabes de l’Europe ou de l’Afrique subsaharienne. *Les habitudes alimentaires du consommateur marocain qui ont été influencés par différentes civilisations et la richesse du Maroc en plantes médicinales et aromatiques ont rendu le consommateur marocain un vrai connaisseur en art culinaire et un consommateur très exigeant en mode de préparation et de présentation des aliments. La cuisine marocaine est aussi caractérisée par une grande diversité gustative

3ème éleveur national d'ovins -production charcutière : âne et taureau -production laitière exportée -production de fromage : lait de brebis et de chèvre -la filière fruitière et légumière est bien placée à l'échelon européen -plantes médicinales et aromatiques -plantes à parfum : ville de Grasse -L.R déposé sur les herbes de Provence -la production de riz : Camargue -olivier : 2/3 de la production d'olive nationale. Les olives sert principalement à faire de l'huile. -1er région apicole : culture

caprin - ovin - camelin - apicole - cunicole… - collecte du lait et ses dérivés - valorisation du cuir - valorisation de la laine - valorisation de la viande - jardins potagers - cultures maraîchères - arboriculture fruitière - culture de plantes aromatiques et médicinales - culture de safran - culture du henné - culture du cumin - transformation des céréales - minoterie artisanale - écrasement des fruits et légumes - séchage des fruits - conserve des légumes et des fruits * Outil extrait du manuel

.........................................................................................................................1 Première partie : La Criste Marine et son huile essentielle...........................................3 I)Description de la plante et de son huile essentielle......................................................3 1) Description de la Criste Marine (Crithmum Maritimum)......................................3 2) Composition de l'huile essentielle...............................

piperitenone oxide, piperitone oxide, piperitenone, chemotype. (1) 1. INTRODUCTION Les menthes (Lamiaceae) sont des plantes herbacées, vivaces, très odorantes que lʼon trouve particulièrement dans les milieux humides. Il existe de nombreuses espèces de menthe dont certaines, telles M. pulegium et M. rotundifolia, poussent spontanément en Algérie. Ce sont des plantes aromatiques très utilisées en médecine traditionnelle, dans les préparations culinaires, les confiseries, en cosmétique et parfumerie