Plat

strophe II) metamorphose du paysage A- la monotonie du paysage Jacques Brel évoque le littoral et la région qui borde la mer du Nord. Cette première strophe évoque un univers sans relief, une impression vague, dans le flou. Il insiste sur l'aspect plat du littoral, car le monde est habité par le brouillard, la brume. I) l'evocation d'un paysage naturel A- Symbolisme des vents et de la mer La mer n'est pas vue de façon positive, puisqu'ici la mer enferme et limite. On est bloqué par la mer et

Matisse et Nice Les lieu du travails |8 rue Désire - Niel, Nice | | |En 1931, Matisse y loue un garage situé entre le Lycée Massena et | | |l'Ecole des Arts Décoratifs où il va parfois dessiner dans le but de | | |réaliser la décoration

meilleurs plats. Alors, Maylin prépare son plat : « des roses chantent sur la nouvelle neige ». Quand son père offre le plat au gouvernant, il l’apprécie beaucoup et il exige connaître le chef. Mais le père de Maylin montre ses fils et ils ne peuvent pas faire le plat. Alors, le père présente Maylin au gouvernant pour faire le plat au même temps. Mais il ne peut pas faire le même plat. Quand Maylin montre au gouvernant qu’ils ne pourront jamais faire le même plat, elle donne un exemple : même si les deux

LES DIFFERENTS TYPES DE SERVICE 1. LE SERVICE A TABLE PRINCIPE Le serveur présente le plat dressé et le pose sur la table et laisse aux clients le soin de se servir eux-mêmes. - Où trouver ce type de service: Restauration simple  (les routiers, tables d’hôtes, à thème) AVANTAGES Dressage rapide en cuisine. Service rapide. Permet de servir chaud. Nécessite peu de personnel. N’exige pas un personnel qualifié. Possibilité d’offrir un choix pour le client. INCONVENIENTS - Ne peut être pratiqué

et rapide, ce service est souvent employé en bord de mer pour les fruits de mer. Plat sur table A l'assiette A l'assiette clochée A l'anglaise A la Française Au guéridon (ou à la russe) Le plat dressé est posé sur table, les pinces sont orientées vers le client qui se sert lui−même. Ce service est très souvent employé pour le Inconvénients: service des amuses bouche et pour le service Si le plat est grand, il peut être encombrant et des mignardises gêner la clientèle. Avantages

réunir ses amis et voisins pour un festin, c’est aussi pour elle une façon de se venger des Lorilleux en rendant ces derniers jaloux. L’extrait se divise en 2 parties : [pic] la première : lignes 1 à 22 ; les invités attendent le plat principal. [pic] la seconde : des lignes 23 à 40 : l’arrivée triomphale de Gervaise. La fête de tous les excès : Petit rappel : en guise d’entrées les invités ont déjà mangé « un potage aux pâtes, un pot-au-feu, une

voulez. -Parfait -Désirez-vous une boisson ? -Non merci, nous sommes là pour manger et non pour boire ! -Ok (puis il dit en criant) Deux menus du jour s'il vous plaît! Quelques secondes plus tard : - (avec le serveur) Prends le premier plat ! C’est un Gazpacho andaluz accompagné de ses légumes crus, la meilleure entrée que je n’ai jamais faite ! - (avec les inspecteurs) Gazpacho andaluz accompagné de ses légumes crus. Bon appétit ! -Merci. -Merci. Les inspecteurs mangent tranquillement

du repas de la table en gérant les autres clients a prendre ou prient en charges : il faut donc débarrasser la table, faire marcher la suite de la table, remettre du pain si il en manque ainsi que de l’eau, mettre des couvert propre pour le plat, servir le plat, débarrasser, faire marcher le bon des dessert, remettre des couvert propre pour le dessert, servir le dessert, débarrasser, proposer un café, et quand le client a terminer le raccompagné au vestiaire.

Etude de marché sur les eaux plates 1. Définition du marche Marché générique : marché de la boisson sans alcool marché principal : les eaux en bouteille marche environnants : soft drinks, les eaux aromatisées, les eaux gazeuses… En matière d'eau plate, l'Europe produit 35 milliards de litres en bouteille sur un marché total mondial de 120 milliards de litres. Le marché français se situe au 3ème rang européen, derrière l'Allemagne et l'Italie. Chaque Français boirait en moyenne 125 litres

centrale du Méridien N’Fis dans une atmosphère accueillante offrant une escapade vers un monde de plaisirs culinaires La carte du Restaurant L’Antipasti est une carte variée avec une sélection de l’antipasti (entrées), les fameuses pâtes, le plat principal (viande, poisson ou volaille). Au cours de mon stage j’ai appris à préparer d’abord ma station de travail en respectant les règles d’hygiène que l’hôtel incite son personnel et les oblige à suivre rigoureusement. En plus la mise en