Plats Surgeles

à chacune des 4 activités types (4 CCP) qui sont : 1 - Préparer en assemblage des hors-d’œuvre et des desserts 2 - Réaliser des grillades minute en respectant le processus de remise en température des plats cuisinés à l’avance 3 - Accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration 4 - Réaliser le lavage à la main de la « batterie » de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle. EXEMPLE D’une FICHE DESCRIPTIVE D’une ACTIVITE PROFESSIONNELLE : Intitulé de

volets : Sociale : Dans notre société actuelle, nous ne prenons plus le temps de cuisiner et de nous nourrir correctement. Les plats préparés, les fast food, et les surgelés font à présent partie intégrante de nos habitudes alimentaires. Pourtant, autour de certains évènements tels que noël, shabbat, pâques, et les anniversaires, nous nous retrouver autour de plats plus élaborer. Se nourrir devient alors un plaisir. On se retrouve entre amis, en famille ou encore entre collègues afin de partager

de la Croix-Rouge : l’Humanité, l’Impartialité, l’Indépendance, l’Universalité, le Volontariat, la Neutralité, et l’Unité.   La distribution alimentaire Les produits distribués : Les aliments distribués sont sous différentes formes : surgelés, frais, conserves, plat préparés et/ou cuisinés. Ces produits proviennent pour 70% de l’Union Européenne (identifiable grâce au drapeau de l’U.E sur les emballages, ils représentent les surplus de production). Le reste provient de dons (producteurs

domicile Organisation de la répartition et de la distribution des repas aux personnes âgées en institution Composition du petit-déjeuner des personnes âgées en institution Composition du déjeuner et du dîner des personnes âgées en institution Entrées Plats protidiques Garnitures de féculents ou de légumes Fromages et produits laitiers Desserts Composition de la (des) collation (s) des personnes âgées en institution Elaboration des menus Recommandations pour l’élaboration des menus 13 13 13 14 16 16

ou les remises quantitatives. Prendre du recul et savoir se dire cest louche Ceci na rien voir avec les promotions sur les fruits et lgumes sur ce terrain, on peut profiter des aubaines, et rapprendre faire des compotes et confitures, ou plats surgels 4) Les citadins sont-ils condamns faire la chasse aux coupons de rduction et au lancement de produits en promotion Non, cest videmment un choix On peut tout aussi bien consacrer la mme nergie, le mme temps et le mme argent cuisiner de bons

gestes au niveau local ont un impact sur l’ensemble de la planète. Comment participer au développement durable ? Chacun doit adopter des attitudes Plus sobres - Acheter des aliments de saison peu transformés et produits localement (exit les plats préparés surgelés ou les fruits importés par avion). - Faire sécher ses vêtements à l’air libre. - Prendre des douches à la place de Plus efficaces - Trier correctement tes déchets pourbains. un meilleur recyclage. - Utiliser des ampoules basse consommation

..................................................................... 4 Légumes prédécoupés ..................................................................................................................................... 4 Produits végétaux surgelés, sorbets..................................................................................................................... 4 Fruits / Légumes blanchis ou cuits...................................................................................

gras qui encouragent l'inflammation, ce qui est un facteur favorable aux tumeurs. En mangeant de plus en plus dans les pays occidentaux, des plats déjà cuisinés ou surgelés, on consomme de plus en plus de sel. On en trouve beaucoup dans les plats tels que les pizzas, les quiches. Voila pourquoi c’est mieux de cuisiner soi-même. OU alors, on peut trouver des plats cuisinés allégés en sel dans des boutiques diététiques, ou le sel est moins riche. Les autorités sanitaires conseillent de consommer toute

un service de restauration rapide, avec des pizzas, divers sandwichs (panini, kebab...), salades, (plats maison), boissons, desserts, avec une possibilité de manger sur place en fonction des places disponibles. Certes le prix est légèrement plus élevé qu’au restaurant universitaire entre 5 et 8€ mais ils accueillent tout de même beaucoup d’étudiants. -Des plats apportés pas les étudiants qui ont un cout défiant toute concurrence et s’adaptant totalement aux envies

tous points du produit: Glaces et crèmes glacées ............................................ -20°C Toutes denrées surgelées d'origine animale ................ -18°C Produits de la pêche ..................................................... -18°C Plats cuisinés ................................................................ -18°C Beurre, graisses alimentaires, y compris la crème destinée à la beurrerie ........................................................................ -14°C Ovoproduits, abats