Plats à Emporter Etude De Marche

ETUDE DE MARCHE I Introduction : Présentation de la société Starbucks Coffee Company est la première marque mondiale de vente au détail de café avec plus de 7560 magasins répartis entre l’Amérique du Nord, l’Amérique latine, l’Europe, le Moyen – Orient et la région pacifique. La qualité du café en assurant des garanties sociales, écologiques et économiques dans les différents pays implantés, est au centre de la politique du Starbucks Coffee. Starbucks est entièrement lié

JoAnne LABRECQUE et Marc FILION. Portrait d’une entrepreneure Divorcée à l’âge de 30 ans, avec trois enfants en bas âge, Liliane Colpron décide de créer son propre emploi et de devenir entrepreneur. Intéressée par le métier de boulanger, elle s’associe avec un boulanger français avec qui elle ouvre un petit commerce de pain. Elle doit non seule- ment apprendre à faire du pain et à le cuire, mais aussi à l’emballer et à le livrer. Pendant environ 12 ans, elle fera croître cette petite entreprise

Présentation de l’entreprise a- Historique b- Quelques chiffres c- Le restaurant Quick de Feytiat II) Analyse de la restauration rapide a- Economie générale b- Dynamisme de l’emploi et des entreprises c- La restauration rapide et les consommateurs d- Les différents types de restauration rapide e- Points négatifs III) Quick Feytiat a- Offre b- Demande c- Concurrence d- Stratégie commerciale IV) Analyse SWOT a- Forces b- Faiblesses

de pouvoir manger un beau sandwich bien garni, débordant de jambon et de légumes, en sachant que c’était bon pour la santé ? Tout le monde est concerné par les repas en extérieur : homme d’affaires en costumes 3 pièces, retraitée flânant sur les marchés ou jeune écervelée séchant les cours. Mais les façons de consommer son bien différentes. Tantôt un sandwich triangulaire de supermarché avalé en faisant du lèche vitrine, tantôt une salade de saison assis dans un petit restaurant, ou encore une part

Mali et le Burkina Faso, à l’ouest par le Liberia et la Guinée, à l’est par le Ghana et au sud par l’océan Atlantique. La population est estimée à 21 058 798 habitants en 2010 (wikipedia2010) .La Côte d’Ivoire a pour capitale politique et administrative Yamoussoukro (Abidjan demeurant capitale économique), pour langue officielle le français et pour monnaie, le franc CFA. Le pays fait partie de la CEDEAO.Son environnement naturel est marqué par un climat tropical humide à forte pluviométrie, variable

nous vient cette idée et les raisons qui nous poussent à y croire. a) Notre concept Notre projet « L’Essence Des Souks » est un lieu dédié à la culture du Maghreb. Plus précisément, cet endroit sera un bar à vin, un établissement haut de gamme, branché, où l’on pourra déguster des antipasti et des vins du Maghreb tout en découvrant des artistes de cette culture (peintre, chanteur…). En complément de cette activité de bar à vin, il nous a paru nécessaire d’y rattacher une activité annexe d’épicerie

ou de loin- contribué à sa réalisation. C’est ainsi que nous remercions tout particulièrement notre professeur Mme.KCHIRD. C’est grâce à ses remarques, suggestions et conseils, que nous avons pu mener à bien ce travail. Par la même occasion, nos remerciements vont à notre Ecole, qui de part sa renommée, la qualité de sa formation et la compétence de ses professeurs, permet aux étudiants de relever les défis qui leur ont été confié. L’étude de création d’entreprise consiste à choisir un projet, étudier

........................................ p.4 1.3 - Les achats et la production................................................... p.5 1.4 - Les marqueurs culturels ....................................................... p.6 1.5 - Les maladies liées à l’alimentation ..................................... p.7 II/ Le sensoriel ............................................................................ p.8 2.1 – Qu’est ce que le goût ? ........................................................ p.8 2.2

( intentions différentes : Informer et Raconter Si les élèves éprouvent des difficultés en ce qui concernent les termes « support », « intention de communication »….un rappel du schéma de la communication s’impose. Et donc, à partir des extraits de texte qui suivent, nous ferons ensemble une synthèse au tableau, synthèse qu’il recopierons. Voir feuille manuscrite. Lis les deux extraits ci-dessous et réponds aux questions qui suivent : |Texte 1

Val d’Essonne Enseignement dispensé par M. Alain G. Publié sur www.sensoblog.com Etude de marché et Panels Restaurant : Atelier de cuisine Document de synthèse réalisé par © Lucile GODON © Marie-Pierre JACQUIAU © Etoile MEKAMOU © Aurélie PLACERDAT Année 2005-2006 Master Achat et Echanges Internationaux Publié sur : www.sensoblog.com 1 Table des Matières P R ÉA M BU LE P°3 ÉTUDE DOCUMENTAIRE I) II) Méthodologie Le secteur de la restauration hors foyer P°6 P°6 P°8 P°11