Positionnement Chocolat Haut De Gamme

culinaires, multiplication des cours de cuisine, etc). Aussi, l’alimentaire haut de gamme fait partie des postes qui échappent structurellement aux ajustements des ménages dans leur consommation. Alors que les dépenses en restauration hors foyer sont les premières sacrifiées lors des crises économiques, l’épicerie fine profite en partie d’un report vers une consommation à domicile. Cette résistance du segment haut de gamme de l’alimentaire face aux turbulences économiques n’empêche pas les acteurs

législation 8 3. Analyse Interne 9 3.1. Le positionnement 9 3.2. La cible 10 3.3. Le mix 11 3.4. Analyse forces/faiblesses 13 4. Actions et préconisations quant au lancement d’un nouveau produit 14 4.1. Diagnostic swot 14 4.2. Objectifs 15 4.3. Stratégies 17 4.4. Plan d’action 17 5. Conclusion 21 6. Bibliographie 22 7. Annexes 23 7.1. Publicité du NESFLUID TOUR à Paris 24 7.2. Jeux de couleurs publicitaire 24 7.3. La gamme de produits 25 7.4. Article de presse :

DE LA MARQUE HÄAGEN-DAZS Année 2010-2011 Sommaire I. Rappel des options stratégiques de la marque Häagen-Dazs A. La cible de Häagen-Dazs………………………………………………….... p. 4 B. Les concurrents de Häagen-Dazs…………………………………………… p. 4 C. Le positionnement de la marque Häagen-Dazs……………………………... p. 5 D. L’élément moteur du mix marketing………………………………………... p. 5 II. Formulation du marketing-mix de Häagen-Dazs A. La politique produit …………………………………………………….….. p. 6 B. La politique de prix

œuvre, et du Chocolat ♣ Une rude concurence Le marché, l'offre, la demande du chocolat L’augmentation des prix, le temps de crise, sont des paramètres qui emmènent les entreprises à proposer mieux que les autres: l’offre est très abondante et la concurrence est vive, les spécialistes du chocolat jouent la carte de l’innovation, de la qualité et de la variété pour séduire un consommateur désormais habitué au renouvellement très fréquent de l’offre. Le marché de la tablette de chocolat Le segment

valeur de Nespresso 21 2.2. Senséo : Un concurrent de taille 23 2.2.1. Présentation 23 2.2.2. Chiffres… 23 2.2.3. Les Facteurs Clés de Succès de Senséo 24 2.3. Comparaison de la stratégie de Nespresso et de Senséo 27 2.3.1. Un positionnement différent 28 2.3.2. Stratégie de différenciation pour Nespresso 29 2.3.3. Stratégie de différenciation ou domination par les couts pour Senséo ? 30 3. Stratégie de partenariat de Nespresso 32 3.1. Intérêts de la stratégie de

3) Analyse des 3 marques 4) Projets de marques Analyse du marché Produits alimentaires haut de gamme: un marché épargné par la crise Le regain de la cuisine à domicile, de l’art de recevoir chez soi, un souci prononcé du «mieux-manger» (succès des émissions cuisine...) Un chiffre d’affaires estimé à 5,1 milliards d’euros en 2011. Le marché de l’épicerie fine et des produits alimentaires haut de gamme devrait croître plus rapidement que l’ensemble de la consommation alimentaire d’ici 2012. Une

p20 Annexe 1 : Le logo Annexe 2 : Part de Marché de chaque fabricant sur le marché de la confiserie de sucre en 2005 Annexe 3 : Part de Marché de chaque segment de confiserie en 2005 Annexe 4 : Les nouveaux produits de la gamme Chupa Chups Le marché de la confiserie de sucre est un sous-segment du segment « confiserie » rattaché lui-même au marché de l’épicerie sucrée. La confiserie de sucre est un marché en mutation. En 2005, les ventes de « confiseries » ont baissé de

de confitures baissent mais la consommation ne diminue pas pour autant, le consommateur favorise les confitures « maison ». Les MDD pèsent 43,8 % du volume des ventes de confitures et progressent encore au détriment des opérateurs nationaux. Haut de gamme V O L U M E En 2005 : Maturité Déclin Au petit déjeuner, la confiture est en perte de vitesse face à des produits tartinables comme la pâte à tartiner et le miel mais la phase de déclin n’est pas encore entamée. Analyse de l’OFFRE au niveau

d’accessoires (cornet, sauce chocolat, pépites de la marque) * Perte du contact avec la clientèle finale * Problèmes de négociations avec les distributeurs : rapport de force, pressions. * Marges inférieures car les volumes sont importants * Peu de possibilités de présenter toute la gamme * Le merchandising ou la présentation du produit ne sont pas contrôlés | Les Hors domiciles | * Positionnement adéquat à Häagen Dazs pour la qualité haut de gamme des produits * Concurrence faible

de cible = Hommes 35 a 55 ans, célibataire, amateur de café, business man, CSP ++. Positionnement : Nespresso offre un café de qualité en utilisant les codes des marques de luxe. (Attractif : la qualité, Distinctif : codes du luxe, Crédible : spécialisé dans le café, Durable : Pas de concurrence sur ce créneau, pérennité de la maison mère Nestlé). Produits et services : Machines a café, capsules de café (chocolat également) adaptées a la machine. Livraison des capsules, avantages pour les consommateurs