Positionnement Chocolat Haut De Gamme

INSTITUT DES HAUTES ETUDES COMMERCIALES DE CARTHAGE FILIERE : 2ème LFG EQUIPE PEDAGOGIQUE : S. BAGHDADI, F. KILANI. S. MENJOUR CHAPITRE IV LE MARKETING OPERATIONNEL Plan Section 1- La politique du produit Section 2- La politique du prix Section 3- La politique de distribution Section 4- La politique de communication Annexe : Les implications Marketing Section 1- La politique de produit A. Définition, caractéristiques et catégorisation de produit: Définition : Un produit peut être un objet matériel

dossier présente l’entreprise, le marché des ultra-frais, et l’activité de Nestlé dans le secteur. I  L'entreprise Nestlé SA A. L’histoire du groupe L’entreprise créée en 1957 s’est progressivement développée grâce à la diversification de sa gamme de produits et des opérations d’acquisition ou de fusion avec des entreprises. Elle est devenue le leader mondial de l’industrie agroalimentaire. 31 octobre 1857 : Henri Nestlé, un pharmacien d’origine allemande exilé en Suisse, crée son entreprise

Etude du marché chinois du chocolat Octobre 2010 Sommaire CHAPITRE  I  :  LA  PRESENTATION  DU  MARCHE  CHINOIS  DU  CHOCOLAT   Le  marché  chinois  du  chocolat   Les  caractéristiques  du  marché  chinois  du  chocolat   Les  marques  du  chocolat  sur  le  marché  chinois   Le  nombre  de  marques  sur  le  marché  chinois  du  chocolat   La  structure  du  marché

New York en 1961. C'est aussi devenu une chaîne de magasins qui vend les glaces de sa propre marque dans le monde entier. Häagen-Dazs produit des crèmes glacées, des barres glacées, des sorbets, et des yaourts glacés. La stratégie marketing 1. Positionnement et cible Häagen Dazs s’est intéressé à un segment spécifique pour pénétrer le marché français et européen globalement. C’est grâce à une révolution du conditionnement, le pot de 500ml, (puis plus tard les mini-pots de 100ml) et des recettes spécifiques

Bruxelles  pour  ouvrir  une  pharmacie  dans  la  prestigieuse  Galerie  de  la  Reine.  Le  concept  est  d’entourer  des  médicaments  d’une  couche  de  chocolat  afin  d’en  dissimuler  le  goût.  Son  successeur  Jean  Neuhaus  Jr.  remplace  les  médicaments  par  de  la  crème   fraîche  pour  ainsi  donner  naissance  au  premier  chocolat  fourré.  Le  succès  de  son  produit  qu’il  appelle ‘praline’ est immédiat. Trois ans  plus  tard,  l’épouse  de  Jean  Neuhaus,  Louise  Agostini,  crée 

Chocolat (fabrication) Sept. 2010 / NRO & FBO / EMA 0IAA09/X7 NAF rév.2, 2008 : NACE rév.2, 2008 : 10.82Z 10.82 Graphique clé Production française de chocolat unité : % des variations annuelles sur données en tonnes Estimation et prévision Xerfi (source primaire Agreste) 8% 6,2% 6% 4% 5,5% 4,6% 4,3% Prévisions 2011 Consommation des ménages en chocolat et confiserie (en volume) Production de chocolat (en tonnes) +0,5% 2% 0% 1,4% 1,0% -1,5% -2% 2004 2005 2006 2007 2008

produits. On peut penser que les circuits alternatifs ont un pouvoir de négociation encore plus important dû à une surface de vente moins importante Cependant les produits de Michel et Augustin répondent à une réelle demande du public, avec un positionnement novateur et grâce a un produit sain, de qualité, moderne et doté d’un humour décalé. Les nouveaux entrants :   « Les nouveaux entrants » est une notion économique permettant de distinguer les entreprises s’insérant sur un nouveau marché.

biscuits, des petits sablés: les ronds et bons, d'abord avec les moyens dont ils disposaient c’est à dire dans leur four, puis dans des boulangeries et biscuiteries. La marque s'est développée en 2006 avec de nouveaux parfums, de nouveaux formats et une gamme de yaourts à boire : la Vache à boire. En 2007, Michel et Augustin ont lancé la commercialisation des yaourts glacés. En 2009, arrivent les biscuits apéritifs et en 2010 les desserts frais. Enfin, la finalité principale est de faire une marque simple

l’espresso avec ses machines et ses capsules. Aujourd’hui, la marque réalise un chiffre d’affaire de l’ordre de 2 milliards d’euros et est présente dans plus de cinquante pays. 2) Ciblage et positionnement La marque Nespresso vise une population de consommateurs importante grâce à un positionnement basé sur l’excellence en tant que producteur de café. L’industrie du café est très rentable mais aussi très compétitive. C’est pourquoi Nespresso se place sur le domaine du luxe, dans l’objectif

de 2,6 kg par personne et par an. Les Français sont de plus faibles consommateurs que leurs voisins européens : les Danois en consomment 6,4 kg, les Allemands, 5,7 kg et les Anglais, 5,2 kg par personne et par an. La consommation des ménages en chocolat et confiserie a atteint plusieurs milliards d’euros. Si les préoccupations d’hygiène et d’équilibre alimentaire sont de plus en plus présentes dans l’esprit des consommateurs, les friandises sucrées restent associées à des valeurs auxquelles