Produits Minceur Nestlé

publi-promotionnel et d'innovation. Face à la maturité des marchés occidentaux, les industriels cherchent à diversifier leur portefeuille produits en se positionnant sur des segments relais de croissance. Les leaders des soft drinks, pénalisés par l'image nutritionnelle négative de leurs produits, réorientent leurs acquisitions et leurs lancements vers des produits plus équilibrés (lancement de Coca zéro, rachat par Pepsico de Azusa qui fabrique des jus de fruits frais 100% naturels...) et sur les boissons

Bernard Gauthier Dupuis Hubert Drencourt Margaux Guyard Anaïs Petiprez Marion Popielarski Chlothilde Rose Céline Dossier de Marketing Céréales Kellogg’s et Nestlé: Analyse stratégique et position concurrentielle Licence 3 GESTION Année 2010/2011 Introduction Aujourd’hui, 98% des Français estiment que le petit-déjeuner est un moment incontournable. Ces derniers prennent leur premier repas de la journée 6,5 fois par semaine en moyenne. La crise a, quant à elle, incité le retour des

:  plats cuisinés individuels traiteur : +15% en 2007  plats individuels surgelés : 12% des surgelés en 2007 vs 9 % en 2006  Les plats familiaux portionnables : plats familiaux surgelés IQF (Individually Quick Frozen) : + 4,5% en 2007 • Des produits porteurs : l’allégé, combiné avec du goût 7 Analyse externe du marché des solutions repas MENACES MARCHE  Une structure de marché complexe avec un marché composé de nombreux segments et sous-segments  « hyperchoix » pour le consommateur

  -­‐  riche  en  magnésium  :  apporte  de  l’énergie  (ex  :  Quézac)   -­‐   riche   en   calcium  :   conseillé   pour   les   personnes   qui   consomment   peu   de   produits         laitiers  (ex  :  Contrex)   -­‐  riche  en  sodium  :  aide  à  maintenir  l’eau  au  corps  (ex  :  Vichy-­‐Célestins)   -­‐  riche  en  sulfate  :  accélère

monde ce marché est à exploiter. Dans une première partie nous allons présenter le marché, dans une seconde partie nous présenterons l’entreprise leader de ce marché à savoir : Kellogg’s. Nous étudierons ensuite dans une troisième partie l’offre produit, et enfin dans une ultime partie nous verrons qu’elle est l’analyse stratégique adopter par Kellogg’s. Présenter le marché Aujourd’hui en France le marché des céréales, de la production jusqu’à la deuxième transformation des céréales, est

| DOSSIER MARKETING ETUDE D UN PRODUIT NOUVEAU SOMMAIRE Introduction 3 I° Présentation du marché des produits amincissants 4 A) Des consommateurs soucieux B) Trois spécialistes du marché de l’amincissement C) La concurrence D) L’innovation redessine les frontières du marché II° Présentation du groupe GSK 7 A) L’entreprise B) Le produit : La pilule Alli III° Stratégie marketing 9

Nouveaux Canaux de Distribution  SWOT  Mapping des types de produits  Cible & consommateurs CONSOMMATION CONSOMMATION Source: CAOBISCO 2008 CONSOMMATION  France = 11e pays consommateur de fèves de cacao en Europe avec moins de 7kg/an/habitants… Le chocolat en tablette représente 32% des ventes de chocolat en valeur en France et 38% en volume (soit 120 000 tonnes consommé en 2010). Il s’agit donc de la typologie de produit la plus recherchée par les consommateurs.  PERTE

que stagner. Ceci est justifié par une faible progression des ventes entre 2008 et 2009 soit de 1,5% soit 912,1 million d’euros. Mais pour essayer d’accroître les ventes de céréales au petit déjeuner, les industriels ont décidé de créer de nouveaux produits adaptés aux envies de notre nouvelle société. Une société où les familles avec enfants restent les principaux consommateurs de céréales, où beaucoup de personne n’ont pas le temps de prendre de petit déjeuner et l’on se préoccupe de sa santé.

TD 5 : Analyse d’un marché : L’eau embouteillée Un repositionnement bénéfique Question 1 : Le type de produit est : Question 2 : L’eau plate s’installe de la façon suivante dans sa famille de marché : Catégorie de marché Produit Marché générique Marché de l’Agro-Alimentaire Marche support Produit de grande consommation Marché principal L’eau plate embouteillée Marché complémentaire sirop Marché de substitution Rien ne peut remplacer l’eau plate Question 3 : Analyse des chiffres

place par la marque ainsi que le type de consommateurs ciblés…………………………….page 9 A) Stratégie de segmentation……………………………………page 9 B) Ciblage………………………………………………………..page 10 3. Analyse des différentes composantes du marketing-mix……..page 11 a) Le produit..................................................................................page 11 b) Le prix et la distribution …………………………………….page 14 c) La promotion-communication……………………………….page 22 5. Annexes……………………………………………………………….page 26 6. Bibliographies