Protéagineux

Figure 3 : Historique de l’exploitation (source : famille Thorey, 25/04/19) •Surface Fourragère Principale = 260 hectares dont 165 hectares de prairies temporaires •Surface Toujours en Herbe = 95 hectares •Surface en céréales et oléo-protéagineux = 60 hectares • blé pur, méteil, tournesol, blé-féverole Productions végétales • production laitière: 60 vaches laitières pour 300 000 L de lait annuel • production de viande: 25 vaches allaitantes, 20 veaux de boucherie, 90 génisses et boeufs

part ces cas particuliers, on distingue principalement la culture pour l'activité concernant le végétal et l'élevage pour l'activité concernant l'animal. La culture, ou production végétale, est divisée en grandes cultures (céréales, oléagineux, protéagineux et quelques légumes), arboriculture fruitière, viticulture (production du raisin), sylviculture et horticulture. L'élevage, ou production animale, vise à faire naître et élever des animaux pour la consommation directe (viande) ou pour leurs produits

indépendants qui sont unis via des associations. On peut ainsi citer l’AGPB (Association Générale des Producteurs de Blé et des autres céréales), l’AGPM (Association Générale des Producteurs de Maïs) ou encore la FOP (Fédération des producteurs d’Oléo-Protéagineux). Enfin, il a aussi l’UNPT (Union Nationale des producteurs de Pommes de Terre). Le marché du riz est quant à lui fragmenté et peu organisé. Les producteurs de riz se trouvent en Asie (Chine et Japon) et dans une moindre mesure en Afrique de

générateur électrique a permis de faire le relais à cette défaillance. 3 / Étude et besoins de l’élevage Schéma de fonctionnement de l’atelier : ÉTUDE DU SYSTEME VERS L’AUTONOMIE ALIMENTAIRE (Recherche d’équilibre sol-troupeau) Céréales Protéagineux/légumine uses Apports Vitamines et sels minéraux Besoins alimentaires de l’atelier 42kg/tête/an Besoins en eau 16m3/an env. Paille : 3m3 BILAN AZOTE (fumier) 0,10% N/poulet/jour Les besoins alimentaires : . L'apport d'énergie

ET LES OVINS En France, l’élevage des bovins et des ovins repose sur une alimentation naturelle, à base de produits végétaux. Les aliments composant la ration alimentaire de l’animal peuvent être très divers (herbe, ensilage de maïs, céréales, protéagineux, …) et varient suivant le type d’animal, la saison, la région voire la pratique de l’éleveur. Ils peuvent être regroupés en quatre grandes catégories détaillées ci-après : le lait, les fourrages, les aliments concentrés et les minéraux et vitamines

orienté par la production animale en AB. Le but est ainsi d'assurer l'autonomie pour l'alimentation des animaux et de répondre au cahier des charges de l'AB, en conservant notamment suffisamment de prairies pour la pâture. De même, la culture des protéagineux et notamment de luzerne et pois permet d'assurer la teneur en protéines de la ration. Les rotations se font sur 5 ans et sont d'autant plus importantes que les risques phyto-sanitaires ne peuvent être maîtrisés par une lutte chimique (rotation

les productions ? La superficie agricole (en diminution depuis 1988 mais représentant en 2000 encore 67% du territoire-6.6% de surface forestière) utilisée comprend : -des grandes cultures (céréales, cultures industrielles, légumes secs et protéagineux, fourrages…), -des superficies en herbe, des légumes frais, des fleurs, des cultures permanentes (vignes, vergers,..), des jachères et des jardins et vergers familiaux. Au delà d’un rôle de production, l’agriculture a un rôle social environnemental

Autres SAU Autres SAU Terre Labourable Oléo‐protéagineux SAU Terre Labourable Oléo‐protéagineux SAU Alpes de Hte Provence 3,6%   Canton de La Javie 3,0% 0,3% 18,2% 22,3% 7,4% 16,9% 54,2% 74,1% STH 2010 Terre Labourable Céréales SAU STH 2010 Terre Labourable Autres cultures SAU Terre Labourable Céréales SAU Autres SAU Terre Labourable Autres cultures SAU Terre Labourable Oléo‐protéagineux SAU Autres SAU   FIGURE 86 – COMPARAISON DE LA DISTRIBUTION DE LA SAU PAR DESTINATION 

plus demandées. En conséquence, les agriculteurs ont de plus en plus la possibilité de vendre leurs produits directement aux consommateurs sur les marchés locaux et de transformer leurs propres produits afin d’y ajouter une valeur locale. Oléo-protéagineux 21 millions de tonnes Huile d’olive 2 millions de tonnes Pommes 10 millions de tonnes Poires 3 millions de tonnes Agrumes 10 millions de tonnes Vin 170 millions d’hectolitres Viande bovine 8 millions de tonnes Viande de porc 20 millions de tonnes

oléagineuse et protéagineuses, oliviers Huiles raffinées, tourteaux pour alimentation animale, margarines Alimentation animale : - aliments pour animaux de bétail - aliments pour animaux de compagnie Céréales, oléagineux et protéagineux Céréales, oléagineux et protéagineux, produits carnés Granulés, aliments pour bétail Croquettes, pâtés, différents aliments secs et humides Produits de la mer Poissons, crustacés, coquillages, céphalopodes Produits bruts élaborés Produits alimentaires divers