Rapport De Stage Assistant Manager Restauration Rapide

UNIVERSITE MONTPELLIER 2 SCIENCES ET TECHNIQUES DU LANGUEDOC INSTITUT UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE DE MONTPELLIER Département GESTION DES ENTREPRISES ET DES ADMINISTRATIONS [G.E.A] ème RAPPORT DE STAGE DE 2ème ANNEE Stratégies et optimisation des procédures de recrutement SAMSIC PROPRETE MONTPELLIER Coline REGORD 2ème ANNEE - RH ANNEE 2008 Table des matières INTRODUCTION ___________________________________________________________ 1 PARTIE I ‐ Présentation de SAMSIC ____________________________________________

UNIVERSITE MONTPELLIER 2 SCIENCES ET TECHNIQUES DU LANGUEDOC INSTITUT UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE DE MONTPELLIER Département GESTION DES ENTREPRISES ET DES ADMINISTRATIONS [G.E.A] RAPPORT DE STAGE DE 2èèmmee ANNEE Stratégies et optimisation des procédures de recrutement SAMSIC PROPRETE MONTPELLIER Coline REGORD 2ème ANNEE - RH ANNEE 2008 Table des matières INTRODUCTION ___________________________________________________________ 1 PARTIE I ‐ Présentation de SAMSIC ____________________________________________

nourriture ne fournit de l’énergie que si elle est consommée ; ingestion des repas scolaires ............................................................................................ 217 N°9 «Dime como comes»: une initiative commune du secteur de la restauration et de la nutrition saine pour tous......................................................................... 221 N°10 Programme de suivi des repas scolaires ville de Bilbao .................................. 223 N°11 Prévention primaire de l'obésité

.......................................................................................... 7 Annexe 2 .............................................................................................................................................. 7 Stage en milieu professionnel .................................................................................................... 7 Annexe 3 ...............................................................................................................

Personnelles 2) Dans l’animation II) Mon cursus……………………………………………p.3 1) BAFA et animatrice 2) Responsable Animation Touristique III) Evaluation…………………………………………….p.6 1) Le stage théorique a) Mes attentes b) Les acquis 2) Le premier stage pratique 3) Le stage d’approfondissement a) Mes attentes b) Les acquis 4) Le deuxième stage pratique IV) Analyse de mes différentes fonctions de direction…p.11 1) 2) 3) 4) 5) Engagement dans le contexte social, culturel et éducatif Conduite du projet pédagogique

degré d’adéquation entre le théorique et la pratique. Ils offrent également aux étudiants la possibilité de se préparer pour une future insertion dans les entreprises. Mon deuxième stage a eu lieu au cours de la période qui s’étale entre le 30 avril et le 30 juin 2010 au sein de Marjane Meknès. Dans ce rapport, on mettra l’accent dans une première partie sur une présentation de l’environnement de Marjane qu’est la grande distribution et une description de l’hyper marché Marjane ; La seconde

38 41 45 47 48 49 51 52 52 55 60 66 1ère partie : le BTNH, douze ans après sa création I. La perception du BTNH par les acteurs 1. Au sein du système éducatif a) Le silence de l’information institutionnelle b) La problématique du BTNH dans les rapports c) L’enquête auprès des inspecteurs et des équipes pédagogiques 2. Hors du système éducatif II Le BTNH en 2004 1. Le cadrage institutionnel a) L’historique des diplômes hôteliers b) Les textes de référence et caractéristiques 2. La carte nationale

contribué à l’élaboration de ce mémoire ainsi qu’à ceux qui m’ont assisté tout au long de cette année de césure. Je tiens à remercier Madame Cheffi Sonia, qui, en tant que tuteur de stage, s’est montrée disponible en répondant à toutes mes interrogations. Mes remerciements s’adressent également à Melle Kopman Suzanna, manager de la société WAAM (We are All About Marketing), et qui, en tant que responsable de césure, a toujours été disponible pour m’aider en apportant l’ensemble de ses connaissances

processus par lequel les managers influencent d’autres membres de l’organisation pour mettre en œuvre les stratégies de l’organisation ». En effet, il s’agit d’exercer un système d’influence sur les partenaires pour atteindre des objectifs communs (alignement des intérêts des parties). Les recherches peuvent aussi dépasser le cadre du métier de contrôleur de gestion pour analyser les éléments de contrôle développés dans les autres fonctions de l’entreprise et par les managers de terrain (problématiques

Ce fait est dû à la priorité de la logique d’hébergements en CBD des entrepreneurs. Les inventaires des acteurs professionnels nous amène à clarifier la situation actuelle des acteurs professionnels ainsi que leurs stratégies de développement en rapport avec le tourisme. Ce travail de thèse nous a permit de d’apporter une clarification sur le développement du tourisme à Beijing et la recherche peut toujours continuer, en effet la politique et les stratégies des acteurs publics comme des acteurs privés