Rapport De Stage Assistant Manager Restauration

départements commerciaux 1-Départements opérationnels : 1-1 Fonctionnement général En général tous les départements commerciaux respectent la même hiérarchie. Comme déjà souligné, au sein de chaque département on a un chef de département, son assistante, des chefs de rayons, des ELS, tous supervisés par le directeur du magasin. Dans ce chapitre il sera donc question de préciser le rôle joué par ces différents acteurs, sans pour autant tenir compte de la caisse et la réception marchandise

A JESUS, mon Seigneur et mon Dieu. REMERCIEMENTS Au cours de notre stage et de la rédaction de notre mémoire, nous avons bénéficié de l’aide de plusieurs personnes que nous voulons remercier à travers ces phrases qui suivent pour leur contribution. Au personnel de Pétroci Nous tenons à remercier M. Kassoum FADIKA, Directeur Général de PETROCI pour l’opportunité qu’il nous a donné de faire ce stage dans son entreprise ; M. TOURE Amadou, Directeur de la Commercialisation des Produits

conscience au personnel qu'en adoptant ces méthodes il gagnera en temps et en efficacité. Les missions de l'auditeur sont basées sur des entretiens et la rédaction de rapports. Pour évaluer le fonctionnement d'un service ou d'un site, il interroge les collaborateurs sur leurs travaux quotidiens. Il rédige ensuite des rapports de synthèse et un plan d'action. C'est par le dialogue qu'il veille à la mise en place des nouvelles méthodes. L'auditeur junior débute généralement sur des missions

...... 2.1.3 Département culturel ................................................................ 2.1.4 Département infrastructure .................................................. 2.1.5 Département Restauration/Hébergement ..................... 2.1.5.1 Service restauration ................................................. 2.1.5.2 Service Hébergement ............................................... 2.1.6 Département Communication .............................................

[pic]MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE INSTITUT NATIONAL DE COMMERCE INC [pic] [pic] Lieu de stage : [pic] [pic] A travers ces quelques mots, nous tenons à remercier tous ceux, qui de loin ou de prés ont participé à l’accomplissement de ce travail. Pour leur aide ainsi que l’attention toute particulière dont nous fûmes objet. Nous tenons à remercier dans un premier temps, toute l’équipe

Doctorat d’anthropologie biologique, éthologue • Dominique Beraudo, Diplômée d’écoles supérieures de commerce en France et aux Etats-Unis • Aline Bossi, Naturopathe, Iridologue • Josiane Burgard, Comportementaliste diplômée • Marie Bastier, Assistante Dentaire Qualifiée • Claude Baumel, Fondateur et Directeur du CERFPA Co-fondateur de l’association humanitaire Clin d’Oeil • Cyrille Arquie, DEA en physiologie du développement • Sophie Masson, Enseignante en horticulture et maraichage

nourriture ne fournit de l’énergie que si elle est consommée ; ingestion des repas scolaires ............................................................................................ 217 N°9 «Dime como comes»: une initiative commune du secteur de la restauration et de la nutrition saine pour tous......................................................................... 221 N°10 Programme de suivi des repas scolaires ville de Bilbao .................................. 223 N°11 Prévention primaire de l'obésité

sociétal ....................................................... 121 Partie III Cas concrets d’applications et mesure des résultats : applications en entreprises 5 Étude de cas de managers et d’opérateurs ................................. 155 Cas 1 : identification des besoins et formation auprès de 100 managers................................................................... 155 Cas 2 : PME dans le secteur de l’environnement ................. 171 5.1 5.2 Partie IV Vers un nouveau contrat

autres départements commerciaux 1-Départements opérationnels : 1-1 Fonctionnement général En général tous les départements commerciaux respectent la même hiérarchie. Comme déjà souligné, au sein de chaque département on a un chef de département, son assistante, des chefs de rayons, des ELS, tous supervisés par le directeur du magasin. Dans ce chapitre il sera donc question de préciser le rôle joué par ces différents acteurs, sans pour autant tenir compte de la caisse et la réception marchandise qui seront

.......................................................................................... 7 Annexe 2 .............................................................................................................................................. 7 Stage en milieu professionnel .................................................................................................... 7 Annexe 3 ...............................................................................................................