Rapport De Stage Charcuterie

l’occiput après un port prolongé du casque Le souffle chaud du moteur avant d’entrer dans le Transall La sensation du câble le long de la cuisse droite lors d’une tyrolienne simple La sensation des mètres cubes d’eau gelée qui s’abattent sur soi lors du stage caisson Le recul du RAC112 La sensation du siège glacial de la popotte de l’ADU dans la forêt Se prendre une branche dans l’œil en marche de nuit Se faire percuter son sac à dos par le mec de derrière qui dort pendant la marche de nuit. Et : se prendre

dont : • 1 384 hypermarchés ; • 3 319 supermarchés ; • 7 029 magasins de proximité ; • 379 magasins de Cash & Carry ; - Plus de 100 millions de repas donnés aux banques alimentaires chaque année ; - 28,5 % d'émission de CO2 en moins par rapport à 2010. - 104 millions de ménages clients dans le monde ; 1 Net Promoter Score : NPS® est un outil de gestion qui peut être utilisé pour évaluer la fidélité des clients d'une entreprise Page 2 sur 38 B- Le point de vente CARREFOUR VENETTE

Page 1 sur 38 Épreuve E6 : Management de l’équipe commerciale CONTEXTE D’ENTREPRISE A- Présentation du groupe Carrefour Carrefour est un groupe français du secteur de la grande distribution, pionnier du concept d’hypermarché en 1963. Créé en 1959 à Annecy, il est présent en Europe, en Amérique du Sud et en Asie, ainsi que dans d’autres zones du monde sous forme de partenariat local. Les activités du groupe sont nombreuses : hypermarchés, supermarchés, magasins de proximité, magasins

maintien des capacités d’autonomie|Initiation et préformation dans le domaine professionnel | | | |et social | (Source rapport d’activité 2006-2007) A travers mon observation et les différents entretiens, j’ai découvert plus précisément le parcours d’une dizaine de jeunes qui suivent une préformation au sein du groupe « Enseignements Ménagers » I. LES MULTIPLES

plus souvent les clients sont sensibles à la variation des prix, il y a donc augmentation de la demande avec la baisse des tarifs et inversement. C’est pourquoi cette technique permet d’augmenter le taux d’occupation de l’hôtel. Dans le cadre de mon stage de quatrième année à l’hôtel de la Bretonnerie, l’une des missions qui m’a été confiée est l’analyse de l’opportunité de la mise en place d’une politique de revenue management dans cet établissement. L’hôtel ne pratique à l’heure actuelle qu’une politique

pour leurs enseignements. Je remercie également M. Sébastien Billieres, Responsable opérationnel du Département, et l’ensemble du personnel du Département franchise du groupe Flo, pour leur accueil, leur disponibilité tout le long de la durée du stage. En quoi la réorganisation et le contrôle du savoir-faire permettent une meilleure compétitivité, rentabilité et pérennité ? Page 4 Sommaire Chapitre 1 : ..........................................................................................

intervenants professionnels responsables de la formation commerciale, pour avoir assuré la partie théorique de celle-ci. Je remercie également Madame KORIKACHE Najlae pour l’aide et les conseils concernant les missions évoquées dans ce rapport, qu’elle m’a apporté lors des différents suivis. Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance à monsieur DELLAL Youssef, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait

.............. 105 4 REMERCIEMENTS Je souhaite adresser tous mes remerciements aux personnes qui m’ont soutenue pendant le stage et qui m’ont aidée à réaliser ce mémoire. Tout d’abord mon maître de stage qui est aussi le manager Food & Beverage Monsieur Frank Hoonings, ainsi que Madame Nathalie Verschueren, coordinatrice banquet qui m’ont permis d’effectuer ce stage au sein de l’Hôtel Husa President Park et qui m’ont énormément aidée à la fois sur le plan professionnel mais aussi sur le plan

qu’elle veut non seulement former ses étudiants en théorie, mais également leur faire voir simultanément au cours de leur formation ce qui se passe sur le terrain, ce qui se fait au sein de l’entreprise elle même. C’est ce dont il sera question dans ce rapport dit d’initiation qui est l’étape final d’un mois au cours duquel j’ai pu observer, apprendre et analyser un certain nombre de choses à Marjane Meknès qui a bien voulu éclairer ma lanterne en ce qui concerne le fonctionnement, l’organisation d’une

HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION Ecole nationale de commerce et de gestion Agadir Rapport de stage de fin de formation sur le thème : LE TABLEAU DE BORD PROSPECTIF « BALANCED SCORECARD » Cas de : MARJANE HOLDING REALISE PAR : • MOHSSINE KARIM ENCADRE PAR : - Dr. R BOUTTI - M. Z FADEL 2004/2005 2 ENCG-Agadir HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION Dédicace J e dédie ce travail : - À toute ma famille, - Mes amis -Et mes collègues. 2004/2005 3 ENCG-Agadir