Rapport De Stage Cuisine Restaurant

pour moi me permettait de suivre physiquement, et surtout étant débutante dans l'animation auprès d'enfants, j'ai préféré commencer en bas de l'échelle, et ainsi apprendre les bases du métier d'animateur. A la suite, ma formatrice et mon tuteur de stage ont vu en moi des capacités à évoluer vers le métier de Directrice d'ALSH. Quelques mois après ma formation d'animateur, j'ai donc poursuivis sur la théorie du BAFD, et commencé l'été en direction adjointe pour cette organisme (UFCV) dans un ALSH

Institut de Formation d’Informatique Appliquée et de Gestion Rabat centre le Caire RAPPORT DE STAGE Stage effectué à l’école EPHT d’hôtelier et de tourisme Du 01/06/2013 au 30/06/2013 | | * Réalisé par : Manal Bamhaoud * Encadrant- Établissement : Monsieur Tarik Hrida * Spécialité : Commerce International. * Année de formation : 2012_2013 Introduction PREMIERE PARTIE : I)

m’avoir donné l’opportunité de réaliser ce stage professionnalisant. D’autre part, je remercie plus particulièrement Madame Michelle McHale qui a tenu le rôle de guide durant cette insertion professionnelle. Elle a su me rassurer et me donner les moyens de concrétiser des projets en autonomie, ainsi qu’en équipe à ses côtés. Merci à toute l’équipe de Celtic Ireland pour son soutien et son écoute, notamment : • Roisin McHale, ma responsable de stage qui m’a formée durant 3 mois avec beaucoup

des idées créatives. 4 Implantation d’un bar innovant à Paris / Étude documentaire Trois concepts de bars innovants a. Touch’In Paris Le bar du Touch’In Paris propose de vivre une expérience unique par sa large gamme de cocktails, sa cuisine originale, et surtout à travers son concept innovant et unique en France : les tables-bars entièrement tactiles qui permettent de commander sa boisson préférée, consulter le menu et même trouver un endroit festif pour la fin de soirée. Le Touch’In

Ø Nom de l’entreprise : Architectes-Associés.com (bureau d’architecture) Ø Adresse : 50 rue du 71éme R.I, 22000 St Brieuc Ø Lycée : Eugène Freyssinet Ø Formation : Baccalauréat professionnel assistant architecte Ø Période de stage : 14/11/2011 au 16/12/2011 Sommaire 1) Couverture…………………………………………………………………………………… 2) Sommaire…………………………………………………………………………………….. 3) Introduction…………………………………………………………………………………... 4) Présentation de l’entreprise (Architecte-associé.com)………………………………………

Rapport de stage approfondi sous le thème : | Etude de satisfaction de la clientèle | Année universitaire : 2009/2010 | Cas de : METRO Agadir SOMMAIRE : Remerciements Introduction Première partie : Panorama du secteur de la grande distribution : 1-1 Définition de la grande distribution et concepts associés ; 1-1-1 Définition de la grande distribution ; 1-1-2 Quelques concepts clés associé à la GD  1-1-3 Typologie des magasins de grandes

un mode ludique, tantôt sur un mode où les enjeux classiques du travail ne sont plus déniés et où les rapports de domination peuvent être perçus et donc combattus collectivement. 1 Servir au fast-food http://revueagone.revues.org/706 2 sur 13 27/11/2012 14:22Servir en cadence Activité de service, le travail en fast-food repose également sur des principes tayloriens 1. Si, au sein des restaurants – petites unités d’une quarantaine de salariés en général –, les relations entre salariés s’apparentent

 Rapport de stage du 23juin au 3âout 2014 1. Situation géographique de l'hôtel: Cet Hôtel est situé à Argelès-sur-Mer, au pied du massif des Albères. Il se trouve à seulement 1 km des longues plages de sable de la ville et abrite un bar ainsi qu'un restaurant. 3. La carte du restaurant ( menus ): MENU BON VIVANT 21.90 € ENTREES Un buffet de hors d'oeuvres Esquixat de morue condiment de poivrons, tomate sur sablé parmesan Pannequet de tomate tartare de saumon

incontournable afin de connaître les bases du métier et ses ficelles. Vous trouverez ici une présentation de cet hôtel afin de mieux comprendre les missions effectuées, ainsi qu’une analyse détaillée des missions confiées et réalisées durant ce stage. Je me suis plus particulièrement penchée sur l’application du Yield Management dans cet hôtel, à savoir, « comment optimiser le chiffre d’affaires dans un hôtel à très forte saisonnalité destiné aux familles ? ». En relation avec la directrice de

• DIRECTION ADMINISTRATIVE ET FINANCIÈRE 25 • DEPARTEMENT HÉBERGEMENT 33 • DEPARTEMENT RESTAURATION 35 • DEPARTEMENT TECHNIQUE 35 o tROISIEME partie : I-Présentation des taches effectuées durant mon stage à l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» II- problématique o CONCLUSION…………………………………………………………………………….…39 o ANNEXES……………………..……………………………………………………………….41 Présentation Sur la côte Atlantique