Rapport De Stage Cuisine Restaurant

diSab Grand Gaube Thème du Mémoire : Un restaurant ouvre ses portes : comment l’aider à traverser la crise? Formation : Licence de gestion 2010 Nom : Mme Jaddoo-Jhumka Yusleen Centre d’Etudes Supérieures / Université de Poitiers Mme Marinette Thebault Ce 30 septembre 2010 Remerciements: La licence a été un excellent parcours pour moi où au point de départ il y a ma famille. Sur le long de cette voie interviennent tous les élevés de la classe LSG, les profs de CES et ceux d’Université

Cyrille Mucchietto Rapport de stage technique ESIEA CUISINE INNOVATIONS Conception d'un site internet Table des matières Introduction 5 I Présentation de l'entreprise 6 II Travail effectué 7 1) Le but 7 2) Site Cuisine Innovations : le cahier des charges 8 3) Site Cuisine Innovations : les choix technologiques 10 4) Site Cuisine Innovations : Développement du site 11 a] Module : le site 12 b] Module : gestion de la base de donnée 14 c]

SOMMAIREI. Introduction ……………………………………………………………………………………………………….. p.2II. Objectif du stage ..…………………………………………………………………………………………….. p.3III. Présentation de l’entreprise ……………………………………………………………………………… p.3IV. Organisation de l’entreprise ……………………………………………………………………………… p.6V. Déroulement détaillé du stage …………………………………………………………………………… p.81. Accueil et découverte de l’environnement ……………………………………………… p.82. Formation ………………………………………………………………………………………………. p.83. Expérience au poste de

3° BONJOUR Jeanne Rapport de Stage Sommaire : Introduction : - Circonstances de la recherche du stagepage 4 - Motivation pour l'entreprise choisiepage 4 - Métiers observéspage 4 1. Informations sur l'entreprise : - Situation et description précise des lieuxpage 5 - Définition et présentation du secteur d'activitépage 6 - Organisation de l'entreprise, répartition des tâchespage 10 2. Présentation du métier : - Niveau et parcours de formationpage 11 - Échelle des salairespage

ÉCOLE INTERNATIONALE TUNON 2013/2014 ASSISTANTE 1 RAPPORT DE STAGE Mathilde BERWEILLER Stage du 27 décembre 2013 au 23 mars 2014 REMERCIEMENTS Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements. Tout d’abord, je voudrais remercier Mademoiselle Ophélie Juillard, directrice de l’hôtel Alpen Ruitor, pour m’avoir pris en stage et pour m’avoir donné l’opportunité de faire mes preuves afin d’enrichir mes compétences

réalisation de ce travail. Notamment : Mr. . Directeur. Mr CHOUAIB. Directeur financier. Par ailleurs, je tiens à exprimer mes gratitudes envers tous les agents du service qui m’ont dirigé durant mon stage, en me donnant leurs conseils dans le domaine du travail, ainsi que pour l’établissement de ce rapport. Par la même occasion, j’adresse mes remerciements les plus sincères aux : Directeur de l’ESIG, M. Mr. HAICHAR Mr. BOUHADI Ainsi, qu’au corps enseignant, pour leur contribution à notre formation

RAPPORT DE STAGELieu de stage : Hôtel Sofitel Marrakech 1 ère année licence science managementEtudiante : Oumaima MouradiREMERCIEMENTA vant d’aborder le fond de ce rapport, la politesse et la courtoise voudraient que je remercie toutes les personnes qui ont contribué au succès de mon stage et qui m’ont aidé lors de la rédaction de ce rapport. T out d’abord, j’adresse mes remerciements à Mr.JOUAY Boujemaa , responsable de filière Science Management

[pic] Rapport de stage Le service qualité chez ibis [pic] Remerciements Mes remerciements vers vous la direction de l’hôtel IBIS en la personne de son directeur général MR HAKIM MAAMAR pour m’avoir donné l’opportunité d’effectuer un stage dans un aussi prestigieux hôtel. A titre personnel, je tiens à exprimer mes sincères et profonds remerciements à : - Mr Alae Skalli  : directeur service hébergement. - Mr Omar : Responsable service réception. - Mme Nada

DEUXIEME PARTIE : Comment améliorer l’organisation du service cuisine ? Introduction Cette problématique s’articule autour de deux points essentiels à savoir, l’emploi d’un cuisinier, chef ou second de cuisine, et une régularisation de l’activité hors saison par la création d’une activité de cours de cuisine. Il existe deux liens entre ces idées, l’emploi supplémentaire permet la création des cours, et le bénéfice généré par les cours permet de financer l’emploi. I) Le personnel qualifié

Rapport de stage opérationnel Juin - Juillet 2009 Sofitel Vichy Les Célestins**** 1) Présentation de l’entreprise. J’ai choisi de faire mon stage opérationnel de première année dans un hôtel de luxe. Le seul ayant répondu favorablement à ma demande fut le Sofitel Les Célestins**** de Vichy dans l’Allier. Cet hôtel fait partie du groupe Accor mais est aussi une part non négligeable de la Compagnie Fermière de Vichy qui regroupe un ensemble d’établissements situés à Vichy et dans ses