Rapport De Stage En Tourisme Et Hotellerie

essentiellement à l’épidémie de chikungunia, oblige les entreprises du secteur hôtellerie restauration à trouver des solutions afin d’adapter leurs offres. Le restaurant propose depuis peu une formule spéciale à 22€ le midi. Cette offre, étudiée au préalable par les maîtres d’hôtel et le chef de cuisine, a été adoptée afin d’attirer une clientèle locale. Avec ce repositionnement prix, l’unité commerciale a une offre plus accessible par rapport à ses concurrents (le prix moyen d’un menu chez la concurrence est

demande touristique B- l’infrastructure de l’hébergement touristique II- une gestion efficace des ressources humaines dans une hôtellerie marocaine : le cas d’un hôtel de 5 étoiles : SOFITEL MARRAKECH 1- présentation générale de l’étude 2- objectif, nature, et intérêt 3- présentation générale de l’hôtel 4- méthodologie retenue 5- rapport de l’étude 2 analyse du questionnaire adressé au personnel concerné par l’étude ➢ Conclusion 2ème partie ➢ Conclusion

à Mr. AZZA MOUHCINE Contrôleur de gestion à son grand aide durant mon stage Introduction [pic] Accor fait partie des grands groupes Français à avoir une assise internationale et se démarque par une stratégie d’internationalisation remarquable. Il est présent dans l 40 pays, leader européen et groupe mondial dans ses deux grands métiers internationaux, l ’Hôtellerie et les Services. Il est également présent dans les agences de voyages, les

Par Clément Maîtrot, EMVOL 3 Promotion 2013 Stage effectué du 23 mai au 31 octobre 1 Clément Maîtrot – EMVOL 3 – Promotion 2013 Sommaire Remerciements 3 Introduction 4 Partie 1 : Analyse de la mission 6 A. Présentation des activités et stratégie de l’entreprise 6 B. Concept de développement durable et de la responsabilité sociale d’Odalys C. Enjeu de la mission, objectifs, choix des méthodes Partie 2 : Analyse de a problématique 12 17 23 A. Les méthodes

Master 1 SSS, Majeure Loisir, Environnement, Sport et Tourisme Mention « Sport et Patrimoine» Sous la (Co) direction de Marika Briot et Abel Pacori Année universitaire 2012/2013 AMAUT Yuri Unité de Formation et de Recherche Des Activités Physiques et Sportives De Grenoble Mémoire professionnel présenté dans le cadre du Master 1 SSS, Majeure Loisir, Environnement, Sport et Tourisme Mention « Sport et Patrimoine» Sous la (Co) direction

Remerciements Introduction et objectifs I - Présentation de Vatel Nîmes……….……………………….……………………………...p 5 1.1 Environnement et historique : ville et hôtel…………………….………..…..p 5 1.2 Les différents départements de l’hôtel Vatel Nîmes ……………………..p 6 II - Le stage ………………………………………….…………………………………………..…….p 7 2.1- Les premiers jours d’intégration ….………………………………………..…...p 7 2.2- Mes différentes tâches……………………………………………………………....p 7-8-9-10 2.3- Remise des diplômes et départ…………………………………………………….p 11 III

Armateurs B.T.S. Hôtellerie-Restauration Table des Matières Remerciements En premier lieu, je tiens à remercier tout particulièrement Monsieur et Madame P., pour m’avoir accueillie dans leur hôtel et pour l’expérience enrichissante dont j’ai pu profiter pendant ces quatre mois. Je remercie aussi toute l’équipe de l’hôtel qui m’a accompagnée et formée, et tout particulièrement : Sandrine V., Assistante de Direction, ma responsable de Stage pour ses conseils avisés

Année universitaire 2007/2008 Master IS : Ingénierie du Tourisme Spécialisation : Tourisme haut de gamme Institut Francilien d’Ingénierie des Services Rapport de Stage 10 Mars – 31 Juillet 2008 Serge Fonseca Note à l’attention des lecteurs Afin de dynamiser la lecture de ce rapport, et d’enrichir les propos de l’auteur, nous avons volontairement intégré certains visuels ou données chiffrées tout au long du texte. En conséquence, les annexes ont été limitées à leur

3 Les métiers de la logistique et du transport .......................................................................................... 15  3.4 Les métiers de la gestion et du management dans un environnement international .......................... 15  3.5 Le tourisme – tourisme industriel – tourisme durable – tourisme solidaire – patrimoine ................... 18  3.6 Le secteur de la solidarité internationale et de l’humanitaire ............................................................... 19  3.7 Les métiers de l’information, de la communication et de l’édition 

Marketing du tourisme – Eric SOLIVERES MARKETING DU TOURISME Document de synthèse Sommaire I. Le tourisme Définition, secteur, marché, acteurs, spécificités II. Segmentation dans l’industrie touristique, ciblage, positionnement Produits & services touristiques III. Stratégie marketing Marketing relationnel (relation entre organisations touristiques et leurs clientèles) IV. Politique de tarification différenciée Fixation du prix « optimal » : Revenue Management vs Yield Management V. Distribution