Rapport De Stage En Tourisme Et Hotellerie

AIX-MARSEILLE II Faculté des Sciences Economiques et de Gestion CEDERS « LE DEVELOPPEMENT DES DEMARCHES QUALITE ET DE LA NORMALISATION DANS LE TOURISME : UNE IMPLICATION DE PLUS EN FORTE DES OFFICES DE TOURISME ET SYNDICATS D’INITIATIVE» (Exemple de l’Office de Tourisme d’Aix-en-Provence) Mémoire de DESS DESS en « ECONOMIE ET GESTION DU TOURISME » Réalisé par : ROY Céline Sous la direction de : M. Claude LACAZE Année universitaire 2001-2002 SOMMAIRE SOMMAIRE REMERCIEMENTS .

INTRODUCTION GENERALE Le présent rapport marque la fin de mon cycle de formation en Finances-comptabilité à l’IUG qui est un établissement public d’enseignement supérieur d’un cycle de deux (2) ans. Il a été créé en 1999 par arrêté ministériel N°2114 ANRM. En remplacement de l’école des Hautes Etudes Pratiques (E.H.E.P) suite à la création de l’Université du Mali. L'IUG a pour mission de former des cadres moyens dans le domaine de la gestion des administrations et des entreprises. La durée

D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Option : ingénierie et gestion des systèmes alimentaires Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ Le management interculturel Laurent LACOURT Année universitaire : 2006 – 2007 Sous la direction de : Éric OLMEDO UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Option : ingénierie

Formation Professionnelle. L’utilisation commerciale de ce document est strictement interdite. ROYAUME DU MAROC SSeeccrrééttaarriiaatt dd’’EEttaatt cchhaarrggéé ddee llaa FFoorrmmaattiioonn PPrrooffeessssiioonnnneellllee SECTEUR TOURISME ET HOTELLERIE Service de Restauration (SR) Niveau Technicien Guide Pédagogique Décembre 2006 Guide Pédagogique Service de Restauration (SR) / Décembre 2006 Ce document est la propriété du Secrétariat d’État chargé de la Formation Professionnelle

INTRODUCTION Afin de finaliser cette année de Bachelor Tourisme, j’ai réalisé ma mission opérationnelle de cinq mois au sein de l’hôtel « CORAL BEACH RESORT AND SUITES », situé à Myrtle Beach, aux Etats-Unis. J’ai choisi cette mission car elle me permettait de découvrir un nouveau pays et de pratiquer la langue anglaise afin de développer un niveau courant, indispensable dans le secteur de l’hôtellerie. D’autre part, ce poste de réceptionniste était l’occasion de me familiariser avec le secteur

hebdomadaires) 2 enseignements au plus à choisir parmi : ● Arts (3 h, actuellement seulement pour STI, STL et STG) ● EPS (3 h, actuellement seulement pour STI, STL et STG) Pour les bacs STAV (sciences et technologies de l’agronomie et du vivant), Hôtellerie et Techniques de la musique et de la danse, voir page 19. 8 GUIDE APRÈS LA 3e l Rentrée 2010 onisep.fr Spécial réforme h mo flas Mé LES NOUVEAUTÉS DE LA RENTRÉE 2010 EN 2de GÉNÉRALE ET TECHNOLOGIQUE > 2 enseignements d’exploration

pour l’effort fourni, les conseils prodigués, sa patience et sa persévérance dans le suivi. J’adresse également mes vifs remerciements à Monsieur Zahran Boussaidi le Directeur résident de l hôtel Africa pour son encouragement et suivi durant mon stage au sein de l’hôtel Africa Tous mes enseignants, qui m’ont donnée les bases de la science, Je remercie très sincèrement, les membres de jury d’avoir bien voulu accepter de faire partie de la commission d’examinateur, Je tiens à remercier à l’occasion

1- Objectif du stage Aujourd’hui, le Maroc s’inscrit dans la nouvelle économie mondiale, celle du marché. Ainsi, tout étudiant, futur acteur économique, doit non seulement s’adapter à la modernisation des systèmes économiques que notre pays connait, mais aussi saisir les différents aspects du globe où l’entreprise n’est plus considérée autant qu’une entité productrice uniquement mais autant qu’une organisation qui adhère pleinement a l’économie mondiale fournissant des produits contre un ensemble

164 TOURISME, HÔTELLERIE ..............................................................................................................................................167 Agent de voyage ................................................................................................................................................................................................................................................................................168 Chef de produit en tourisme d’affaires

et élèves, qui ont participé une nouvelle fois à cet exercice devenu une référence en la matière. En 2014 ce sont les promotions diplômées en 2013 et 2012 qui ont été enquêtées. Les résultats de l’étude ne montrent pas de grandes évolutions par rapport aux deux précédentes années. Nous n’enregistrons ni dégradation ni amélioration significatives. Pour la promotion 2013, sortie il y a quelques mois, un délai un peu plus long est nécessaire pour rentrer en emploi, mais il demeure que dans cette conjoncture