Rapport Stage Qualité Alimentaire

42023 SAINT-ETIENNE CEDEX 2 Tutrice IUT : Mme SERVANT Les informations contenues dans ce mémoire sont sous l’entière responsabilité de l’étudiant stagiaire Romain DELMAS. Remerciements Avant d’exposer comme ci-après le compte rendu de mon stage, il m’apparaît utile et opportun de remercier toutes les personnes qui m’ont apporté leur aide et soutien pendant toute la durée de cette expérience professionnelle. Je tiens à remercier tout particulièrement Mme Sandrine PATOUILLAT, assistante de

Patisserie Dupont Avec un the Rapport de stage Sommaire Introduction............................................ II- Présentation de l'entreprise.................... A/ Historique B/ Secteur d'activité C/ Lieux d'implantation D/ Les produits III- Mon rôle dans l'entreprise.................. A/ Les missions B/ Bilan Conclusion................................................. Introduction Dans le but d'acquérir les compétences professionnelles nécessaire pour

ses nombreux conseils. Je n’oublie pas Monsieur Yves Mahé -Gérant associé- et Karine Caudart –webmaster- pour leur accueil chaleureux au sein d’Algomas. Sommaire Introduction 1 Le contexte du stage Présentation de l’entreprise d’accueil : Algomas 2 Des hommes Un métier Une startégie Un réseau Des clients Le travail collaboratif 3 L’espace collaboratif Les PME et internet

EFFECTUES GESTION DE FOURNISSEURS DE FRAIS GENERAUX DANS UNE ENTREPRISE AGRO-ALIMENTAIRE : CAS UNICAO…………………………………………………………………….14 *GENERALITE CHAPITRE I :GESTION DE DIFFERENTS TYPES DE FOURNISSEURS……………………………………15 I-CRITERE DE SELECTION DES FOURNISSEURS……………………………………..............16 1-la notoriété du fournisseur………………………………..16 2-la qualité, le prix………………………………………….17 3-Délai de livraison…………………………………………18

intégré rapidement au sein de l’entreprise et m’avoir accordé toute leur confiance ; pour le temps qu’ils m’ont consacré tout au long de cette période, sachant répondre à toutes mes interrogations ; sans oublier leur participation au cheminement de ce rapport. Ainsi que l’ensemble du personnel de METRO pour leur accueil sympathique et leur coopération professionnelle tout au long de ces deux mois. INTRODUCTION Première partie : Présentation de l’entreprise I. Le groupe metro :

hypermarchés. 1986 : Création de la marque Monoprix Gourmet Une gamme de produits destinés à répondre aux aspirations de citadins à la recherche de qualité. 1990 : Naissance du concept de Citymarché Le Citymarché est un concept unique qui conjugue une gamme de services très large à une offre de produits, alimentaire et non alimentaire, de qualité, capables de répondre aux besoins du quotidien et de satisfaire l’achat plaisir 1994 : Inauguration de la marque Monoprix Bio Le développement

RAPPORT DE STAGE : METHODOLOGIE I. Présentation du rapport : les aspects formels Tout document écrit répond à une méthodologie stricte et le rapport de stage n’échappe pas à cette règle. En effet il faut soigner la présentation du document car l’évaluation finale en dépendra. La présentation ne fait pas l’essentiel du rapport, et ne prend pas le pas sur le contenu. Cela dit, elle est importante, car c’est elle qui assure la clarté et la lisibilité de votre travail. Elle obéit également

et d'adaptation à un marché de plus en plus exigeant sur la qualité des produits et, plus récemment, sur la garantie de pratiques respectueuses de l'environnement. Les diplômés devront être capables de maîtriser les techniques agronomiques tout en sachant en expliquer les fondements et les articulations des pratiques agricoles avec l'ensemble des autres paramètres : impacts sur l'environnement, réglementation et cadre juridique, qualité des produits et traçabilité, commercialisation et cahiers des

Introduction Le stage est une occasion qui nous permet d'être en contact direct avec l'environnement professionnel dans lequel nous entamerons notre future vie, il nous aidera sûrement à apprendre beaucoup de choses sur les parties professionnelles et humaines, en nous permettant de concrétiser les notions étudiées sur le terrain et d’identifier les différentes contraintes. J’ai choisi d’effectuer mon stage de 3ème année à GALVANO TECHNIQUE, parce qu’elle opère dans un secteur en phase d’expansion

| LEGEAY Audrey Analyses de la diversité des variétés de blés Lieu de stage : Moulin soufflet à Corbeil-Essonnes Maître de stage : Mr Thierry PAUWELS REMERCIEMENTS Toute ma gratitude à Monsieur Thierry Pauwels, mon maître de stage, et Fabrice Bourjot pour m’avoir accueillie comme stagiaire dans leur laboratoire et m’avoir fourni les informations nécessaires au bon déroulement de mon stage. Je remercie aussi tout le personnel du laboratoire qui m’a encadrée avec bienveillance