Restaurant à viande

marque et d’une identité visuelle. Il est donc très important de réfléchir à sa conceptualisation. Aujourd’hui de nombreux logos sont présents dans nos esprits. Un des plus connus, et celui auquel nous avons décidé de prêter attention (celui que nous avons décidé d’étudier) est un M à la couleur de l’or : le M de McDonald’s. McDonald’s est une entreprise de restauration rapide implantée dans 117 pays. Le premier restaurant a vu le jour aux Etats-Unis sous l’impulsion des frères Richard et Maurice

d e  r e s t a u r a t i o n Un nouveau mode de vie.... De l'arrivée des congés payés en 1935 aux récents textes sur les 35 heures de travail hebdomadaires, l'univers du travail a considérablement évolué.  Que pouvons nous constater ? * Nous sommes de plus en plus nombreux à travailler (avec l'arrivée des femmes) * Nous vivons assez loin de nos lieux de travail (lieu de vie hors agglomération) * Le travail hebdomadaire est diminué * Nous attachons de l'importance à nos loisirs

Renaissance En 1000 ans d'histoire, la cuisine a évolué fortement. Les élites des pays colonisés mangent comme les romains, mais les Francs et les Germains de l'époque de Clovis apportent le goût des viandes. La cuisine médiévale s'éloigne peu à peu de l'idéal romain : les légumes sont de moins en moins consommés, le lard et le saindoux remplacent l'huile d'olive (mais l'église veille en obligeant à "faire maigre" environ 150 j par an). La palette d'épices d'élargit et à partir du 15e siècle, le goût pour le

H i s t o i r e   d e s   a r t s d e   l a   t a b l e [pic] Pour répondre à ses besoins physiologiques, l’homme a toujours été contraint de se nourrir. Mais de la chasse de l’homme primitif au repas de  loisir consommé dans un Relais et Château, nos habitudes de consommation ont grandement évolué à travers les siècles afin de s’adapter à nos différents modes de vies. La préhistoire... Cette période peut être considérée comme pré-agricole

créent ainsi le premier restaurant McDonald’s, qui consistait en un simple drive-in où ils vendent des sandwiches et des hamburgers à la viande hachée. Basée aux Etats-Unis, la société fut ensuite rachetée par l'homme d'affaires Ray KROC en 1952. La société entre en bourse en 1965 et le premier MacDonald’s en pays étranger ouvre ses portes au Canada en 1967. Après 60 ans d’existence, la firme possède 33 000 fast-foods MacDonald’s dans environ 117 pays. Lorsqu’un restaurant McDonald’s s’implante

14 heures. Il commence généralement par un bouillon, suivi d'un plat principal de viande ou de poisson toujours accompagné d'une portion de salade verte, de concombre, de chou râpé. L'heure du thé Les fameuses pâtisseries et gâteaux (comme la Forêt-Noire) sont généralement servis l'aprèsmidi entre 15 et 17 h. Le dîner Il est possible de dîner dès 18 h dans les restaurants allemands. Fin de service en général à 22 h. Pour le repas du soir, on peut se faire servir un assortiment de charcuteries

LES INTERDITS RELIGIEUX La religion catholique, juive et musulmane Depuis des siècles, la Religion connait des interdits religieux qui subsistent encore aujourd'hui. Ces derniers sont variables d'une religion à une autre. Ils apparaissent dans plusieurs domaines que nous aborderons : la consommation alimentaire, vestimentaire, la sexualité, les produits cosmétiques ...  Il faut savoir que les interdits religieux sont des règles inscrites dans des documents

Pescalune : I / Présentation générale : Le Pescalune est un restaurant situé à Pérignat-les-Sarlièves spécialisé dans les poissons, fruits de mer, mais aussi dans la viande comme le bœuf ou le canard. Ce restaurant est gastronomique et est répertorié sur le site internet de Michelin dans la catégorie « Restaurant ». Ce restaurant à une bonne réputation grâce au bouche à oreille. Ils n'ont pas vraiment cherchés à se faire connaître cela c'est fait tout seul. Les métiers exercés

tous je dédicacé ce rapport a mes parents, mon formateur, les personnels d’hôtel Riad Jnane Fedala et tous les amis d’études et tous les gens qui m’ont donné des conseils, des idées de travail, des point essentiels dans ce stage qui est pour moi très intéressant et aussi pour augmenter mes pouvoirs en pratiques. ------------------------------------------------- Introduction Hôtel Riad Jnane Fedala où j'ai effectuée mon stage Situé dans la ville de Mohammedia, à 25 Km de Casablanca et 45 km

franchise comme les autres en France. Ses restaurants sont arrivés sur un marché français loin d’être emballé par l’idée que l’on américanise sa nourriture. L’image de l’hamburger sucré et salé à souhait, gras et mauvais pour la santé face au bon sandwich jambon-beurre sain et peu calorique ne semblait pas de bon augure pour la suite. Il aura fallu mener une politique axé sur la qualité de ses produits pour que McDonald’s joue sur son image pas toujours reluisante à l’égard des consommateurs. Aujourd’hui