Restaurante

Professeur principale : Mr Ehret J-P Collège Jean Monnet Dannemarie Introduction page 1 A. Information général sur le restaurant page 2 1. Présentation page 2 2. Localisation géographique page 2 3. Classement page 4 4. Menus et tarifs page 4 5. Ouverture page 5 6. Le personnel du restaurant page 5 B. Mes activités au sein du restaurant page 7 1. Mon journal de bord page 7 2. Description d’un métier page 8 Conclusion page 9 Introduction Je suis en classe de 3ème

La stratégie marketing, diagnostic et critique Introduction: Nous nous accordons tous pour dire que Mc Donalds est le géant du Fast food, en France et à travers le monde entier, où la chaine de restaurant a su s'imposer. Depuis quelques années, la firme rencontre de plus en plus de vives contestations à son égard, cependant, le groupe continue son développement à travers le globe. Effectivement, Mc do est souvent vu comme un des symboles forts de la mondialisation ou encore la métaphore de

Implantation du restaurant « Buffalo Wild Wings » en Allemagne TABLE DE MATIÈRES Annexe Buffalo Wild Wings Call Ahead Menu 1. DESCRIPTION DU PROJET 1.1 La présentation du projet Ouvrir la première franchise de la chaîne de restaurants américaine « Buffalo Wild Wings » en Europe : voilà le concept ! Entreprise phare du segment du « casual dining » aux Etats-Unis et au Canada, la firme fondée en 1982 détient, opère et franchise près de 1 000 restaurants outre-Atlantique

|utilitaires. | |OBJET DE LA NEGOCIATION2 | |Vente d’une prestation : diner-spectacle au restaurant l’ « Ephémère » pour 90 personnes + privatisation d’une partie du parking pour | |exposition de véhicules du client. | |

sur la vitrine du restaurant. Plus tard, un deuxième logo est mis en place : il est coloré et permet d’attirer le regard au loin des clients potentiels. Il permet aux clients d’identifier plus rapidement à quoi ce logo réfère. Il ouvre son premier restaurant à Paris, dans le 10e. Actuellement, il y a une vingtaine d’employés. Avant tout, nous devons noter que c’est la SARL BD13 qui possède les restaurants « Chez Papa ». • Le contrat de partenariat Pour avoir un restaurant chez Papa, il faut

L’entreprise L’entreprise McDonald's est une multinationale qui possède plus de 30 000 franchises de restaurants rapides (fast food) sous la marque McDonald's, dans 121 pays, dont 880 en France, et plus de 43 000 employés. L’entreprise possède ou a des participations dans d’autres chaînes de restaurants, comme Aroma Café, Boston Market, Chipotle Mexican Grill, Donatos Pizza (depuis décembre 2003) et Prêt A Manger. Les revenus pour 2001 étaient de 14,87 milliards de dollars, avec un revenu net de

)  La RAP, Régie des Restaurants et Activités Périscolaires ( 10 agents ) Historique Dates importantes de la DAP (la Direction des Approvisionnements et de la Restauration) 1ER Janvier 1979 : Création des Approvisionnements ( DAP ) Juin 1980 : Deux restaurants d’adultes sont ouverts 1ER Janvier 1983 : Un troisième restaurant Adulte est ouvert 15 Novembre 1986 : Le service « Hôtellerie-Réception » est ouvert 1987 : Ouverture d’un quatrième restaurant Adulte 1Er septembre 1987

Jean-Paul Bucher entre comme apprenti à quatorze ans à l’Hôtel du Parc de Mulhouse puis s’initie à la restauration en Alsace et à Paris, notamment chez Lucas et Maxim's. En 1968 il achète sa première brasserie à Paris, le « Flo ».Devant le succès de ce restaurant et fort de son expérience, Jean-Paul Bucher se lance dans l’acquisition de nouveaux fonds de commerce, créant de fait le premier thème du Groupe : les Brasseries institutionnelles. Agé de 33 ans, il décide d’investir et achète des brasseries parisiennes

CAS PALACE SOMMAIRE * IMPLANTATION 3 LA CUISINE CENTRALE 4 PLAN DES DIFFERENTS POINTS DE RESTAURATION 6 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 7 BAR ET BAR LOUNGE 11 SEMINAIRES ET BANQUETS 14 ROOM SERVICE 18 RESTAURANT DU PERSONNEL 23 * IMPLANTATION Nous avons choisi d’implanter notre palace dans la ville de Cordoue en Andalousie. Les raisons de ce choix  Tout d’abord, l’Andalousie est une zone touristique possédant deux aéroports internationaux (Séville et Malaga). Elle

avancement des procédures d’installation au Maroc. Ce travail a été très intéressant car j’ai acquis de nombreuses compétences. CHAPITRE I : L’ENTREPRISE Tazaj Section I : AL TAZAJ DANS LE MONDE I/ Bref historique Fièrement ouvert son premier restaurant dans la ville sainte de La Mecque en 1989, qui a été fondée par Sheikh / Abdul Rahman Faqih, propriétaire des plus grands élevages de volailles dans au moyen orient , le seul restaurent dans le monde qui offre du poulet frais a la manière des «