Restauration Commerciale

problèmes que la société doit résoudre. Analyse de la situation Depuis son ouverture, un des principes de McDonald’s est « QSC&V », qui signifie qualité, service, propreté et valeur. Ces quatre mots ont guidé le développement de la chaîne de restauration au cours des 40 dernières années. Environnement • L’industrie du fast-food « hamburger » est en situation de saturation sur le marché américain. Parallèlement la concurrence est de plus en plus forte et originale, offrant des produits très

problèmes que la société doit résoudre. Analyse de la situation Depuis son ouverture, un des principes de McDonald’s est « QSC&V », qui signifie qualité, service, propreté et valeur. Ces quatre mots ont guidé le développement de la chaîne de restauration au cours des 40 dernières années. Environnement • L’industrie du fast-food « hamburger » est en situation de saturation sur le marché américain. Parallèlement la concurrence est de plus en plus forte et originale, offrant des produits

dans la société française, marquant le début de l’américanisation de celle-ci. UNE INFLUENCE FORTE, GLOBALE, INTÉGRÉE 1 – L’américanisation alimentaire L’exemple de grandes sociétés : Coca-Cola et McDonald’s McDonald's est une chaîne de restauration rapide (fast-food) qui, avec ses 31600 restaurants, est actuellement la plus importante au monde. Fondée en 1937 par les frères Richard et Maurice McDonald's, le restaurant initial connaît une grande popularité, notamment auprès des jeunes, les

Sommaire Commerce & Restauration.................................................................................................................................... 2 Alimentaire ........................................................................................................................................................... 31 Internet....................................................................................................................................................

la marque, qui n’est autre que leur partenaire laitier, va donner un nouvel élan à leur petite entreprise. 1955 : Ray Kroc a une idée. Il suggère aux frères McDonald de développer leur réseau en franchises. Quelques années et quelques succès commerciaux plus tard, Ray Kroc leur rachète l’entreprise pour un montant de 2,5 millions de dollars. Pari risqué mais réussi : l’homme d’affaires ouvre son premier restaurant Des plaines dans l’Illinois et quatre ans plus tard il inaugure son centième restaurant

beaucoup de concurrence) en revanche les fournisseurs des produits nécessaires à la réaction exothermique auront plus de poids. Produits de substitution : les produits de substitution sont nombreux (plats surgelés, plats à réchauffer, sandwichs, restauration rapide...) Pouvoir de négociation des clients : le pouvoir de négociation est faible, car encore une fois ils ne trouveront ce produit chez aucune autre entreprise. Néanmoins, si le prix est jugé trop élevé, les clients peuvent très bien se détourner

Site Internet Mac Donald. Introduction : Mac Donald le restaurant le plus connu au monde, mais c’est aussi une chaîne qui fait beaucoup parler d’elle. Nous pouvons donc nous demander en quoi la publicité révèle la stratégie commerciale de la chaîne Mac Donald? Dans une première partie nous verrons comment la chaîne Mac Donald se présente comme une firme responsable, puis nous étudierons l’accessibilité de l’entreprise pour sa clientèle, enfin dans une dernière partie nous

« Ronald, happy-meal, air de jeux, anniversaire » on se souvient tous de nos moments passés chez Mac Donald. Leader sur le marché de la restauration rapide Mc Donald a su depuis de nombreuses années imposer sa tendance et « son style de vie » au plus grand nombre d’entre nous et cela à travers le monde entier. De nos jours les concepts de restauration rapide sont en train subir un profond bouleversement face à l’évolution des tendances en matière de santé (campagne de publicité « mangez-bougez

ANNEE du 1er Novembre 2010 au 31 Octobre 2012 SOMMAIRE SOMMAIRE 2 LA RESTAURATION ET L’HOTELLERIE : ACTEURS DU TOURISME 3 PRESENTATION DE L’ENTREPRISE : LE CHALET 4 LA RESTAURATION ET L’HOTELLERIE : ACTEURS DU TOURISME Le Chalet relève du grand secteur économique du tourisme ; en effet, une partie de son activité relève du tourisme. Le ministère du tourisme considère que tourisme, hôtellerie et restauration sont intimement liés : « quand les touristes séjournent en France, ils résidents

1. page de garde « Je vais vous présenter l’unité commerciale au sein de laquelle j’ai effectué mon stage, il s’agit d’un restaurant CASA TITO qui propose une restauration rapide et traditionnelle de style italienne mais elle propose aussi des services. Cette unité commerciale ce situe dans la banlieue Toulousaine dans la ville de Muret, autour d’une zone commerciale importante et est ouvert de 12h à 14 h le midi du lundi au samedi, de 19h à 22h30 le soir du lundi au jeudi et le soir de 19h à 23h