Restauration Hors Foyer

sont plutôt consommées en dehors du domicile. Il y a aussi les bouteilles de 1 litre qui s’adaptent mieux à la consommation journalières. De plus elles sont plus légères et donc plus facilement transportables, ce qui peut favoriser leur consommation hors du domicile ; en revanche très peu de marque ont adopté le format 2 litres. Il n’y a pas longtemps le format 5 l est intervenu. Le format 20 cl est lui aussi apparut sur le marché de l’eau il est plutôt destiné aux enfants. Les bouteilles prennent

PARTIE 1: Analyse commerciale et structurée de l’unité commerciale dans son contexte local 1.1 Analyse de l’unité commerciale sur son marché 1.1.1 Structure L’entreprise est un Quick franchisé (S.A.R.L), appartenant à une chaîne de restauration rapide. Le restaurant se situe en bordure de la national 7 au 113 avenue de Stalingrad 94800 Villejuif. Il est ouvert 7j/7 de 10h30 à 23h00 en semaine et de 11h00 à 23h00 le week-end. Il réalise à l’année le C.A.H.T suivant: Le restaurant est

plus de 57% de son chiffre d’affaires hors de France. A l’étranger, le Groupe dispose d’un fort potentiel de développement dans les prochaines années. C’est le cas notamment sur de grands marchés comme la Chine, le Brésil, l’Indonésie, la Pologne ou encore la Turquie. Cependant, nous nous intéresserons seulement au marché Français. Chiffres clés On constate un chiffre d'affaires en baisse de 0,9% hors essence (-2,7% essence comprise) et

la principale activité de Bonduelle : soit 52.5 % de son chiffre d'affaires, avec 700 000 tonnes. Les produits Bonduelle sont distribués au moyen des canaux de distribution classiques (hypermarchés, supérettes) et ceux de la restauration hors foyer (restaurants, restauration collective, cantines scolaires, restaurants d’entreprises…).N°1 européen des conserves et légumes. • Auchan Auchan est une enseigne et un groupe français de distribution et de finance fondés par Gérard Mulliez et dirigés

notre cursus universitaire, nous avons effectué un stage collectif en alternance. Ce stage s’est déroulé du 6 Novembre au 19 Décembre 2008 à raison de deux jours dans le restaurant de Flunch Cernay. Nous avons choisi le secteur de la restauration puisqu’il est rare dans notre Master d’avoir une expérience dans ce domaine. Ce fut l’occasion de faire la différence entre le secteur bancaire, assurance et comptabilité. Le but de ce stage était de trouver un problème apparent à notre

marché 7 1-Le rapport à la viande 7 2- Le risque alimentaire 8 3- L’absence de normes 9 Partie 2 : Les stratégies de marketing ethnique des fast-foods 11 I. Définition de la RHF et de la restauration rapide 11 1. La RHF 11 2. La restauration rapide 12 II. Le cas du halal en restauration rapide : stratégie comparée 16 1. Des développements internationaux différents 16 2. Des images distinctes 16 3. Des adaptations à la demande de la clientèle 17 Partie 3 : Résultat terrain

I) La structure 16 1) Présentation de la structure: 1.1) Le foyer Henry IV: Présentation: Il appartient à l'association APEI (Association de Parents et d'Enfants Inadaptés). Elle a été fondée le 22 Juin 1966, c'est une association a but non lucratif (loi 1901). Elle apporte aide soutien et réconfort au parents. Objectifs : -Favoriser le développement physique, intellectuel et moral -Offrir des lieux d'apprentissage, de travail et d'hébergement adaptés. L'association a d'abord

Résumé La restauration collective n’a été formellement reconnue qu’à partir de la fin du XIXème siècle. En France, les premiers restaurants d’entreprise autogérés furent crées dans le secteur bancaire en région Parisienne. Plus tard, vers la fin de la deuxième guerre mondiale, les premiers comités d’entreprise furent établis. Avec cela, apparut une démocratisation des cantines dans les grandes entreprises. Après la crise économique de 1973 et les exigences toujours plus strictes au niveau d’hygiène

Licence professionnelle Management International de l’Hôtellerie Restauration Bachelor’s Degree in International Hotel and Restaurant Management Année 2011 – 2012 MEMOIRE PROFESSIONNEL Titre du mémoire : L’accueil des animaux de compagnie dans les établissements hôteliers Problématique : Comment améliorer l’accueil des animaux de compagnie dans l’hôtellerie quatre et cinq étoiles ? 1 2 Remerciements En préambule de ce mémoire, nous souhaiterions remercier toutes les personnes

......................................................... 33 Plan d’action de communication ...................................................... 33 Média ........................................................................................ 33 Hors média ................................................................................ 34 Plan de communication ............................................................................. 32 Analyse financière .............................