Réseaux Distribution Confiture

Page Diagnostic Externe Page Analyse concurrentiel Page Organigramme Page II Deuxième partie : Analyse personnel Pages 16 à 17 Les marchandisesPages 17 à 24 Introduction Création La gamme de produit, confitures et chutneys La production Récompense La distribution Les difficultés rencontrées Projets actuels du gérant Projet personnel Pages 24 à 33 Présentation Détail de l'investissement Amortissement des immobilisations corporelles Plan de cuisine Conclusion et remerciements

1999 et 2005. Et plus remarquable encore, cette hausse s’est encore accélérée depuis 2006 ! 40% des ventes réalisées dans les magasins spécialisés Aujourd’hui, les produits bio sont présents dans tous les circuits de distribution et de consommation.  Les circuits de distribution restent très variés. On trouve notamment les magasins spécialisés bio : en réseau (parmi lesquels on trouve des enseignes comme Biocoop, Naturalia, …), ou indépendants avec respectivement 27% et 13% de parts de marché. 

le fruit d’un positionnement spécifique et de sa capacité à anticiper l’évolution des modes de vie et de consommation. Le groupe Casino, à structure financière solide, dispose d’une palette d’actifs équilibrée, composée de différents métiers – distribution, e-commerce, services financiers, immobilier commercial – qui contribuent, chacun, efficacement à sa croissance. Le groupe est une société anonyme à directoire et conseil de surveillance dont le siège social se situe à Saint Etienne, en région

engagement qualité, l’Unité végétale des Conserveries XXXXX a décidé d’instaurer un système d’auto contrôle permanent qui a la possibilité de corriger les non conformités avant toute distribution du produit. Notre projet de fin d’étude s’inscrit dans ce cadre, il consiste en étude HACCP pour ses deux produits, la Confiture d’Abricot et la Pulpe. -1- HACCP 2007-2008 Chapitre I : Présentation de la Société XXXXXX I. Historique et Fiche Technique 1- Historique 2- Fiche technique -2-

GMS : ¾ du marché à part égale Les produits bio empruntent essentiellement trois circuits de distribution : magasins spécialisés, grandes et moyennes surfaces (GMS) et vente directe. La distribution spécialisée et traditionnelle génère un chiffre d’affaires de 661 millions d’euros et représente 42,2% des achats d'aliments biologiques. Elle comprend : • • • des magasins généralistes organisés en réseaux (22,9%), des magasins généralistes indépendants (14,7%), et des artisans "traditionnels" pour

et d’oie, positionnement haut de gamme avec un produit « naturel » Position : « Le raffinement à l’état brut » Image raffinée et séductrice Qui? Vise une clientèle raffinée et cherchant une image de luxe principalement en ville, achetant dans les réseaux de GMS Où? Réseau de Grandes et Moyennes surfaces Quand? Saison : plutôt en Hiver Le produit se vend mieux en période des fêtes de fin d’année principalement Combien? Montant : 127,62€ par KG (foie gras entier cuit au torchon) Fréquence : Période

restructuration de gamme que l’entreprise a pris un tournant en proposant des gammes plus innovantes pour sublimer l’entreprise. Un tout nouveau virage pour l’entreprise qui va avoir une réelle réflexion autour de son message, son positionnement, sa distribution. C’est dans ce contexte que la marque souhaite pénétrer un nouveau marché : celui du chocolat. Un marché qui semble plutôt hermétique face à la crise et qui serait fort probablement en adéquation avec le secteur d’activité actuel de Favols. Son

Middle Eastern and Malaysian markets. Coopération recherchée Recherche de partenaires intéressés par une coopération commerciale pour le développement de son réseau de distribution international. Sought cooperation Looking for partners interested in commercial cooperation for the development of its international distribution network. 2010 Chiffre d’Affaires/Turnover (€) Export Emplois/Employees : 11 481 000 80% 2011 430 000 80% Taux d’encadrement/Management ratio : 50% AGRO FOOD INDUSTRIES

gestion et l'utilisation des revenus. Le commerce équitable s'engage aussi à produire dans le respect de l'environnement et de la santé, puis à appliquer les droits fondamentaux du travail, http://www.commercequitable.org/lecommerceequitable/les-reseaux-dacteurs.html http://fr.wikipedia.org/wiki/Commerce_%C3%A9quitable B) Les intérêts du consommateur 22,5 % des foyers français consomment "équitable" En effet, 22,5 % des foyers français ont acheté au moins un produit Max Havelaar en 2007,

Fixation des objectifs Choix des options stratégiques fondamentales Segmentation / Cibles Positionnement Choix des priorités Sources de volume Marketing stratégique Formulation et évaluation du marketing mix 4 5 Produit Prix Distribution Communication Marketing stratégique / opérationnel Mise en œuvre sur le terrain du marketing mix 7 Marketing opérationnel Sommaire 1. 2. 3. 4. 5. Le Marché Les Consommateurs L’environnement PESTEL La concurrence Réaliser une