Segmentation Demande Jus De Fruit

tant une analyse externe (consommateurs, concurrents, marché, environnement) qu’interne à (entreprise). On analyse les opportunités et les menaces ainsi que les forces et les faiblesses. b) Segmentation (réunion des consommateurs selon leurs besooins) des marchés-cibles : Ici le choix des critères de segmentation va jouer un rôle important. c) Phase du ciblage, attractivité/compétitivité : Interviennent les stratégies de développement, et la sélection de l’un ou l’autre segment attractif. d) Positionnement

Classification botanique _ L’Arabica _ Le Robusta _ La récolte du café _ La torréfaction 1-3 Les producteurs de café……………………………………....….11 _ L’Amérique _ L’Afrique _ L’Asie II LE MARCHE DU CAFE…………………………………….…17 2-1 La segmentation………………………………………………......17 2-2 La demande…………………………………..………………….…18 _ Le marché mondial _ Le marché Américain _ Le marché Européen _ Le marché Français 2-3 Les principaux intervenants………………………………....….24 _ Les principales marques 2-4 La consommation …………………………………………

café………………………………………………………………….7 Classification botanique L’Arabica Le Robusta La récolte du café La torréfaction 1-3 Les producteurs de café……………………………………....….11 L’Amérique L’Afrique L’Asie II LE MARCHE DU CAFE…………………………………….…17 2-1 2-2 La segmentation………………………………………………......17 La demande…………………………………..………………….…18 Le Le Le Le marché marché marché marché mondial Américain Européen Français 2-3 Les principaux intervenants………………………………....….24 Les principales marques 2-4 La consommation ………………………………………….….

soient pas prédominants. SA S Les produits équitables ont fait leur apparition pour répondre à cette demande croissante pour un achat plus responsable. Le distributeur peut ainsi prouver qu’il existe une juste répartition des ressources sur l’ensemble du processus de production. En d’autres termes, le petit producteur qui se trouve en amont, peut ainsi vivre convenablement des fruits de son travail. Les produits équitables ont désormais investi une partie des linéaires de nos super/hypermarchés

.................................... 17 I.3 LA SEGMENTATION ................................................................................................. 18 1 – DÉFINITION .......................................................................................................................... 18 2 - POURQUOI SEGMENTER UN MARCHÉ ? ........................................................................ 18 3 - CHOIX DES CRITÈRES DE SEGMENTATION ...............................................

. . ................................................................ 14 Partie 1  diagnostic stratégique : concepts, modèles Le et fondements théoriques ...................................................... 17 Chapitre 1  Segmentation stratégique et identification des facteurs clés de succès . ............................................................ Définition et contexte d’application .. . . . . . . . . . . . . ......................................................

Aussi, les producteurs de la filière vitivinicole (des plus petits domaines aux plus grands groupes multinationaux) se sont vus dans l’obligation d’identifier et mettre en place de nouveaux outils afin de créer et dégager de la valeur face à une demande de plus en plus importante et volatile. Arrivée sur ce marché depuis peu, l’entreprise Opéra Vins et Spiritueux (OVS) est un groupe français commercialisant du vin et du cognac. Avec sa marque ombrelle Chamarré, OVS espère bien s’imposer sur le

1 Analyse de la demande ............................................................. 52 Techniques d’analyse .......................................................... 53 Marché potentiel et marché effectif ........................................ 54 Les positions et stratégies concurrentielles ................................ 54 2.1.1 2.1.2 2.2 3 2.2.1 3.1 3.2 4 4.1 4.2 Analyse de l’offre ................................................................... 54 Segmentation ................

| | |Les Maisons Familiales de vacances : accueille essentiellement des familles avec leurs enfants. | | |En contre partie il est demandé aux familles une participation dans les travaux de ménage et d’entretien. | | |

Le marketing d’étude : comprend les études de marché, le suivi de position concurrentielle et le contrôle de l’efficacité des actions engagées en termes de produit, prix, communication et distribution. Il s’intéresse à l’analyse du marché (offre, demande, environnement,…) - Le marketing stratégique : concerne le choix des marchés, la politique de produits et de services, la politique de marque, la politique de prix, la politique de distribution et la politique de communication. Il intervient