Segmentation Du Chocolat Problématique

de communication des produits de la marque Perrier. Le tableau SWOT suivra ceci, j’énoncerai les points forts et les points faibles de la marque. Enfin, je terminerai mon étude par une conclusion et la réponse à la problématique. I : Analyse externe du marché : a) Segmentation du marché : Marché générique : marché de la boisson sans alcool. Marché principal : les eaux minérales gazeuses. Marchés environnants : jus de fruit, boisson sans alcool, sodas, lait… b) Analyse du marché :

présentation générale 3 A. Définition du produit et fabrication 3 B. Raisons de consommation du yaourt : une très forte image « santé » 4 II. Le marché des yaourts en France et sa segmentation 4 A. Description générale : taille et évolution 4 B. Consommateurs et occasions de consommation 5 C. [pic] La segmentation 6 III. La concurrence sur le marché 11 A. Structure économique 11 B. Les différents acteurs du marché des yaourts en France 12 IV. Les fournisseurs 14 A. Les producteurs

|l'exploitation du fichier: la segmentation | La segmentation qualifie et hiérarchise le fichier. Elle définit des cibles (groupes de clients) permettant l'adéquation de l'offre aux potentiels Deux approches RFM (récense: date dernier achat; fréquence: nombre moyen de fréquence par durée et montante: montant moyen des achats) & Filières. |La segmentation RFM

(64) est une entreprise familiale qui fabrique et conditionne des poudres chocolatées positionnée en haut de gamme Depuis 1985, elle s’est diversifiée en commercialisant le napolitain (petit carré de chocolat), produit d’accompagnement du café. Son activité, dont le cœur de métier est axé sur le chocolat en poudre de qualité supérieure, se développe ces dernières années également autour du concept de diététique par la mise en conditionnement de poudres chocolatées aux vertus amincissantes à l’instar

excessifs * Prix élevés pour les produits bien être dut aux coûts de production qui sont chers. * Les freins peuvent aussi être d’ordre personnel, les goûts de chacun rentrent en jeux. * La consommation augmente l’été, la saisonnalité est problématique pour le marché des BRSA. * Les Français consomment peu de BRSA. * Chaque individu possède ces motivations * Les boissons sont souvent sucrées ce qui peut être un frein lors d’un régime par exemple. * Le « light » peut aussi faire peur,

est en permanence enrichie (nouvelles données) et actualisée (données les plus récentes), grâce à des informations internes (vendeurs…) et externes (achat de fichiers…), tout ceci dans le but de segmenter la clientèle (et de mettre en jour cette segmentation) et d’adapter la politique de communication. De nombreuses sources sont utilisables pour alimenter la base de données de l’entreprise : * L’achat, la location ou l’échange de fichiers ou de BDD (beaucoup d’entreprises vendent ou louent tout

Les crises économiques se succèdent et une partie de la population active a des difficultés à trouver du travail. L'individualisme devient prédominant, il est d'autant plus vital de créer de nouvelles solidarités, au sein de l'entreprise. Ces problématiques sont sensibles car nous évoluons dans un monde complexe où le marché du travail est une variable clef de l'insertion sociale. Le service ressources humaines est au coeur de l'organisation et cristallise toutes les attentes, en termes de performance

L’ETUDE QUALITATIVE Le marché des glaces en vrac : La laitière SOMMAIRE Mission d’entreprise et Contexte Page 3 Synthèse des principaux enseignements de la recherche documentaire Page 4 Problématique générale de l’étude consommateur Page 9 Etude Qualitative Page 10 Projet d’étude quantitative Page 21 Annexes : * Guide d’entretien Qualitatif Page 22 * Guide d’entretien Quantitatif Page 23 * Grille

Respecter les contraintes juridiques et éthiques 3.5 Valider la formule sensorielle 3.6 Mettre en œuvre le concept 3.7 Entretenir le concept 23 23 24 26 27 28 29 30 31 32 33 34 CONCLUSION BIBLIOGRAPHIE ANNEXE Les principales études par type de problématique sensorielle p. 3 Introduction Dans des marchés saturés et hypersegmentés, les entreprises doivent maintenant trouver des moyens hors du commun afin de fournir une valeur ajoutée à leur offre et ainsi la distinguer des marques de leurs concurrents

4 Respecter les contraintes juridiques et éthiques 27 3.5 Valider la formule sensorielle 28 3.6 Mettre en œuvre le concept 29 3.7 Entretenir le concept 30 CONCLUSION 31 BIBLIOGRAPHIE 32 ANNEXE 33 Les principales études par type de problématique sensorielle 34p. 4 Introduction Dans des marchés saturés et hypersegmentés, les entreprises doivent maintenant trouver des moyens hors du commun afin de fournir une valeur ajoutée à leur offre et ainsi la distinguer des marques de leurs concurrents