Segmentation Du Fromage

Beach-volley…) La région abrite aussi un véritable patrimoine gastronomique, avec des spécialités comme la bouillabaisse qui est une soupe de poisson, les brandades qui sont des mets à base de poisson et d’ail, l’aligot préparé à base de pomme de terre et de fromage fondu. Des plats directement préparés dans des restaurants étoilés comme « l’auberge du vieux puits », seul restaurant décoré des 3 étoiles au guide Michelin, « l’Alexandre » ayant deux étoiles, « le parc Franck Putelat » ayant aussi deux étoiles

France est le 16ème pays consommateur de biscuits apéritifs avec 2kg/hab/an 2. Au niveau national : * Chiffre d’affaires : 738,2 millions d’euros en 2008 * Volume de production : 91600 Tonnes en 2008 * Progression du marché: + 4,7% pour 2009 * La segmentation du marché des biscuits apéritifs : marché des biscuits apéritifs VOLUME Les graines + 1,4% étaient en croissance aussi bien en chiffre d’affaires qu’en volume excepté les extrudés. Les Chips + 4,4%  Les chips représentent le segment qui

considération. 1) La segmentation des activités du secteur des produits laitiers ultra frais : Le secteur de l’agroalimentaire est très disparate, nous allons donc nous pencher sur le secteur des produits laitiers ultra frais qui, rien qu’a lui seul représente un bon nombre de produits. Le marché des produits laitiers arrivant à maturité, nous observons une phase de différenciation par produits comme suit : ➢ Les produits basiques, ➢ Les fromages frais, ➢ Les desserts

5%). Cycle de vie : On peut donc en conclure que le marché des yaourts bio est en phase de croissance. Segmentation : Trois catégories de produits constituent la famille des ultra-frais. Ceux-ci ont en commun, comme leur nom l’indique, d’être vendus en rayon réfrigéré. Le chiffre d'affaires des yaourts et laits fermentés est le plus élevé avec 2 062 millions d'euros, suivi de celui des fromages frais : 1 252 millions d'euros, et des desserts lactés : 1 142 millions d'euros. Les consommateurs

produit / marché Objectif de développement des produits 1.4. Objectifs d'ordre général sur le marché Objectif d'augmentation de part de marché Objectif de pénétration sur un segment Objectif de reconnaissance (notoriété, image) Objectif de segmentation de l'offre Objectif de changement de comportement des utilisateurs, acheteurs Objectif de distribution (circuits plus ou moins longs, nouveau canal) 1.5. Objectifs précis sur le marché Objectif de réduction des délais de paiement

Corporation, la société se mit à grossir rapidement en rachetant de nombreuses firmes opérant dans le même secteur d'activité aux Etats-Unis. D'autre part, James L. Kraft fonde en 1909 la Kraft and Bros. Company, spécialisée dans la production de fromage. A partir de 1928, la compagnie, renommée Kraft Cheese Company puis Kraft Phenix, se développe vite en rachetant des sociétés concurrentes et en ouvrant des points de vente en Europe. En 1930, National Dairy achète Kraft Phenix. L'ensemble continuera

Il est nécessaire de déterminer le marché principal pour pouvoir agir. 5 Segmentation, typologie et positionnement. Segmentation : c’est une approche demande : découper un marché en sous groupes homogènes (marché ensemble de consommateurs). L’entreprise va repérer par rapport à un produit, un groupe de consommateur homogène et adapter sa politique commerciale (voir 4 P) en conséquence Démarche de la segmentation : On considère une variable (par exemple le revenu) appelée variable explicative

international b- Environnement géographique c- Environnement économique II- Etude du marché du café 1/ Les concurrents 2/ Etude du consommateur 3/ Traitement des questionnaires III- La stratégie marketing 1/ La segmentation 2/ La différentiation 3/ Le positionnement du produit IV- Le Marketing Mix 1/ Politique de produit 2/ Politique de prix 3/ Politique de distribution 4/ Politique de communication a- Publicité de lancement

les prix diffèrent beaucoup au sein des GMS (grandes et moyennes surfaces), entre les supermarchés et le hard-discount et entre les GMS et les magasins de proximité. Enfin, le marché est animé par de fréquentes promotions sur les prix. III. La segmentation du marché de la confiture par produits La profession segmente selon le type de produits.3 • Confiture standard C’est le bas de gamme en premier prix, souvent sans marque. Le produit comporte de 35% à 40% de fruits (de qualité médiocre), 60% de

3) Caractérisez la situation du marché des glaces. Vous effectuerez les calculs que vous jugez pertinents. 4) Analysez le marché français des glaces en 2010. (Analyse qualitative et quantitative /offre et demande 5) quels sont les critères de segmentation du marché des glaces 6) Identifiez les forces et faiblesses des deux géants sur le marché français. Annexe 1 : Nestlé à la poursuite d'Unilever Alors qu'Unilever envisage de sortir des surgelés et que Nestlé se désengage de l'ultrafrais, dominer