Segmentation Et Ciblage Marche Restauration

SOMMAIRE Introduction………………………………………………………………………………………………………………………………….....3 Analyse interne : revue de la performance sur le marché et bilan interne A-L’évolution récente des performances quantitatives de l’entreprise sur le marché Les chiffres clés du marché ………………………………………………………………………………………..3 Les clients ………………………………………………………………………………………………………….4 La distribution ……………………………………………………………………………………………………...5 B- L’état et l’évolution récente de la notoriété et de l’image de l’entreprise et/ou

.................36 LE MARCHE ET LES OFFREURS ..................................................................................................................................36 I. QUELLE EST LA FONCTION DU MARCHE ?......................................................................................................38 II. COMMENT ANALYSER UN MARCHE ? ..............................................................................................................39 LE MARCHE ET LES OFFREURS .......

.................36 LE MARCHE ET LES OFFREURS ..................................................................................................................................36 I. QUELLE EST LA FONCTION DU MARCHE ?......................................................................................................38 II. COMMENT ANALYSER UN MARCHE ? ..............................................................................................................39 LE MARCHE ET LES OFFREURS .......

store à la française, ouvert de 7 h à 23 h, 7 jours sur 7, sur une petite surface de 100 à 200 m2 répond à l’essentiel des courses de la journée avec un vrai sens de l’accueil : petit-déjeuner Cocorico avec un journal et café à volonté, petite restauration à déguster sur le pouce ou à emporter, épicerie pour dépanner, accès wifi pour surfer, un distributeur bancaire pour se renflouer, le loto pour tenter sa chance, des fleurs pour se faire pardonner… LES PERSPECTIVES À L’HORIZON DE 2015  2015

générateurs de croissance et de profit. Votre portefeuille de produits résultant se trouve sous surveillance constante, ce qui vous permet d’optimiser les performances et les facteurs d’attractivité tels que la faisabilité technique, le potentiel du marché, la rémunération, la complexité du produit et l’adaptation stratégique. Muni de ces précieuses informations, vous pouvez facilement équilibrer les risques et les certitudes pour l’ensemble de votre portefeuille de projets de développement de produits

20 a. Principe 20 b. Evolution des BDD 21 c. Les BDD sous exploitées 23 2) Quand fidéliser ? 25 a. En fonction du cycle de vie client 25 b. En fonction du cycle de vie produit 26 c. En fonction de la croissance du marché 26 3) Les outils de fidélisation 26 a. La carte de fidélité 28 b. Les cadeaux 29 c. Les clubs 29 d. Le site Internet 30 e. Animations et opérations commerciales 31 III- LA FIDELISATION : MESURES & LIMITES 33 1) La logique

du cours • Les principes fondamentaux du marketing • Historique du marketing • Le concept marketing • La démarche marketing • La connaissance du marché • Approche d’un marché par l’offre • Approche du marché par la demande • Classification des besoins • Les motivations • Le comportement du consommateur • Les études de marché • Les études marketing • La politique du produit • La politique du prix • La politique de distribution • La politique de communication • La communication

de la presse (selon les statistiques, publiées par l'Association mondiale des journaux et éditeurs de médias d'information (WAN-IFRA) dans son rapport annuel.), dans le détail, le marché mondial de la presse profite surtout de l'appétit de l'Asie pour les journaux. Nous y trouvons les principaux marchés de presse - avec, en tête, l'Inde (110 millions d'exemplaires vendus tous les jours), la Chine (109 millions d'exemplaires quotidiens). Et selon d’autres statistiques, en Chine les

Université Paris – Dauphine MBA Management des ressources humaines Promotion 4 MARKETING SOCIAL Comment faire adhérer les collaborateurs à une politique de segmentation basée sur la différenciation de l’offre, mythe ou réalité ? Novembre 2007 Groupe mémoire : Isabelle LE CADRE El Hadji THIAM Gonzalo TORREALBA Dirigé par Pierre VOLLE Professeur de marketing Directeur de la communication, Université Paris – Dauphine REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier en premier lieu Pierre Volle

besoin. ▪ La demande : c’est le nombre d’unité d’un bien particulier que les consommateurs sont disposés à acheter durant une période de temps donnée sous des conditions déterminées. ▪ Le produit : est tout ce qui peut être offert sur le marché et qui est apte à satisfaire un besoin ou un désir. ▪ L’échange : une opération qui consiste à obtenir de quelqu’un un produit désiré en lui en offrant quelque chose en retour. ▪ La transaction : un acte par lequel au moins deux parties