Segmentation Fast Food

reading a PDF version of one of our free monthly Trend Briefings. More at: www.trendwatching.com 4 / 10  • The Washington Redskins have partnered with FLO, a fast-pass airline security company, to bring Fast Lanes to FedExField football stadium. Starting this fall, Redskins fans can purchase a Fast Lane card for USD 100 that provides premier access to the stadium and expedited security screening at the airport. Similar passes will become available to the Baltimore Ravens in 2009

national, à la définition des segments de clientèle à couvrir (voir page suivante). Marketing International - Chap.2 Spécificités et Stratégies 5 Les quatres stratégies Segments→ Pays ↓ Concentration Dispersion double concentration segmentation transnationale stratégie géo-centrée diversification Concentration Dispersion La double concentration (segments de marchés spécifiques dans un petit nombre de pays) suppose que les segments retenus soient suffisamment importants et stables. A

prescripteur accroît l’importance, d’une part, de la communication directe auprès des consommateurs et, d’autre part, de celle du produit lui-même via l’étiquetage. La segmentation traditionnelle de l’ offre française est le fruit de l’histoire viticole. La production française a consacré, depuis le statut viticole (1 935), la segmentation de l’ offre entre vins à AOC et autres vins. Les premiers, protégés progressivement par un arsenal réglementaire spécifique initié dès 1 904, l’ été ont du fait de

les germes du communautarisme. Robert Rochefort, directeur du CREDOC, confirme « que les industriels hésitent car la segmentation par l’ethnie ressemble à une ségrégation et peut être interprétée comme l’exclusion de la majorité ». Pourtant, Juergen Schwoerer, directeur de Sociovision affirme « le propre du marketing est la recherche de critères de différenciation et la segmentation ». De son point de vue, il paraît légitime de segmenter la population s’il existe un nouveau critère de différenciation

de savoir mettre en place des actions correctrices et toujours être en éveil sur son environnement. D. L’avenir  du  groupe  et  de  l’enseigne Les Plans et priorités 2013 du groupe « les Mousquetaires » Un an après le lancement de la nouvelle segmentation des points de vente Intermarché et le début du déploiement du nouveau concept Netto, ITM alimentaire poursuivent sur la voie de la différenciation  et  de  l’offensive  commerciale : Renforcer les spécificités par format. Adapter  l’offre  aux

stock options, plan de retraite, formation permanente autorisant l’évolution interne, respect de la diversité dans l’entreprise …. Le turnover est inférieur à celui de l’industrie : 60% en moyenne, à comparer au taux de 400% dans l’industrie du fast food…. « Starbucks experience » : assurer un maximum de qualité (produit et services) © CCMP 2009 – Starbucks - Stéphanie LAVIGNE - Sébastien MITRAILLE - Groupe ESC Toulouse Licence d'utilisation accordée à : _ESG__ 8 1.1.COHÉRENCE DE LA

promotionnelle ? Ces objectifs devront être cohérents entre eux et surtout cohérents avec l’objectif général de l’entreprise. Les objectifs marketing (+spécifiques) Ces objectifs devront préciser un certain nombre de points importants : a- La segmentation du marché b- Le produit à commercialiser c- La zone géographique concernée (locale, régionale, nationale, internationale) d- La clientèle visée en précisant si on veut l’élargir, l’acquérir ou la conserver. e- Le volume des ventes

b) Le micro environnement c) Synthèse II. Diagnostic interne Page a) L’organisation de l’entreprise b) Plan de marchéage c) Synthèse Partie 2- Positionnement de l’entreprise I. Segmentation et ciblage Page a) Les critères de segmentation b) Les segments c) Le ciblage II. Positionnement Page a) Les points de similarités et différences b) La carte de positionnement c) Le positionnement Conclusion et Préconisation pour l’entreprise Page

de ces personnes interrogées consomment du bio. Parmi elles, on note une prédominance de la gente féminine, qui représente 70% des consommateurs nancéiens du bio, tandis que les hommes représentent 30%. Pour ce qui est du deuxième critère de segmentation qui était la tranche d’âge, on constate que 41% de nos consommateurs de bio sont âgés de moins de 35 ans. D’autre part, il faut aussi noter que c’est dans cette tranche qu’on retrouve les 93% des personnes interrogées ayant affirmé ne pas consommer

.................................................... 19 2.2.2. L’analyse qualitative et la segmentation .......................................................... 20 2.2.2.1. Les besoins et les segments de marché ........................................................ 20 2.2.2.1.1. La segmentation de clientèle des restaurants le midi. .................................. 20 2.2.2.1.2. La segmentation de clientèle des restaurants pour le soir. ........................... 21 2.2.2.2. Profil type