Segmentation Heineken

PROCEDE DE FABRICATION DE LA BIERE HEINEKEN Séminaire de procédés et de techniques industriels M. Marc Becquet 2010 – 2011 SANTANTONIO Vincent 107616 TABLE DES MATIERES I. Introduction ....................................................................................................page 3 Présentation générale de l'entreprise....................................................................page 3 Heineken en chiffres..................................................................

Comment relancer le marché de la bière en France ? Introduction 1. Les principaux acteurs du marché de la bière en France - KRONENBOURG - HEINEKEN - INBEV 2. Les motifs expliquant le ralentissement de la consommation de bière en France a. La loi Evin b. La fiscalité importante c. La fermeture des points de vente d. Les nouvelles habitudes de consommation (« boire moins mais mieux »)  e. La mauvaise image de la bière 3. Les solutions

sujets doivent bien comprendre chacun des descripteurs pour éviter les biais. Cette épreuve ne renseigne pas sur la position absolue des échantillons sur une échelle d’intensité. Ce test repose sur 4 marques différentes de bières qui sont : - Heineken - 1664 - Fisher - Jenlain Lors de ce test, différents descripteurs ont été comparés : * l’intensité de la couleur critère visuel * l’odeur fruitée * l’odeur de la levure critères olfactifs

Stella Artois...) Le coeur du marché : 60% des ventes mais en régression (- 3,4 % en volume, - 2,6 % en valeur en N-2). Avec ses 4,7°, la Cagole se place dans cette catégorie. Les bières spéciales (18% des ventes) A partir de 5° d’alcool (Heineken avec Fisher, 1664...) En légère progression (+ 1,1 % en volume, 2,1 % en valeur en N-2). Les bières de spécialités Ce sont des produits caractéristiques d’une région ou d’une brasserie qui peuvent avoir différents degrés d’alcool (Chimay, Grimbergen

• NAMING VOILE HEINEKEN a opté pour un marketing diffus vis-à-vis des consommateurs de bières. Il s’intéresse à un segment large, à savoir tous les consommateurs adultes. HEINEKEN a aussi opté pour un marketing construit à partir de l’histoire du groupe. L’entreprise nous vend donc une bière traditionnelle réalisée grâce à un savoir faire se transmettant de « père en fils ». Nous pouvons constater que dans leurs slogans (« HEINEKEN, j’aime sa finesse » ou « HEINEKEN, la bière qui fait aimer la

tous les groupes) II)Diagnostic Externe - Influence de l’environnement (modèle PESTEL) - Le marché de la bière (PORTER) III) Diagnostics internes des principaux groupes Groupes internationaux et nationaux…. - Inbev - Heineken - Carslberg a) Historique (surtout rachat d’autres groupes) b) Analyse de la mission comme vu en cours pour trouver valeurs mises en avant c) Opportunités / menaces (= diagnostic interne) d)

sociétés Les grands acteurs du secteur. Sur le marché de la bière, Kronenbourg reste la marque leader. Ainsi, elle possède 21,6% des parts de marché en grande distribution en 2010 (source : Nielsen, d’après fabricants pour Rayon Boissons), devant Heineken (16,3%) et 1664 qui n’atteint pas la barre des 10% (9,4%). Pour compléter le top 10 : Leffe (6,2%), 33 Export (5,2%), Desperados (3,8%), Kanterbraü (2,6%), Pelforth (2,5%), Bavaria 8.6 (1,8%) et Grimbergen (1,5%). Kronenbourg, malgré une petite chute

Pologne, les voici : * De 3 à 4 PLN : c'est-à-dire bonne à très bonne qualité, ces bières sont très achetées par la population. Elles sont très populaires et ce sont surtout les marques Tyskie, Lech et Żubr. Ainsi que les enseignes étrangères comme Heineken, Belfast, Desperados ou Budweiser, mais elles dépassent souvent les 4 PLN et sont assez peu acheter par les consommateurs normaux. * De 2 à 3 PLN : C’est-à-dire de moyenne à assez bonne qualité, ces bières ont aussi du succès auprès des consommateurs

la surface d’exposition d’un produit dans les points de vente et à sa présentation. Les résultats = le chiffre d’affaires réalisé par m² ou par mètre linéaire. Chaque point de vente possède un profil de consommateur Heineken : leadership en valeur en 2009 c’est marque = Heineken, Desperados (format 5l, 1,2l ; la Red), Pelforth Spécialiste dans l’univers de la communication. Stratégie : réalisation de fusion et acquisition Facteur prix intervient en 6ème position du choix du consommateur.

Comment l’intégration d’une force de vente supplétive a permis à Heineken de prendre une longueur d’avance sur ses concurrents ? Thomas Remerciements Avant de commencer ce rapport de stage je tiens à remercier toute l’équipe de la région Sud Ouest de la force de vente alimentaire d’Heineken Entreprise pour son accueil, ainsi que mon maître de stage, Monsieur Florian Cadiet, Responsable Développement Région Sud Ouest, qui m’a permis de réaliser ce stage au sein de son équipe ainsi que pour