Segmentation Marché Biscuits

INSTITUT UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE UNIVERSITE NANCY 2 Etude concurrentielle et stratégique entre Nestlé & Danone sur les marchés des Ultra-frais et des eaux embouteillées. BARBEI Alexandre LHERAULT Benjamin ORY Sophie Jean-Pierre MOULINE LP CGCI 2007 SOMMAIRE Synthèse générale de l’étude page 4 Introduction page 5 Analyse concurrentielle du DAS « Eaux embouteillées » page 6 • Définition du système concurrentiel page 6-9 • Identification

produit ou entreprise qui a des valeurs, une culture de marque (système de valeurs). Définition 1 : créer de la différence (P Kotler) : sur un marché. La marque est un nom connu d’un pt ou service. Il faut un système de repérage : dessin, symbole, signe (logo), terme (ex : just do it), nom. Cette différence permet d’identifer les produits et services d’un marché et de se différencier des concurrents. Dans une relation marchande (pas uniquement car les chanteurs, les hommes politiques sont considérés

d’ une marque, les groupes mondiaux distinguent le nom d’un produit, celui d’une gamme ou encore d’une ligne, chacun pouvant être ombrellisé. Cette segmentation des marques croise l’espace géographique sur lequel elles sont commercialisées. Ainsi, certaines marques sont-elles reléguées à un seul marché, d’autres couvrent une zone de marchés, enfin d’autres sont mondiales. Question n° 3 : Pourquoi peut-on dire que les produits agroalimentaires répondent à des critères particuliers lorsqu’il

forme d’une marque, les groupes mondiaux distinguent le nom d’un produit, celui d’une gamme ou encore d’une ligne, chacun pouvant être ombrellisé. Cette segmentation des marques croise l’espace géographique sur lequel elles sont commercialisées. Ainsi, certaines marques sont-elles reléguées à un seul marché, d’autres couvrent une zone de marchés, enfin d’autres sont mondiales. les produits agroalimentaires répondent à des critères particuliers lorsqu’il s’agit de définir une politique produit internationale :

stratégique dans l’entreprise car il doit permettre notamment : 1. De positionner (créer la place du produit sur le marché) l’entreprise, ses marques, ses gammes de produits, sur ses marchés en fonction des attentes et des besoins des clients. 2. De fixer à moyen et long terme les orientations de développement de l’entreprise en fonction des objectifs des dirigeants et des enjeux du marché. 3. D’énoncer un plan marketing stratégique clair et de la décliner dans toutes ses fonctions opérationnelles

sources de succès : un personnel qualifié, des ressources matérielles et physiques souples, des sources de financement à bon marché marché, des produits de qualité répondant aux besoins des clients, des capacités de recherche et de développement de nouveaux p pp produits, une structure organisationnelle et des systèmes de gestion adaptés aux besoins des dirigeants et des marchés. 2- L'avantage concurrentiel g Objectif : Chaque entreprise vise à obtenir une compétence distinctive par rapport à ses

placement géographique, la force de Monoprix est la proximité. En effet ce sont des magasins citadins. Carrefour est situé en périphérie des villes ce qui fait son avantage : plus d’espace. III. Les stratégies marketing 1 La segmentation 1 Les critères de segmentation (Rappel) : Age, sexe, valeurs, taux d’usage, habitude d’achat, le type de région. 2 Choix des critères : Dans notre étude, les personnes qui côtoient le plus le rayon alcool semblent être les jeunes (bières et alcools

détermine le niveau des moyens à mettre en œuvre pour atteindre les objectifs définis La décision stratégique repose sur deux piliers : L’analyse de l’environnement : l’entreprise se positionne dans un marché concurrentiel par rapport à ses concurrents directs et en fonction de l’état du marché (environnement technologique, concurrentiel, social, culturel…) ; La connaissance des capacités propres de l’entreprise qui déterminent le champ d’action stratégique possible puisque celui-ci repose sur

sous différents prismes. Ceci nous permettra ensuite d’effectuer la segmentation de Leonidas par la description de ses produits en termes de panier d’attributs avant de réaliser une macro-segmentation et de repérer sa concurrence générique. Par ailleurs, nous procéderons à une analyse de la micro-segmentation par avantages recherchés. Il nous restera à expliciter le positionnement réalisé par Leonidas sur son marché suite à l’analyse de l’attractivité des segments retenus et de la compétitivité

Sommaire 1. Analyse du marché 1.1 Caractéristiques de l’industrie et évolutions récentes 1.1.1 Caractéristiques de l’industrie - Secteur très concurrentiel : Nestlé, Danone, Ferrero, Haribo… - Secteur nécessitant un fort investissement en R&D pour rester sur le marché et proposer de nouveaux produits. - Segment Nutrition/Santé prend de plus en plus d’importance dans le mode de consommation des clients. - Segment Commerce Equitable en plein essor et devient quasiment incontournable dans