Sève brute

Citer deux exemples d'applications industrielles des enzymes dans la filière agro-alimentaire. 2. En quoi la connaissance du métabolisme d’un organisme vivant peut présenter un intérêt ? 3. Citer deux rôles des glucides. 4. Quelle est la formule brute et la masse molaire du glucose ? 5. Une de ces molécules est un ose, laquelle ? A B COOH CH2OH CO CO CH3 CH2OH Pour les questions suivantes : C D CH2OH HO C H E CHO COOH H3N+ CH2OH C H H C H CH3 H toutes les réponses sont justes

ions plomb propriété : Les ions halogénures réagissent tous avec le nitrate de plomb, pour former des précipités. Propriété n°4 : Liaison covalente a. propriété : Les atomes d’halogène font tous une seule liaison covalente simple b. formule brute du dichlorométhane formule développée formule semi-développée CH2Cl2 Propriété n°5 : Solubilité du diiode a. schéma de l’extraction b. technique d’extraction : extraction

72% du chiffre d’affaire produit de l’argent (cash) à la société. Ce taux évolue positivement entre 2006 et 2007, soit +0,83 points, l’entreprise est donc amenée à engendrer de plus en plus de cash. Marge brute d’exploitation : 14,60% en 2007 et 13,79% en 2006 soit +0,81 points. La marge brute d’exploitation correspond à la capacité à générer de l’argent c’est-à-dire pour un euro investit combien ce dernier me rapporte. Ici, la part de la capacité d’autofinancement par rapport au chiffre d’affaires

sans connaissances des coûts de production vendus en agences. C’est donc le siège qui supporte l’érosion de la marge brute. Une décentralisation cohérente, mais incomplète: ◦ Les enjeux stratégiques ne sont que partiellement intégrés au système de contrôle. ◦ Manque de responsabilisation sur les marges de manœuvre accordées par le siège faisant courir de nouveau risque. Marge brute encaissée (Ventes encaissées – Coûts des ventes) Charges directes de l’agence - Charges de promotion commerciale -

le goût d’un aliment ou d’un médicament en lui conférant une saveur sucrée. 2 – A partir de la définition de la DJA, expliquer son unité. La DJA est exprimé pour 1 kg c’est à dire par unité de masse corporel. 3 – L’aspartame 3.a – Donner la formule brute de l’aspartame. C14H18O5N2 3.b – Quelle masse d’aspartame peut consommer par jour une personne de 60 kg ? m = 40 x 60 = 2400 mg = 2,4 g. 4 – Un sirop pour la toux a une concentration de 25 g·L–1 en saccharine. 4.a – Quel est le volume maximal de

Question 1.1 325x0.05= 16.25 341.25x0.35= 119.4375 460.6875x0.20=92.1375 = 552.825 Le prix de vente public TTC est d’approximativement 552.825 euros. Question 1.2 Prix proposé Vente prévisionnelles CA 200 600 120000 300 650 195000 400 550 220000 500 500 250000 600 400 240000 Question 1.3 Taux de marque = Prix de vente HT- Prix d’achat HT/ Prix de vente HT x 100 500x0.20=100 400-325/400x100= 18.75 Le taux de marque qui résulte de ce choix est de 18.75 % Coefficient multiplicateur = valeur d’arrivée

coût de recrutement > 500 € • – • – • – – • – • – • – • – • – • – • – • – • – • • • • • – • – • – – – • – – • – • Exemple, hypothèses de base Système classique Panier moyen (TVA ~20%) 70 € HT 84 € 70 € HT Marge brute ~ 56 % 54 € 40 € Taux de conversion (commandes / clic) 0,5 % 2,5% Taux de retours & annulation 10 % 4% Taux de perte de colis 2% 0% Taux d’appels et mails entrant sur commandes 25 % 5% Taux de clients passant une 2e commande* 8% 32

3,53x104 J. g-1 b)Exprimer cette énergie en kJ.kg-1. Cette valeur correspond au pouvoir calorifique P de la paraffine. P = 3,53x104 kJ.kg-1 IV-COMPLEMENTS 1°)La paraffine est essentiellement constituée d’un alcane de formule brute C25H52 . Calculer l’énergie E , exprimée en kJ.mol-1, libérée par la combustion d’une mole de paraffine. E = Eth . M(C25H52) E = 3,53x104 x 352 E = 1,24x107 J.mol-1 = 1,24x104 kJ.mol-1 2°)Les énergies de changement d’état sont, pour la paraffine

Déterminer sa formule brute sachant que sa densité vaut 1,55 EXERCICE 3 (4pts) La combustion complète de 4,64 g d’un composé organique A produit 4,32 g d’eau et 5,76 L de dioxyde de carbone, volume mesuré dans les conditions où le volume molaire vaut Vm = 24L/mol. 3.1. En notant CxHyO la formule de A, écrire l’équation-bilan de sa combustion. 3.2. Déterminer la relation entre x et y. 3.3. La densité par rapport à l’air de A gazeux vaut d = 2. Déterminer la formule brute de A. 3.4. Calculer la

composition de la phase mobile et effectuer une analyse à chaque modification. Ensuite nous calculerons les paramètres d’efficacité, de rétention, qui nous permettrons de déterminer les paramètres optimums. Le but final de ce TP est d’obtenir la formule brute d’un alkylbenzène inconnu. Après avoir déterminé les conditions optimales d’analyse en réalisant la séparation d’un mélange constitué de quatre alkylbenzènes. Nous réaliserons la séparation chromatographique de l’alkylbenzène à déterminer ceci nous