Snack-bar

PROJET SANDWICHERIE ENQUETE Dans la perspective de vous offrir un espace restauration à midi en face de votre école, nous aimerions connaître votre définition de cet espace idéal, où qualité de restauration rime avec convivialité à des prix tout mini mini … Pour les plus créatifs d’entre vous, nous vous donnons la possibilité de donner un nom à cet espace restauration, le (la) gagnante se verra offrir un fabuleux week-end capitale*. Merci de prendre quelques minutes de votre temps. A gagner :

Zone de distribution : - Arrêt de tram Université, Observatoire et Gallia, - Lycée Jean Rostand, - Restaurant Universitaire Gallia et Esplanade, - Fac (secteur universitaire, Mc Donald et autres snacks de la rue de Rome), - Arrêt de bus Krutenau (avec snacks, bars du secteur) Combien de fois par semaine mangez-vous dans un lieu de restauration rapide ? Environs 35 % des personnes interrogées mangent au moins une fois par semaine dans un lieu de restauration rapide

HABITUDES DE RESTAURATION A L’EXTERIEUR 1- Lorsque vous ne mangez pas chez-vous, où manger-vous ? | |V.A |% | |Dans un snack / sandwich |208 |42,54% | |Au restaurant |176 |35,99%

restauration (12h) 3. restauration à ICF 4. ICF à domicile (18h fin des cours) Restauration : 1. Contact à prendre avec le lycée 1 Bertène JUMINER pour accueillir nos apprentis (repas) 2. Appel d’offre publié par la CCIG pour snack ambulant qui viendrait sur place (ICF) 3. Manger sur place dans un restaurant à proximité ; transport compris 4. Se faire livrer les repas (ICF)

chaînes de sandwicherie haut de gamme ou orientées nature. Au Maroc la restauration rapide dans la rue est depuis longtemps une tradition, et le meilleur exemple est la place Djemaa el Fna à Marrakech. A partir des années 1980, de nouveaux restaurants snack ont commencé à servir "bocadillos . Le bocadillos est une baguette de pain rempli avec de la salade et un choix de viandes, ou similaire à une tortilla, qui est également un terme largement utilisé. Au cours des années 1990, une nouvelle tendance

tourisme, 15 % des entreprises des services, et environ une entreprise française sur vingt. Le nombre d’entreprises dans la restauration commerciale a augmenté de près de 20 % en cinq ans » (Parnière, 2003). La restauration rapide (fast-food, cafétéria, snack et sandwicherie) se caractérise par l’absence de service à table alors que la restauration traditionnelle nécessite un personnel de salle. Ce secteur d’activité se caractérise par des difficultés de recrutement qui s’accentuent de plus en plus. Un

été réalisée par téléphone auprès de 403 personnes âgées de 18 à 65 ans, prises de manière aléatoire dans 5 régions (Nord,Ouest, Sud-Ouest, Sud-Est, Région parisienne) et déclarant déjeuner au moins une fois par semaine dans un restaurant (autre que snack, sandwicherie, fast-food, restaurant collectif ou libre-service). Les interviews ont été réalisées dans la soirée de 17h à 21h, de façon à toucher une population "active", qui a priori correspondait en grande partie à la cible recherchée. On a

un service au bord des autoroutes, ce service employé est souvent sous forme de self-service linéaire ou free-flow comme société qui propose ce genre de service on peut cité casino cafétéria,.... Ensuite comme autre mode de distribution il y a le snack, ce service se fait au plat sur table ou au comptoir qui propose des hot-dogs et divers sandwichs. Notamment il y a la sandwicherie qui est le grand hit français en matière de restauration rapide, ce type de service s’est diversifié avec des sandwichs

 RAPPORT DE STAGE EN ENTREPRISE (Snack) Présentation de l'entrepise : Snack '' Une Petite Faim '' Crée le 21.11.2011 par M.HUGON Jérome . L'entreprise se situe dans le Var à Salerne (83) au 7 rue Victor HUGO . Ses Activités : Son secteur d'activités est de type primaire et ses biens et services proposés sont : SANDWICHERIE , SALADERIE , PIZZA , le tout sur place ou à emporter . Approvisionnement : Toutes les

premières peuvent augmenter. Change in business conditions : XI.  Financial Projections XII.  Summary and Conclusions Appendices Management Resumes : - SARL moins de 15 employés - Rapidité et qualité du service - Produit « multi-usage » (snack et repas) Competitive Analysis : - Peu de fast food diététique sur le marché - Les « non-restaurants » comme les supermarchés et fast food basique. Sales Projections : - - -