Sofitel

Développement durable Sommaire Sommaire Introduction……………………………………………………..………. page 3 Le Yield management………………………………………………. page 5 Définition du Yield Management Le Yield Management chez Accor et particulièrement chez Sofitel Les limites du Yield Management La démarche qualité………………………………….…………….. page 8 Définition Histoire de la démarche qualité Le Management de la qualité (norme ISO 9000) La qualité dans l’hôtellerie Ce qu’il faut retenir Le développement

Accor, premier opérateur hôtelier mondial, leader en Europe est présent dans 90 pays avec 4100 hôtels et près de 500 000 chambres. Fort d’un large portefeuille de marques, avec Sofitel, Pullman, MGallery, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Adagio, ibis, all seasons, Etap Hotel, Formule 1, hotelF1 et Motel 6, ainsi que ses activités associées Thalassa sea & spa et Lenôtre, Accor propose une offre étendue, allant du luxe à l’économique. Avec 145 000 collaborateurs à travers le monde, le Groupe met

PORTEFEUILLE DE MARQUES Q1. a) Organisation des marques, critères de segmentation et attentes des clients. Accor dispose de 12 marques (Formule1, Studio6, Etap Hôtel, Ibis, All Seasons, Novotel, Mercure, Adagio, Pullman, Thalassa, Lenôtre et Sofitel) qui sont organisées en 4 catégories (standardisées, non standardisées, longs séjours et expertises associées) et en 5 segments (très économique, économique, milieu de gamme, haut de gamme et luxe). Cette organisation est plutôt complexe, avec au

Dimanche 1er août   -Arrivée de la délégation vosgienne à l’aéroport de Jinan 11h45. - Transfert à l’hôtel Sofitel de Jinan et déjeuner. - Visite de “the College of Hospitality” de Jinan, avec lequel un partenariat fonctionne en coopération avec le lycée de Gérardmer, le Greta et Vosges Développement - Rendez-vous de préparation de l’événement Vosges à Jinan - Dîner - Nuit à l’hôtel Sofitel.   Lundi 2 août 2010 - Petit-déjeuner - Rendez/visites d’entreprises de Jinan (à préciser ultérieurement)

site de recherches) Aucune ressource financière pour réalisé ces trois dossiers. OBJECTIFS POURSUIVIS Réussir les missions proposées : • DOSSIER 1 : ouvrir un nouveau magasin dans un des trois pays où sont implantés les trois hôtels Sofitel DOSSIER 2 : Préparer la participation à un événement d’ampleur afin de connaître sa société ainsi que son partenariat avec le groupe Accor DOSSIER 3 : Réfléchir à l’opportunité de devenir labellisé afin de développer ses exportations METHODOLOGIE

Situé sur une magnifique plage de sable fin doré, le Sofitel Agadir RoyalBay Resort est la définition du luxe contemporain. Son architecture élégante allie tradition et modernité.Cette oasis de luxe et de paix vous offre une qualité de service inégalée. L'hôtel allie style contemporain et influences marocaines, avec ses fontaines et ses riads, pour rendre votre séjour inoubliable. La plage privée, la piscine et le spa sont entièrement dédiés à la relaxation et au bien-être. Les plus de cet hôtel

marchés, comme l’Inde, la Russie et le Moyen-Orient. Siège Social : EuroCentre 3ème étage, 49 Mac Dinh Chi, District 1, HCMV Tél : (84.8) 38 25 86 25 - Fax : (84.8) 38 25 89 15 Email : ccifv.hcm@ccifv.org Website : www.ccifv.org Antenne de Hanoi Sofitel Plaza Hanoi, 1 Thanh Nien, Ba Dinh District, Hanoi Tél : (84.4) 37 15 22 29 - Fax : (84.4) 37 15 22 30 Email : ccifv.hn@ccifv.org Website : www.ccifv.org Le secteur du bois et de l’ameublement au Vietnam Chambre de Commerce et d’Industrie française

International L’Affaire Dominque Strauss-Kahn Chronologie de l’affaire Le samedi 14 mai, vers midi (heure usa et 18h heure fr) une femme de chambre du Sofitel accuse DSK d’aggression sexuelle et ses collègues appellent la Police. A 12h28 DSK quitte l’hôtel tandis que les policiers arrivent vers 13h30 A 15h40 alors qu’il est à l’aéroport JFK, DSK appelle le Sofitel pour signaler l’oubli de son telephone portable mais la police écoute la conversation A 16h45 il est arrêté alors qu’il venait d’embarquer dans

groupe français avec près de 4500 hôtels d’ici fin 2011 donc près de 500 000 chambres, est présent désormais dans plus de 90 pays notamment dans les meilleures destinations du monde. Grâce à un large portefeuille d’environ 20 marques réputées soit Sofitel, Pullman, MGallery, Novotel, Mercure, Adagio, Ibis, All Seasons, Etap Hotel, Formule 1, Accor répond parfaitement à la demande des clients. En étant propriétaire de la société Thalassa Sea & Spa et du pâtissier Lenôtre, il met en œuvre une offre de

very important to know the environment and the competitors. You can establish a strategy if you know perfectly the market. We targeted the 4 stars hotels in the first district that are: Sofitel Le Faubourg Hotel Régina Hotel Grand Opera Hotel Westminster Radisson Ambassador The Westin Hotel Intercontinental Hotel Sofitel Le Scribe It was the first step; I had to target the hotels that are similar with the Hotel Du Louvre at different levels such as the services, the guests and the capacity… The second