Sofitel

l'Hôtellerie de luxe, je m'attendais fortement à faire mon premier stage en entreprise dans un hôtel 4 ou 5 étoiles. C'est pourquoi, j'ai intégré l'Hôtel Sofitel Thalassa and spa Le Miramar ***** à Biarritz pour effectuer mon stage du 1er juin au 31 août. Cet Hôtel faisant parti du groupe Accor sous la représentation de la marque Sofitel Thalassa and spa possède un grand nombre de chambre spacieuse mais aussi un centre de remise en forme, Spa et centre de Thalasso thérapie. J'ai eu l'opportunité

ce dernier avec son casino populaire Casino Atlantic Palace : Ouvert jour et nuit, le Casino Atlantic déroule le tapis rouge pour vous accueillir dans un monde de rêves et d'évasion. Le Sofitel d’agadir Situé sur une plage privée, l'hôtel 5 étoiles Sofitel Agadir Royal Bay Resort est situé à 10 minutes en voiture du centre-ville d'Agadir. Il dispose d'une piscine extérieure entourée de palmiers et d'un spa. Doté d'un bureau d'excursions, l'hôtel assure également un service

intégrées en France (au 1er janvier 2007) 1er 2e 3e 4e 5e 6e 7e 8e 9e 10e 11e 12e 13e ENSEIGNES IBIS MERCURE INTERNATIONAL HOTELS FORMULE 1 ETAP HOTEL CAMPANILE NOVOTEL WORLDWIDE PREMIÈRE CLASSE KYRIAD B&B BALLADINS HOLIDAY INN y compris Garden Court SOFITEL COMFORT Groupe Accor Accor Accor Accor Louvre Hôtels Accor Louvre Hôtels Louvre Hôtels Groupe B&B CBRE IHG Accor Choice Chambres 31.741 25.193 20.924 20.023 19.256 16.199 14.876 12.137 7.782 7.594 5.765 5.608 5.077 Hôtels 364 266 282 258 326 124 208

principalement dans les trois prochaines années dans l’hôtellerie économique en Europe et dans les pays émergents dont le Maroc en fait partie. L’ambition d’Accor est ainsi de renforcer l’attractivité des marques : - dans le très haut de gamme avec Sofitel, en créant un réseau plus homogène, dans le milieu de gamme avec Novotel, en consolidant l’implantation mondiale dans les grandes métropoles internationales, nationales et les « resorts » et en relançant l’innovation notamment dans la chambre ; dans

Fonction & Position de l’étudiant/MA-MS visibles Stratégie du Groupe Accor, premier opérateur hôtelier mondial, leader en Europe est présent dans 92 pays avec plus de 3 600 hôtels et 470 000 chambres. Fort d’un large portefeuille de marques, avec Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Adagio, ibis, ibis Styles, ibis budget et hotelF1, Accor propose une offre étendue, allant du luxe à l’économique. Avec plus de 170 000 collaborateurs sous enseignes Accor à travers

collaborateurs, est leader européen et groupe mondial dans l’hôtellerie et les services aux collectivités et aux entreprises. Il se positionne comme leader européen. 1 – Hôtellerie et activités complémentaires 4 000 hôtels, de l’économique au luxe : – Sofitel et Dorint Resorts pour le haut de gamme ; – Novotel, 3 étoiles, formatés (avec architecture et équipements identiques d’un hôtel à l’autre), constituant à sa création un concept plutôt novateur ; – Ibis, 2 étoiles, formatés, plutôt implantés en

Choukroun crée sa cuisine qui lui est propre, et c’est dans cet esprit qu’il a Ouvert, début 2004, un second restaurant à Paris, Angl'Opéra, puis en 2006 Aïlen au sein du Sofitel Essaouira au Maroc. Au printemps 2007, à Paris, il crée le Mini Palais au Grand Palais. En 2008, il rénove les offres de restauration au Sofitel Agadir, et signe la création du restaurant D.IIis à l'hôtel Pullman Marseille Provence. En 2008 et 2009, il anime avec Laurent Mariotte une émission sur Cuisine TV chaque

créent la chaine d’hôtels IBIS qui offre des services deux étoiles, ces services cibles une clientèle plus aisé ou simplement plus sensible au confort. Enfin, toujours dans le cadre d’une mercatique segmentée, le groupe acquière les hôtels de luxe Sofitel, offrant des services quatre étoiles, ciblant donc une clientèle vraiment riche. 2) Le passage du groupe Accor d’une mercatique de produits vers une mercatique segmentée présente de gros avantage financier. En diversifiant ces services le groupe

projet, nous nous intéresserons de plus près à un hôtel dédié aux voyageurs d’affaires : Pullman. Nous verrons son histoire et ses stratégies de développement dans un premier point. Puis nous nous concentrerons sur le Pullman Toulouse Airport (ex-Sofitel) pour nous rendre compte des prestations proposées Ainsi, nous mettrons en lumière les outils stratégiques pour lesquels ils ont optés. Enfin, par le biais d’une analyse, nous discernerons les forces, les faiblesses, les menaces et les opportunités

sous la marque Sofitel dans le cadre d’un contrat de management d’une durée de 25 ans Accor conserve un contrat de management. 2006 Etats-Unis Joint-Venture composée de (Sofitel situés à Chicago, Los GEM Realty, Whitehall Street Angeles, Miami, Minneapolis, Global Real Estate Limited San Francisco Bay et Partnership et Accor Washington) Joint-venture composée de GEM Realty Capital, Whitehall Street Global Real Estate Limited Partnership et Accor Société Stratom Etats-Unis (Sofitel situés à New