Structure De Couts De Michelin

Emeutes sociales. 2. Mesures d’amélioration des conditions de vie. - association des consommateurs en 1844 (DE). - Création des syndicats. 3. Législations sociales. - 1813 : interdiction du travail des enfants dans les mines. 4. Protection sociale. Structure sociale des 30 glorieuses. . Schaefer.2010. La baisse des différences spatiales. Les entreprises étaient les principaux employeurs, surtout dans les grandes villes. Exemple : Flint pour General Motors. Théorie « TAKE OFF » (W. Rostow).

Socialiste, utopique, Marx Adam Smith Jean-Baptises ==» Sans intervention de l’état A l’époque, en France, rares sont les entreprises dont l’effectif de travailleurs dépasse le millier. Les principaux groupes étaient : Peugeot, Michelin, Crédit lyonnais, société général. • La loi de chapelier, promulgué en 1791 interdisait l’association de travailleurs (pour dynamiser l’économie) • Elle fut abrogée en 1864, et c’est le début des regroupements associatifs défendant des

menu de fête Franck Deport, Chef de cuisine Christian Leclou, Chef de Cuisine L’objectif de la formation est de proposer une carte complète pour des repas de 50 à 200 convives en garantissant un niveau de qualité équivalent tout en maîtrisant les coûts de production. Programme de formation - Préserver ses marges et proposer des idées de repas qui puissent faire rêver le client - Choisir les matières premières à mettre en œuvre Fraîches ou surgelées ? Produits bruts ou semi élaborés ? … - Prévoir

(des aspirations, des valeurs et des objectifs) Exemple : « apporter la santé par l’alimentation au plus grand nombre » Le métier : l’ensemble des domaines d’activité stratégique entre lesquelles il existe des synergies importantes (réduction des coûts) Exemple : Danone, un métier l’agroalimentaire Le domaine d’activité stratégique : l’ensemble des activités qui s’appuient sur le même ensemble de ressources et de compétences Exemple : Danone, 4 DAS : produits laitiers, eaux, nutrition infantile,

commun à partir duquel se recomposent, d’une part les relations entre producteurs, fournisseurs et distributeurs, et d’autre part les relations entre des fonctions internes de l’entreprise. Le contexte concurrentiel actuel accentue la pression sur les coûts mais aussi les exigences de service et de qualité, et à ce titre le supply Chain étant au cœur des trois dimensions de l’entreprise stratégiques tactiques et opérationnels rendent nécessaire une organisation capable de gérer les flux. L’adaptation

deux grandes entreprises couvrent chacune un ensemble de marques : L’Oréal Paris et Garnier. Au sein de Garnier, on distinguera notamment la marque Garnier et la marque Maybelline-Gemey. En analysant le rôle des responsables dans ces différentes structures et les types de décision pris à ces différents niveaux, on avancera que le niveau corporate est celui du groupe et des cinq grands secteurs, alors que le niveau SBU se situe au niveau des filiales et des marques. - 3ème niveau : Le niveau fonctionnel

● L’incertitude qui caractérise l’évolution de l’environnement de l’entreprise conduit néanmoins le chef d’entreprise à rechercher les facteurs clés de cette évolution, c’est-à-dire les forces susceptibles d’affecter significativement la structure des marchés de l’entreprise. ● La mondialisation de l’économie est le facteur principal. Elle pousse à la globalisation des activités de l’entreprise du fait : - d’une convergence croissante de la demande ;

selon un plan déterminé   Planning : Programme, plan de travail détaillé. Audit stratégique et opérationnel 9 Management  C’est un système de gestion adopté par un manager pour atteindre des objectifs. Il ‘est le reflet d’une structure, d’une culture et objectifs de l’entreprise.  Il est en relation étroite avec l’organisation.  Il évolue dans le temps.  Il conditionne la stratégie. Audit stratégique et opérationnel 10 Courants de pensées organisationnelles Théorie

produit principal afin de réduire des coûts de production par économies d’échelles. Dans les services, c’est le cas du groupe Accord, avec les enseignes Formule 1, Ibis, Novotel, Mercure et Sofitel. • La concentration verticale regroupe des firmes situées à différents stades du processus productifs au sein d’une même branche, dans les filières industrielles notamment, afin de s’assurer la sécurité des approvisionnements (intégration ascendante, tel que Michelin) ou des débouchés (intégration descendante

ressources Section 5: la théorie du chaos 5 02/11/2010 Section 1: les théories économiques I- Les théories classiques et néoclassiques I- Théories classiques et néoclassiques II- Théorie managériale III- Les prolongements A Théorie des coûts de transaction B Théorie de l’agence Hyp: les mécanismes du marché suffisent à coordonner les activités économiques L’entreprise est une boîte noire, un lieu de production, mais la théorie classique n’en distingue pas le fonctionnement interne L’entreprise