Structure De La Demande Marché De La Confiserie

SOMMAIRE I. Présentation de l’Entreprise et son secteur A. Histoire de l’entreprise B. Le marché de la confiserie 1. L'offre 2. La demande 3. Les consommateurs 4. Les concurrents C. Analyse SWOT 1. Analyse du Marché de la confiserie en France 2. Analyse de Haribo en France II. Structure et stratégie de l’entreprise A. Structure du marché Haribo 1. Production 2. Produits 3. Distribution B. Stratégies 1. Innovation

L'offre La confiserie de sucre comprend une grande variété de bonbons et plus de 600 spécialités régionales. En 2009, le secteur des confiseries a produit 163 000t, en baisse par rapport à 2008 (4%) et 2007 (7%). Les bonbons/sucettes et les chewing-gums restent les confiseries les plus fabriquées, malgré une réduction de la production ces 3 dernières années. Les petites confiseries de poche ainsi que les spécialités régionales ont, quant à elles bénéficier d'un regain d'intérêt de la

Analyse du marché de la confiserie I – La mesure du marché et son évolution Le marché est le lieu de rencontre entre l'offre et la demande relatives à un produit dans un environnement donné. Le marché de la confiserie est oligopolistique, il est question d'un marché générique qui réprésente au sens large : le marché de la confiserie. La demande abondante est satisfaite par quelques offreurs . Les acteurs de l'offre sont donc : Haribo Cadbury Ferrero Lamy Lutti Solinest Les

que des petites confiseries de poche (SMINT).Le métier de Chupa Chups est donc la confiserie. La segmentation du secteur Epicerie sucrée Sucre et petits déjeuners pâtisserie confiserie panification biscuiterie épicerie pâtissière industrielle sèche sucré spécialiste de confiserie confiserie

L’usine-confiserie "Bucuria" a été créée en 1946 en tant que département de production manufacturière de confiseries, chocolats et dragées, puis a été mécanisée de façon importante, pouvant ainsi satisfaire le marché avec une vaste gamme de produits sucrés. La société présente un intérêt économique pour notre pays avec une activité rentable qui permet d’honorer ses obligations envers le Budget National Consolidé, ses fournisseurs de matières premières et ses salariés. S.A. "Bucuria" a exercé sous

de nombreuses recherches et avons élaboré un plan qui nous a permis de structurer notre étude. Ainsi dans une première partie nous avons analysé les conditions de base du secteur comprenant la définition du secteur, le degré de développement économique et social, le rôle respectif de l’Etat et du marché, pour enfin finir sur l’étude de l’offre et de la demande. Dans une seconde partie nous avons étudié la structure du secteur avec le degré de concentration, l’analyse des forces concurrentielles

Perrine CLEMENT Valérie MAZURKIEWICZ Julie VASSEUR David BLANCKAERT Aurélien LEGGHE Mme WALLART Master Agroalimentaire Régional Année 2007/2008 Comportement des consommateurs : La consommation de confiseries est un plaisir partagé entre les petits et les grands. L’achat est lié à des occasions particulières comme l’achat festif, l’achat surprise, l’achat d’impulsion ou en encore l’achat découverte. Danemark 8,9 kg/ pers/ an V O L U M E Pays Bas 7,5 kg/ pers / an Finlande 7 kg / pers / an

CAS HARIBO Leader sur le marché français de la confiserie de sucre, devant les géants Nestlé et Philip Morris, la firme allemande Haribo est une véritable institution. Pionnier du secteur, Hans Riegel crée, en 1920, son entreprise « Haribo » en Allemagne, et invente, en 1922, le bonbon gélifié et moulé sous la forme d’un petit ours. Une révolution à l’époque, après des siècles de gourmandises dures à se casser les dents. 1. LA STRUCTURE DU MARCHE DE LA CONFISERIE La consommation de bonbons

Le marché du chocolat I L’offre II La demande Définition : Le secteur de la chocolaterie et de la confiserie regroupe à la fois la fabrication de demi-produits de confiserie (beurre, masse, couverture et poudre de cacao), l’élaboration de produits finis à base de cacao (tablettes, confiserie), ainsi que la production de confiserie de sucre (bonbons, gommes, fruits confits). Les produits finis du secteur sont surtout destinés aux ménages, alors que les industriels de la chocolaterie, biscuiterie

les forces et les faiblesses de l’entreprise désireuse de se lancer sur le marché de l’exportation et de dégager des pistes qui lui permettront d’être mieux préparée à la réalisation de son projet. La problématique sera de déterminer :  Les capacités de l’entreprise à exporter  Les produits à exporter  Le marché sur lequel l’entreprise va se lancer  Comment mener ce projet à bien 2. Analyse de l’entreprise a) La structure de l’entreprise Il s’agit d’une petite société qui comptait, jusqu’à mi 2009