Structure De Nutella

1. Le marché 14 Définition d’un marché Ensemble des données chiffrées générales sur l’importance, la structure et l’évolution des ventes d’un produit Ensemble des acteurs et éléments qui exercent une influence sur les ventes d’un produit 15 L’approche marketing Marché principal Marché de substitution Marché générique Marché complémentaire 16 Structure du marché de l’eau embouteillée Marché principal Eaux embouteillées Jus de fruits Bières Colas Marché générique

maison de retraite mais négatif pour un magasin qui vend des vêtements de sports extrêmes. *Structure familiale. Ex : pour les familles monoparentales il y aura une forte consommation de plats individuels, pour les familles recomposées il y aura beaucoup de ventes de monospaces. *Composition ethnique et religieuse *Disparités régionales Environnement économique *Pouvoir d’achat *Epargne et crédit *Structure des dépenses : pourcentages affectés à chaque poste de dépense des ménages 3 *Santé économique

variabilité forte. Une place de théâtre ne sera jamais la même, un plat au restaurant non plus. Nous sommes confrontés aux problèmes de standardisation des prestations et de satisfaction, mais nous ne parviendrons jamais à le standardiser. Certaines structures telles que la poste et les banques le peuvent, ou encore Macdo qui est dans l’optique pure de standardiser et optimiser afin de lisser l’activité et les écarts de prestation. II. Cycles de vie des produits et stratégie marketing :

faire du bien à sa santé (Contrex),… Qui : Particuliers, Horeca, Entreprises Comment : Traitement naturelle de l’eau, traitement chimique de l’eau (soft drink), fermentation du fruit (vin, cidre,…), fermentation des céréales (bière, …). Structures du marché de référence : 1) Le Produit marché : correspond à une solution particulière à un besoin générique précis pour un groupe de clients déterminé Avantage : en définissant le marché de référence comme l’ensemble des produits-marchés

territoires. Pour les entreprises, cet échange intra-branche permet de produire en quantité importante et donc de réduire le coût unitaire. Pour le consommateur, cette situation permet d’avoir du choix. Concurrence monopolistique : C’est une structure de marché avec de nombreux producteurs qui mettent en œuvre des stratégies de différenciation de leurs biens et services pour bénéficier d’une position de monopole. Différenciation des produits : Stratégie mise en place par une entreprise pour

Le marché de la confiture SOMMAIRE Introduction ANALYSE DE LA SITUATION I°) Analyse du marché et les consommateurs 1. Environnement du marché 2. Taille, structure et tendances d'évolution du marché ✓ Segmentation du marché ✓ Forces en présence: * Parts de marché * Notoriété et image 3. Distribution 4. Consommateurs ✓ Définition des cibles ✓ Occasions de consommation ✓ Comportement du consommateur: * Motivations et freins

car il faut totalement repenser la recette originale du loukoum qui est, à la base, une sucrerie aromatisée aux fruits, pour obtenir un produit salé qui incorpore des légumes. PARTIE 2 : Le marché de référence et la manière dont il se structure I. FACTEURS ENVIRONNEMENTAUX : a) PESTEL Pour analyser les facteurs environnementaux nous allons nous appuyer sur l’analyse du macro-environnement selon PESTEL (Politique, Economique, Socioculturel, Technologique, Environnemental et Légal).

dérivé : minimiser ses coûts Il y a des contraintes internes : Contrainte technologique (sa propre productivité, fonction de production) Propre cout de production (fonction de cout) Contraintes de marchés : les prix, fonction de demande, structures de marché Le producteur ne produire que si le prix de vente couvrent ses coûts. 5. Le producteur et ses contraintes internes Ex : Biscuiterie d’Hélène Hélène achète du sucre, de la farine, des œufs,…. Objectif : maximiser

retrait de 4% en volume en hyper/super. CONFISERIE DE SUCRE HORS SPÉCIALITÉS DE SUCRE EVOL 2008/2007 EVOL 2008/2007 BONBONS ENFANTS/PCPGUMS : RÉPARTITION DES ACHATS VOLUME 2008 50 50 40 40 30 30 20 20 10 10 0 1,1 0 1,8 29,5 VOLUME -3 STRUCTURE DU MARCHÉ : 2008 Part de marché Volume Part de marché Valeur NA/100 ménages VALEUR -3 QA/NA Prix moyen (euros/kg) (Hg) 50 45,5 BONBONS ET CONFISERIE DE SUCRE Bonbons enfants PCP + Gum 100,0 79,9 20,1 100,0 40,2 59,8 86,0 68,7

Existentiel identitaire : - l’adolescence Existentiel statutaire : - exister pour soi et vivre intensément Une rupture avec la génération précédente 8 2) Synthèse : 2.1. Tagada Positionnement Tagada apparait comme un bonbon tendre, de par sa structure de guimauve et la douceur de son arôme à la fraise. Mais cette confiserie a également hérité d’un nom issu d’une revue de cabaret, ce qui lui apporte une touche d’énergie, de gaîté et de propension à la fête. D’ailleurs la ligne de communication