Séminaire En Hotellerie

un problème de rentabilité). ➢ Sur un plan régional, l’Aisne souffre de l’attractivité hôtelière de ses voisins Périphériques à l’Ile de France. ➢ Carence de l’hôtellerie de niveau 3 étoiles dans les villes et une hôtellerie destinée réellement aux séminaires. ➢ Niveaux de rentabilité assez faibles (en raison notamment de la petite taille). ➢ Un constat récurrent et permanent : celui du déficit de notoriété du département. ➢ L’Aisne est avant tout une destination de

profil sont très différentes en hôtellerie et en restauration. L’importance des services fonctionnels d’une entreprise, leur place dans la hiérarchie, les moyens humains et matières dont ils disposent dépende, de plusieurs facteurs : -L’étendue du domaine et des données à traiter ; -L’importance du domaine en tant que source de profit pour l’entreprise ; -Les risques de dérégulation et d’irrégularité inhérents au domaine à contrôler. Appliquée au secteur hôtellerie-restauration, cette analyse conduit

Cible : Pullman : Chaine d’hôtels haut de gammes destinée principalement aux hommes d’affaires, elle est implantée sur tous les continents avec 80 hôtels, dans 24 pays comportant 23000 chambres. Ces hôtels possèdent des salles de réunion et de séminaire équipés avec des services spéciaux relatifs aux besoins des clients. Ces hôtels sont généralement situés à proximité de gares ou d’aéroport. Mc Gallery : Chaîne d’hôtels haut de gamme présente sur tous les continents, avec 64 implantés dans

Le Marketing Mix Hôtelier et Touristique Chapitre 1 La Variable Produit 1° Le produit, une notion évolutive 1- La notion de P dans l’optique 1- La notion de P dans l’optique MKT MKT • En MKT, un Produit = Bien ou Service • Hôtellerie-restauration sont principalement des services (voir système de servuction) • L’entreprise doit rester à l’écoute de son marché => créativité, initiative, … • Définir le service global Le Produit doit concevoir une réponse à des besoins latents ou exprimés

nouvelles technologies pour aider ses gestionnaires à diminuer les tâches qui prennent trop de temps, et ainsi accroître la rentabilité. Il met en avant l’aspect « performance humaine » du projet et la formation du personnel en ligne complétés par des séminaires. Le groupe se différencie en mettant en place une stratégie qui débouche sur des économies d’échelle, ainsi qu’une amélioration de la culture des services fournis. Parmi les principaux axes de stratégie, Mariott se focalise sur la domination par

II. la segmentation du marché hôtelier 1- définition de la segmentation 2- la démarche de segmentation 3- les critères de la segmentation 4- les conditions d’efficacité d’une segmentation III. le marketing mix en hôtellerie 1- la politique du produit 2- la politique du prix 3- la politique de distribution 4- la politique de communication Chapitre 3- Etude de cas (Sofitel) Conclusion Bibliographie [pic] Les dirigeants

exhaustivité nos préoccupation et centres d'intérêts. Le mémoire débutera par un premier chapitre permettant de présenter les notions clés de sujet ; il est scindé en trois sections : La première tente de mettre en évidence la définition de concept «hôtellerie« et« hôtel« , tandis que la seconde quant a elle sera consacré a la présentation des notions «service« et «qualité« ; la troisième permette de mettre l'accent sur le facteur humain dans les entreprises hôteliers . Le deuxième chapitre de notre

de leader en France : 10 000 anciens élèves travaillent actuellement sur les 5 continents. Outre les enseignements techniques propres à chaque formation, les programmes se caractérisent par la conduite de projets en équipes multiculturelles, de séminaires de développement personnel, l’accompagnement du projet professionnel des participants ainsi que par l’enseignement transversal en e-business de nature à accélérer l’insertion professionnelle des diplômés. Chaque étudiant, quel que soit le MBA spécialisé

Campanile, Chemise grise. ¤ Capacité d’accueil : 105 personnes hébergées, 90 personnes en salles, dont 50 en salle principale et 40 en salle de séminaire. Composition de Campanile : salle de restaurant, cheminée (voir annexe 4 des plats du jour et spécialités), buffets et menus mis en valeur, réception, bar, cuisine, salle de réunions ou séminaire. Situation Géographique : Zone Industrielle Brive Ouest, ZAC du Mazaud en sortie d’agglomération, direction Périgueux, Situé à proximité de l’Aéroport

bureau Art de table 11 11 10 7 7 6 6 5 5 5 4 4 4 4 4 4 Page 8 sur 8 Direction du Commerce Intérieur 2004 Etude sur la Franchise ____________________________________________________________ _______________________________________ Hôtellerie Café Glace Publicité Matériel d’impression Linge de maison Boissons Agence immobilière Puériculture Boulangerie - Pâtisserie Messagerie Vitrail Industriel Location de films DVD Agence Matrimoniale Bricolage Peinture Fil à broder Téléphonie Installation