Tartine Et Chocolat

France, la consommation de chocolat diminue: * - 2,8 % en 2010 par rapport à 2009 et près de 4% de moins qu'en 2008. Cela fait 3 ans que la baisse est constatée, selon le syndicat du chocolat. * La consommation de chocolat en France est passée de 393.600 tonnes en 2008 à 378.000 tonnes en 2010. * La France est le 7ème pays consommateur de la fève de cacao en Europe (avec 6,7kg par an et par habitant). Il y a en France 97% de la population qui consomme du chocolat au moins une fois par semaine

statistique du secteur « 10.82.22 Chocolat et préparations à base de cacao (à l'exclusion du cacao en poudre sucré), conditionnés sous différentes formes » 2. Source d’information : Insee « L’Insee répertorie la fabrication de cacao, chocolat et autre confiserie sous le code 10.82Z de la Nomenclature d’activités Française (NAF rév.2, 2008). Celui-ci regroupe la fabrication de : Cacao, beurre, graisse, huile et poudre de cacao Chocolat et confiseries de chocolat Confiseries : caramels, cachous

Répartition des marques par groupes stratégiques Stratégie de Ferrero Ferrero, fiche d’identité Forme juridique : groupe Création : 1946 Siège social : Alba, Italie Secteurs d’activités : chocolaterie confiserie Produits : pâtes à tartiner, goûters, confiseries Chiffres clés du groupe Ferrero 2010-2011 : * CA : 7.2 milliards d'euros (+ 9,1%) * Collaborateurs : plus de 21 900 * 38 implantations commerciales * 18 sites de production (Europe, en Amérique du Nord

familiale fondée au lendemain de la guerre, elle compte parmi les plus grands groupes de confiserie et ses produits, parmi les best-seller de l’industrie chocolatière : Mon Chéri, Ferrero Rocher, Pocket Coffee, Kinder Surprise et enfin le Nutella, pâte à tartiner qui ne contient qu’une infime partie de cacao, sont vendus dans les confiseries et pâtisserie du monde entier. Des marques innovantes et prestigieuses ont forgé la réussite incontestable de FERRERO. La société est présente sur plusieurs marchés

notre santé ? II. Mais peut il avoir aussi des effets positifs ? • Nutella est une marque déposée de pate a tartiner à la noisette et au cacao, créée le 20 avril 1964 dans le Piémont par la société italienne Ferrero. • Grâce a sa popularité, ce produit domine le marché mondial de la pâte tartiner à la noisette et au cacao. En France, il représente environ 82 % du marché de la pâte à tartiner en 2011. • 100 000 000 ; c’est le nombre de pots de Nutella consommés en France par an, près d’un pot et demi

américaine qui est n°2 mondiale dans le domaine de l’alimentaire et de la boisson. Le groupe est également leader sur les marchés du café et du chocolat en tablette. Philadelphia est une gamme de produits de la marque kraft Food. Cette gamme a eu un fort succès dans le monde entier et est présente en France depuis Avril 2011. Il s’agit d’une gamme de fromages à tartiner avec plusieurs déclinaisons de gouts. I. Le marché externe du fromage en France A. L’analyse externe 1. Le marché du produit

sucrée donc donc beaucoup beaucoup de de concurrencé par par d’autres d’autres marchés concurrents. concurrents. marchés (tartines, (tartines, céréales…)  céréales…) donc donc pas pas très très Concurrence Concurrence du du pain pain de de développé développé mais mais mie, mie, des des corn corn flakes, flakes, opportunités opportunités :: seuls seuls LU, LU, BN BN tartines tartines pour pour le le petit petit matin matin et et MDD MDD sont sont sur sur le le déjeuner déjeuner donc donc le le marché

sucrée donc donc beaucoup beaucoup de de concurrencé par par d’autres d’autres marchés concurrents. concurrents. marchés (tartines, (tartines, céréales…)  céréales…) donc donc pas pas très très Concurrence Concurrence du du pain pain de de développé développé mais mais mie, mie, des des corn corn flakes, flakes, opportunités opportunités :: seuls seuls LU, LU, BN BN tartines tartines pour pour le le petit petit matin matin et et MDD MDD sont sont sur sur le le déjeuner déjeuner donc donc le le marché

.. 7 Figure 4:Youpi chocop páte á tartiner ..................................................................................................... 9 Figure 5: Leka cream ............................................................................................................................... 9 Figure 6: Chocobarre scooby doo ............................................................................................................ 9 Figure 8: Chocolat ...................................

Maison du Chocolat : 19 - Weiss : 15 - Marcolini : 13 - Nestlé : 10 - Godiva : 10 - Galler : 6 - Kinder : 3 - Le chat bleu : 3 - Poulain : 4 - Suchard : 5 - Voisin : 2 - De Neuville : 2 - Ferrero : 2 - Le Nôtre : 2 Lindt, Cote d’Or et Valrhona arrivent en tête des marques les plus citées par les sondés. Notoriété spontanée pour Valrhona : 32 Notoriété assistée pour Valrhona : 181 Notoriété spontanée pour Chocolats Richard : 3 Notoriété assitée pour Chocolats Richard :