Tartine Et Chocolat

MARCHE DU CHOCOLAT La distribution 1) les différents canaux de distribution La franchise Définition : L’accord de franchise est, pour sa part, un contrat de distribution qui associe une entreprise, le franchiseur - propriétaire d’une marque ou d’une enseigne, à un ou plusieurs commerçants indépendants, les franchisés. Les Délices d’Anvers Chocolats belges De Neuville Chocolats français Aujourd'hui, 150 magasins sur toute la France. Jeff de Bruges Chocolats belges

Marché Leader incontestable de son marché, Nutella est devenu en 37 ans d'existence le référent de la pâte à tartiner en France. Avec près de 83% de part de marché en volume en 2002 (source Nielsen), soit plus de 46.000 tonnes vendues, Nutella est un véritable phénomène. Malgré quelques essais, aucune marque nationale n'a réussi à s'imposer comme un concurrent sérieux. La concurrence est représentée par les marques de distributeurs et premiers prix. On comprend mieux le succès de Nutella lorsqu'on

condiment 22 Produits complémentaires à l’élaboration des plats. Bocal en verre recyclé X8 C. Les produits sucrés L’assortiment des produits sucrés est étroit avec 6 lignes de produits : sucre, chocolat et confiserie, biscuits, céréales petit déjeuner, miels et pâtes à tartiner et boissons végétales. L’assortiment des produits sucrés est profond avec 86 références afin de proposer des produits divers et variés. Leur présence permet de développer les achats d’impulsion chez les

les résultats obtenus : Consommez-vous du chocolat ? Cette première question, indispensable à notre étude montre une idée largement répandue : Le chocolat est apprécié par le plus grand nombre. Rares sont ceux qui n’aiment pas ça et seuls les allergiques y renoncent (à contre cœur). Le chocolat est donc un produit qui touchera toujours une cible potentielle. Si oui sous quelle forme? Tablette Barres chocolatées Céréales Goûters Pâte à tartiner Autres 112 58 50 56 92 16 82% 43% 37%

Quelques chiffres sur le chocolat en France  7 ème rang des pays européens consommateurs de chocolat  En 2007 : Production en volume : 368 300 tonnes Production en valeur : 2 700 millions d’euros  56 entreprises représentant 90% de la production  Dont 7 « majors » pour plus de 85% du marché  12 300 salariés Les principaux types de cacaoyers Le Criollo Le Forastero (80% de la production mondiale) Le Trinitario Cabosses de cacao Fèves de cacao dans leur cabosse Fèves séchées

I) Marché du fromage en France Philadelphia : * Mars 2011 Philadelphia arrive enfin en France sur un marché des fromages à tartiner en bonne santé, mais très concurrentiel. Philadelphia, qui est arrivée sur le marché avec trois références (Nature, Ail et fines herbes et Concombre), enregistre déjà 5% de part de marché en valeur fin janvier, 11% de taux de pénétration au sein des foyers français depuis son lancement et un taux de notoriété de 50% à fin novembre 2011. Le fromage en France :

Fiche d’identité II- La stratégie de communication ← Une communication institutionnelle ← Une communication commerciale ← Une communication interne III- L’analyse des marques et des codes  ← La pâte à tartiner ← La confiserie de poche ← Kinder ← Ferrero Rocher I- L’entreprise Ferrero Présentation générale : En 1946, Pietro Ferrero, un pâtissier du village d'Alba situé en Italie, créa une petite

* Fondant au chocolat/crème anglaise. Plats légers * Salade : roquette, tomates, fromage (Comté, Chèvre), huile & vinaigre * Salade lyonnaise : mâche, œufs durs, croutons à l’ail, lardons, échalotes * Œufs à la coque et mouillettes au beurre. (= 3 min dans l’eau bouillante) + Soupe chinoise. * Riz, échalotes, huile & vinaigre ou Riz, thon, huile, vinaigre. * Pâté Hénaff sur tartines grillées. Plats : * Pâtes carbonara :

lactosérum en poudre, émulsifiants (lécithine de soja, vanilline) modifier Nutella est une marque déposée de pâte à tartiner à la noisette et au cacao, créée le 20 avril 19641 dans le Piémont par la société italienne Ferrero. Populaire, ce produit domine le marché mondial de la pâte à tartiner à la noisette et au cacao2. En France, il représente environ 85 % du marché de la pâte à tartiner en 201134. Les pots de Nutella vendus sur le marché français sont fabriqués dans l'usine Ferrero de Villers-Écalles

en 1946 l’idée de remplacer les fèves de cacao par des noisettes, produit phare de la région. Vendue tout d’abord sous forme de tablette enveloppée dans du papier aluminium, cette nouvelle gourmandise, le Giandujot, se transforma bientôt en pâte à tartiner : la Supercrema en 1949, puis en 1963 il prendra le nom de Nutella, qui fut né et qui sera le petit-déjeuner et le goûter de millions d’enfants à travers le monde. Durant les Trente Glorieuses (1945 -1970), l’image de la publicité est fortement