Teneur en eau

se produise la montée laiteuse, c'est-à-dire la production du lait proprement dit. Le Colostrum Nutriments Eau Glucides Protéines Lipides g/100g 87 3,5 6,4 2,5 1 Page sur 8 Nutrition : 1ère année de BTS Mme POUGNET Alimentation de la femme allaitante C’est un liquide jaunâtre, un peu visqueux qui diffère du lait maternel par son taux plus faible en glucides et lipides, et sa teneur élevé en protéines, sels minéraux et vitamines. Il agit comme un léger purgatif et aide l’enfant à se libérer

de volailles) * Contamination par l’environnement : cf. les "5M" (cours Hygiène en industrie agro-alimentaire ) @ Mama mit mes mains Matières-I, Matériel, Milieu, Méthode et Main d'oeuvre,Milieu : Bâtiments et locaux (ds cours Hygiène: @ SMALADE) – Eau: on doit utiliser de l'eau potable (directive 93/43 CEE) – Surfaces de travail Lavées (si mal nettoyées un jour, contamination majeure le lendemain), Matières premières: contamination croisée (ex.: épices pleines de spores de Bacillus, légumes terreux…)

Étude de cas qualifié : SPA Principe de base du marketing 1. Spa est une eau de source belge peu chargée en sel et entre autre pour son action diurétique et l’élimination des toxines. Son nom est un hommage à la reine. Elle est exportée en Europe pour la première fois à partir de 1583 et arrive au États-Unis en 1700. Aujourd’hui le groupe s’appelle Spadel et a élargi son portefeuille d’activité en vendant désormais d’autre boissons que de l’eau et possède également un centre thermal. Spa surf

"eaux d'alimentation humaine" a/ toute eau destinée à la boisson quel que soit le mode de production et de sa distribution ; b/ les eaux utilisées pour la préparation, le conditionnement ou la conservation des denrées alimentaires destinées au public. 2-2-On comprend par "eaux naturelles d’intérêt médical ", les eaux qui, indemnes de nocivité, peuvent être utilisées comme agents thérapeutiques en raison de leur degré de chaleur et des caractéristiques de leur teneur en calcium, en gaz et en matières radioactives

exprimés en pourcentages, sur les différents tamis de la série suivante : 0,16 - 0,315 - 0,63 - 1,25 - 2,5 - 5,0 mm. Pour un sable 0/5, il est recommandé d’avoir un module de finesse voisin de 2,5. Il est donc important de connaître la teneur en eau des granulats ; on peut l’obtenir de façon rapide sur chantier, par séchage et pesée. Porosité C’est le rapport du volume des vides contenus dans les grains au volume des grains, exprimé en pourcentage. La porosité des granulats courants

2003 Elimination de la charge carbonée Traitement éliminant l’essentiel des agents polluants carbonés biodégradables Dégradation aérobie de la charge carbonée par biomasse épuratrice Biomasse épuratrice: bactéries, protozoaires,… Eau usée + biomasse + O2 Eau épurée + biomasse + CO2 STEP de Fribourg 2003 Traitement biologique à boues activées STEP de Fribourg 2003 Traitement tertiaire recirculation vers boues activées Réseau d’eau industrielle Sortie eaux épurées nitrification

: 2/10 B. Catalase 1) Objectif de la manipulation L’objectif de la manipulation et la mesure de l’activité enzymatique de la Catalase. 2) Protocole expérimental La catalase est un enzyme permettant la transformation de l’eau oxygénée (H2O2) en eau (H2O) et dioxygène (O2). Pour mesurer cette activité nous allons mettre l’extrait enzymatique en contact avec de l’eau oxygénée pendants une durée déterminée. Nous évaluerons alors l’activité enzymatique de la catalase en déterminant la quantité restante

produits de l'aquaculture La qualité des produits de l'aquaculture Les saumons Les truites : truite arc-en-ciel et truite commune L'anguille IV. HYGIÈNE 109 111 113 115 117 118 119 122 125 126 127 128 128 129 131 137 140 142 145 Atelier Sol Eau Atmosphère Locaux Chambres froides Machines et outillages Personnel Contamination d'un aliment Interprétation d'un bulletin d'analyse Déroulement des analyses Contrôle bactériologique Contrôle chimique Indice d'altération Composition du produit Conclusion

déchets inertes ne décomposent pas, ne brûlent pas et ne produisent aucune réaction physique ou chimique, ne sont pas biodégradables et ne détériorent pas d'autresmatières avec lesquelles ils entrent en contact ; La production totale de lixiviat et la teneur des déchets en polluants ainsi que l'écotoxicité des lixiviats doivent être négligeables et, en particulier, ne doivent pas porter atteinte à la qualité des eaux de surface et les eaux souterraines; la seule pollution est la pollution visuelle. Ces

(thermalisme), mais depuis, largement commercialisées en dehors des pharmacies. Leur composition chimique très particulière n'est pas tenue à respecter la réglementation des eaux destinées à la consommation humaine. Elles peuvent donc contenir des teneurs en certains éléments (ex. : fluor, sodium, sulfates, etc.) non dénuées d'effets sur la santé. Il est interdit de leur appliquer un quelconque traitement avant embouteillage, mais une regazéification au gaz naturel est autorisé (cf. Perrier, Badoit