Terroir viticole

pesticides ou engrais. Dans un souci de respect de l’environnement. Cette agriculture est représentée par le label terra Vitis, suivant un cahier des charges précis. L’Agriculture biologique, écocert, sont des labels qui garantissent des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement. En effet un grand nombre de chimiques de synthèse sont proscrit. 1 www.oiv.int 2 http://agriculture.gouv.fr/ http://www.qualite-france.com/prestations/signes-officiels-de-qualite/p4_23_45_certification-igp.html

MACHABERT Tél. 04 99 64 29 14 machabert@suddefrance-export.com Notre stratégie Accompagner Votre démarche export dans toutes les phases de son développement en favorisant les regroupements et les synergies avec d’autres entreprises du secteur viticole. Zone Europe Stéphanie EGENOLF Tél. 04 99 64 29 15 egenolf@suddefrance-export.com Prospecter La marque ombrelle Sud de France a été créée en 2006 par la Région Languedoc-Roussillon et le concours des professionnels. Elle est destinée à

la fermentation du moût de raisins noirs en présence de la pellicule, des pépins et éventuellement de la rafle. Le temps plus ou moins long de cette fermentation varie selon le genre de vin voulu, les caractéristiques de chaque vendange et les traditions liées au terroir viticole de production. C’est la cuvaison qui peut varier d’une semaine au maximum pour obtenir des vins légers et souples, jusqu’à trois ou quatre semaines pour des vins de garde. Ce sont des vinsdits tranquilles mais il existe des vins rouges mousseux

1)En créant une marque régionale il valorise tout d'abord la régions ,en montrent leur terroirs et leurs production afin d'attirer les touristes ainsi que prendre pied sur les marcher étranger. On à constater que 4 ans après la création de Sud de France 1 520 entreprises sont identifiées sur les marchés français et étrangers ,il bénéficie d’une image forte et de qualité. Il va aussi valoriser l'agriculture avec 50 000 emplois, qui représente 6% de l’emploi dans le Languedoc-Roussillon grâce aux

D’autre part, l’entreprise commence à se développer au niveau international en particulier en Amérique du Nord et dans les pays du Benelux (Belgique, Pays-Bas, Luxembourg) ainsi qu’au Royaume-Uni. Elle a choisi de se diriger vers ces pays car le marché viticole y est encore peu développé ou alors ces pays sont à la recherche du savoir faire des vendangeurs français. Des études de marché ont été réalisées et se sont avérées fructueuses particulièrement en Amérique du Nord mais beaucoup moins dans des continents

secteur, estimé à fort potentiel. Même si il reste très viticole (région AOC Chinon), je devais me focaliser sur les exploitations grandes cultures. J’ai perdu du temps à trouver les exploitations de polyculture-élevage et céréalières. Aussi, certains exploitants cultivaient des céréales et de la vigne, mais étaient plus focalisés et investissaient donc davantage sur l’atelier viticole. L’entreprise Cloué S.A possède une base viticole mais elle se trouve dans le Loir et Cher. Le commercial

égyptienne). Dès l’antiquité d’ailleurs on retrouve des écrits relatant l’organisation nécessaire des vignobles de la production à la consommation privée et publique. C’est donc l’histoire qui semble aujourd’hui expliquer la concentration de la surface viticole mondiale dans cinq régions principales : les rives méditerranéennes de l’Europe mais aussi les régions de l’Adriatique, de la Mer Egée, de la Mer Noire et de l’Asie Occidentale. Le bassin méditerranéen concentre cependant à lui seul 57% de la superficie

Le vignoble de Cahors Contenu 1. Histoire du Vignoble et de la Région de Cahors 5 1.1 Les faits Marquant du Vin de Cahors  5 1.2 Le pont Valentré et l’histoire du diable  6 1.3 L’histoire du Caorskoï  7 2. Géographie viticole 8 2.1 L’AOC cahors 8 2.2 Chiffres Clés  8 2.3 Une situation privilégiée 8 2.4 Un climat idéal 9 3. Les cépages 11 3.2 De la dégustation à l’assiette… 13 3.4 Vinification 14 4. Cahors excellence, vers les grands crus 15 4.1 Le malbec : identité

l’image nationale française. Mais depuis quelques années, la chute de sa consommation et la crise de ce secteur entamés depuis les années 1960, se sont fortement accélérés. Ainsi, d’après l’émission « C dans l’air » du 26 novembre 2009, le domaine viticole français est en très mauvais état. De la situation financière extrêmement difficile des vignerons (manifestations du 25 novembre 2009 dans les rues de Montpellier) aux difficultés des producteurs à exporter compte tenu du niveau élevé de la concurrence

DES TERRAINS Le choix se portera sur un domaine de plus 20.000 hectares nécessaires pour l’implantation et le développement du vignoble. Le premier travail sera l’analyse de terres prélevées à divers endroits du domaine, pour gréer plusieurs terroirs, ce qui constituera des crus de goûts et de caractéristiques différents et donc une large gamme de produits. B-L APPROVISIONNEMENT EN PLANTS ET MATERIEL Les plants devront être commandés rapidement car la production, le conditionnement et l’acheminement