Terroir viticole

les professeurs des disciplines concernées accueillent une classe entière pour une séance d’introduction. Un peu partout en France, ce thème peut facilement être abordé par une visite d’une exploitation viticole au moment des vendanges. Dans certaines régions, il existe des domaines viticoles dont la mission consiste à servir de support pédagogique aux étudiants d’un EPL Agro (Etablissement Public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole) mais qui accueillent également des

Borie Neuve, c’est un domaine viticole familial du Minervois, basé à Badens plus précisément et exploité par la famille Correia depuis 2007. Son activité principale étant la viticulture, il y a également au sein du domaine des hébergements (gîtes et chambres d’hôtes) ainsi qu’un pôle évènementiel dédié à l’organisation d’évènements festifs et culturels. Effectifs et organigramme Vous trouverez l’organigramme complet du domaine (avec l'équipe viticole) sous forme de schéma un peu

filière viticole (polyvalence et faible investissement pour le système RTS) et permettent d’augmenter la qualité des récoltes offrant l’opportunité de réaliser une sélection parcellaire et de multiplier les itinéraires techniques. Toutefois cette polyvalence du matériel utilisé peut engendrer des conséquences non négligeables sur la structure du sol (passages répétés du même engin lourd). D’autre part, le système HQS semble être difficilement abordable à tous les types de structure viticoles. Ceux

2-Historique de Ksara L’histoire de ce vignoble débute avec l’installation des pères jésuites en 1857 dans le village de Ksara, là où ils choisissent d’estiver. Les pères plantent presque par hasard leur premier cep. Assez vite, ils s’aperçoivent que le terroir de la Bekaa est idéal pour la vigne. D’autant que la demande de vin grandit avec l’arrivée des militaires français au Mont Liban en 1860. La cave Ksara est lancée et l’instauration du mandat français sur le Liban et la Syrie (1920-1943) accélère la

françaises : Sauterne à bordeaux, meursault en bourgogne, muscat dans le sud, coteaux du layon dans la Loire, chignin en savoie, vin jaune dans le jura mais la région qui nous intéresse aujourd’hui c’est L’Alsace. Les vins d’Alsace La région Viticole [pic] Cette région est unique en France car par tradition elle est caractérisée par sa culture monocépage qui figure sur l’étiquette. Le vignoble date de la conquête romaine. Au Moyen Age, le vin d’alsace est réputé comme l’un des meilleurs

2 : Liste des produits présents dans le rayon vin et sélection suivant des critères afin d’effectuer les modifications de facing. Annexe 3 : Interview : Le vin en France est-il en crise ? S’agit-il d’une crise durable ? Quel avenir pour nos terroirs dans la mondialisation ?...Article de tel magazine à propos de la consommation du vin en France. Annexe 4 : Préconisation de modification du nombre de facing Annexe 5 : Retro planning de nos actions. Chapitre 1 Historique du

15 personnes. Les chambres doivent être localisées au sein de votre habitation principale et la prestation doit inclure un petit déjeuner et la fourniture de draps. Vous pouvez également proposer des repas “maison” (préparés avec des produits du terroir) en table d'hôtes aux personnes passant la nuit chez vous. Décret n° 2007-1173 du 3 août 2007 sur les Chambres d'hôtes Accueil Les chambres d'hôtes sont une forme assez particulière d'hébergement, et c'est d'ailleurs ce qui fait tout leur charme

des surfaces se trouvent à plus de 400 mètres d’altitude * Chaine de montagne partage l’île en 2 Ce qui offre des lignes de crêtes en arêtes Ce qui tempère les excès des différents climats. * Infinité de petites vallées et minuscules terroirs Ce qui est propice à des productions très typées et de haut niveau Les vignes sont plantées sur les coteaux parfois très pentus * Roche granitique pour l’essentiel du vignoble Mais aussi schistique (est), plaines alluviales (bord du littoral)

nombreux vins de pays et le Chianti était devenu la boisson nationale, seuls quelques grands crus exceptionnels arrivaient à sortir la tête de cette océan de vin. Dans les années 90, la consommation a radicalement chutée, ce qui a bouleversé le paysage viticole, une nouvelle organisation des appellations a été mise en place (loi Goria) et le vignoble est maintenant dans une démarche qualitative, un peu à l'instar de notre vignoble languedocien. Climat Il n'y a pas un endroit où la vigne ne pousse pas en

la Marne, l’Aube est le deuxième département producteur. Un village est particulièrement connu : Les Riceys. En effets avec ces 866 hectares de vignes, c’est la commune qui possède la plus importante superficie viticole de toute la Champagne et est également la seule commune viticole de Champagne à posséder les 3 appellations contrôlées Champenoise (AOC): Champagne, Côteaux Champenois, Rosé des Riceys. Mes recherches se sont donc orientés vers ce village pour son grand nombre de maison de Champagne