Texturant alimentaire

choisi le thème de la santé et du bien-être car nous avions au départ une idée sur le choix du sujet de notre TPE. Nous nous sommes intéressées sur tout ce qui concerne les pilules (contraceptive, amaigrissante, vitamines, anti-âge, compléments alimentaires). Alors notre choix s’est porté sur la vitamine B12. Tout d’abord nous avions pensées à faire une étude sur la carence de la vitamine B12 très forte chez les végétaliens. Nous avions cette idée de végétaliens car nous avions étudié ce sujet en

Hospitalisation après consultation avec son endocrinologue A ce jour nous sommes à H3. Mode fonctionnel Signes d’efficience Signes non efficients Perception et gestion de la santé Vit très bien son hospitalisation Etat dépressif Mauvaises habitudes alimentaires, ne veut plus faire d’efforts La patiente fait un lien entre son surpoids et le repli à son domicile Nutrition et métabolisme Température 37,2° 1,67m, 107kg : IMC 38,4kg/m2  obésité de stade 2 Alimentation déséquilibrée : mange rapidement, beaucoup

manquer de nourriture et donc de disposer d'une ration calorique inférieure à 2500 caloriques par jour et par personne (pour un adulte). Malnutrition : Déséquilibre de la ration alimentaire (carences ou excès de micronutriments). Agriculture vivrière : Agriculture qui produit afin de satisfaire les besoins alimentaires de la famille exploitant et de la population locale. Front pionnier : Limite mobile entre une région mise en culture et une culture non encore mise en culture. Culture sur brûlis :

alimentent en énergie les cellules nerveusesa, les globules rouges et les muscles pendant l’effort physique. Glucides complexes : produits céréaliers, légumineuses, fruits, légumes, lait, grains, légumes racines (pomme de terre, pois, etc.). Fibres alimentaires : aident à se sentir rassasié plus rapidement, à former et à transporter les selles dans l’intestin et à capter le cholestérol au niveau de l’intestin, réduisant ainsi son absorption. Glucides simples : fruits frais, certains légumes (carotte

reptiles possédant une carapace rigide qui recouvre la cage thoracique et l'abdomen. Il ya  300 sortes de tortues.           Les tortues sont les reptiles les plus anciens. Elles ont colonisées tous les milieux.           Les tortues ont des régimes alimentaires très differents selon leurs èspèces. La tortue de terre ou tortue terrestre est essentiellement végétarienne; la tortue de mer est plutôt carnivore tandis que la tortue d'eau douce est carnivore ou omnivore. Actuellement, toutes les tortues sont

préparatoires : épluchage des légumes,  Préparer les garnitures, les sauces de base, les potages… Aider le responsable (chef de partie ou cuisinier) dans les préparations et dans l’envoi des plats,  Assurer la conservation des denrées alimentaires, Nettoyer le matériel, l’outillage et les plans de travail, Participer à la remise en ordre de la cuisine et au réapprovisionnement des frigos, Participer à la maintenance et à la désinfection des équipements et des locaux de travail

Maturité professionnelle santé-social 2013-2014   TIP  LES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES    Pour quelle(s) raison(s) les compléments alimentaires en libre consommation, destinés aux besoins nutritifs spécifiques des sportifs amateurs, tendraient-ils à remplacer une alimentation dite « traditionnelle », et quels impacts auraient-ils sur la santé ? Silvain Reverchon Audrey Gafner Ophélie Kohler Centre Professionnel du Nord Vaudois Yverdon – Suisse Travail Inter Discip

 La qualité : Facteur compétitif pour la promotion de la filière et indispensable pour le respect de l’environnement Pr Mohammed RAHMANI Institut Agronomique & Vétérinaire Hassan II Département des Sciences Alimentaires & Nutritionnelles B.P. 6202 Rabat-Instituts E-mail : rahmanimohammed@yahoo.fr GSM : 06 64 96 12 89 Journée de l’Association AMIOL sur le thème : L’olivier : Qualité-Santé-Environnement 08 avril, 2010 INTRODUCTION Le marché agroalimentaire

sprats), en conserves (sardines, saumon, thon, maquereau au vin blanc). OEUFS : Les oeufs utilisés en préparation sont autorisés une ou deux fois par semaine (pâtisserie, pâtes aux oeufs, crèmes, sauces, entremets sans lait). CÉRÉALES : Riz, pâtes alimentaires, semoule, cornflakes. PAIN : Pain ordinaire, biscottes ordinaires, biscuits secs (sans lait, veuillez en vérifier la composition), biscuits salés apéritifs (sans fromage). PÂTISSERIES : Croissants, pains aux raisins, brioches, madeleines, biscuits

n’était pas normalement vendue, mais consommée par la famille de l’agriculteur ou échangée avec des voisins dans une même zone, cette stratégie s’est révélée une solution peu coûteuse et bien ciblée pour réduire la pauvreté et améliorer la sécurité alimentaire. L’impact profond de la pomme de terre sur la culture http://www.fao.org/docrep/008/a0015f/a0015f03.htm 2/4 12/1/2015 AGRICULTURE ET DIALOGUE DES CULTURES notre patrimoine commun La pomme de terre a été la première plante racine à