Tp Acide Aminé

I) La transcription A) Le mécanisme de la transcription Chez les eucaryotes, la transcription est la synthèse dans le noyau d'une molécule monobrin d'ARN messager (ARN m) complémentaire au contat du brin transcrit de l'ADN grâce nottament à l'enzyme ARN polymérase (= protéine) et à de l'energie pour établir des liaisons entre les nucléotides. L'information présente dans la séquence de l'ADN se retrouve dans la séquence de l'ARN. Cet ARN va ensuite sortir du noyau par des pores nucléaires pour aller

Biochimie Cours 1 SOMMAIRE Classification  Généralité  Structure des peptides -type de peptide -liaison peptidique - Convention d’ écriture  Propriétés peptides  2 CLASSIFICATION Molécules Molécules non non hydrolisables hydrolisables Acide Acide aminés aminés (( sous sous unités) unités) Oligopeptides Oligopeptides (( 2 2à à 10 10 AA) AA) Protides Protides Peptides Peptides (( 2 2à à 100 100 AA) AA) Polypeptides Polypeptides (( 10 10 à à 100 100 AA) AA) Molécule Molécule hydrolisables

l'apprentissage, que dans le système nerveux périphérique où il intervient dans la transmission des influx nerveux de commandes musculaires y compris au niveau de la plaque motrice ou jonction neuro-musculaire. Acide aminé : molécule organique comportant une fonction acide (-COOH), une fonction amine (-NH2), un hydrogène et un groupement chimique (radical) liés de façon covalente à un même atome de carbone. Les différents acides aminés diffèrent par leur radical. Les protéines de tous les êtres vivants

récupérez les sphères. Aide Troisième partie : Une molécule d’acide aminé: la Sérine 12. Fabriquez à l’aide des modèles atomiques sphériques : 1 molécule de Sérine 13. Prenez une photo de cette molécule avec vos numéros de foyer et d’équipe. 14. Identifiez votre image (Sérine). 15. Sauvegardez-la dans ‘’Mes images’’. 16. Ne démontez pas la molécule, gardez-la pour la partie 6. Aide Page 2 Quatrième partie : Une molécule d’acide aminé: la Valine 17. Fabriquez à l’aide des modèles atomiques sphériques :

dinucléotide (FAD) (chaîne respiratoire) Acide nicotinique N-adénine dinucléotides (NAD) NAD phosphate (NADP) Acide pantothénique Co-énzyme A (CoA) Transfert Acyl Pyridoxine Phosphate de pyridoxal Transfert de fonction amine (NH2) Biotine Biocytine Transfert de carboxyle (COOH) Acide folique Acide tétrahydrofolique Transfert de radicaux monocarbonés Vitamine B12 Co-enzyme B12 Déplacement d’atomes d’hydrogène Acide lipoïque Lipoyl-lysine Transfert de H et d’un groupe acyl Acide ascorbique Co-facteur dans les

Eukaryote m7G + RBS Met Monocistronique eIF2+Met-tRNA 40s mRNA Phase d ’élongation eEF-1 (EF-Tu) : interrupteur moléculaire eEF-1 eEF2 2 EF-2 (EF-G) stimule la translocation eEF2 Phase d ’élongation EF-1 autorise l’entrée du tRNA amino acide dans le site A EF-2 (EF-G) stimule la translocation Phase de terminaison GTP GDP + RRF eRF Phase de terminaison Terminaison : les Release Factors RRF eRF Le contrôle qualité de la traduction - reconnaissance m7G et poly A simultanément

protéines : dans le cytoplasme (au niveau des ribosomes du reticulum endoplasmique) L'ADN ne sort pas du noyau. L'information passe au cytoplasme sous forme d'une copie : l'ARN. ARN = Acide RiboNucléique ARN diffère de l'ADN: Sucre des nucléotides = ribose et non désoxyribose comme dans l’ADN d’où le nom ARN, acide ribonucléique. Désoxyribose Ribose • La base azotée thymine (T) remplacée par Uracyl (U) (U peut s'apparier à A) • Une seule chaîne de nucléotides • Molécules plus courtes et plus

biliaires sur l’ émulsification des graisses Les acides biliaires vont jouer le rôle de détergents (agent de surface) pour solubiliser les lipides dans la phase aqueuse du chyle Les acides biliaires sont amphiphiles avec un domaine hydrophile (acide aminé conjugué) et un domaine lipophile (cholestérol) L’émulsification va rendre les lipides accessible à la lipase pancréatique 15-digestion-absorption-lipides12 Digestion des lipides 15-digestion-absorption-lipides13 Action de la lipase Grâce

1 Codex Standard 175-1989 NORME GÉNÉRALE CODEX POUR LES MATIÈRES PROTÉIQUES DE SOJA CODEX STAN 175-1989 1. CHAMP D’APPLICATION La présente norme s’applique aux matières protéiques végétales (MPV) qui sont préparées à partir de soja (graines de Glycine max. L.), par divers procédés de séparation et d’extraction. Ces matières sont destinées à être utilisées par l’industrie de transformation dans des aliments exigeant une préparation ultérieure. 2. DESCRIPTION Les matières protéiques

propriétés de résistance et/ou d’élasticité. Le collagène représente environ 80% du poids du tissu conjonctif. Cette protéine fibreuse présente une séquence primaire constituée d’une unité répétée du type Gly-X-Y, où X et Y peuvent être n’importe quel acide aminé. Dans la composition du collagène, 3 acides aminés prennent une part assez importante : - la glycine pour 35% ; - la proline pour 7 à 9% ; - l’hydroxyproline pour 12 à 14% (selon les types de collagène). Le collagène est formé de fibrilles constituées