Tp Dosage De 2 Sucres

C, H et O ), Mais certains peuvent contenir de l’azote, du phosphore ou du soufre. Ce sont des polyalcools* qui comportent une fonction aldéhyde ou cétone. 2 CHAPITRE 1 – LES GLUCIDES Biochimie Structurale Classification : ils se répartissent en deux groupes selon leur comportement en milieu acide et à chaud : les sucres simples ou OSES comme le Glucose (non hydrolysables) les glucides complexes ou OSIDES comme le saccharose ou l’amidon (hydrolysables) Document 1 OSES Trioses

de l’amidon diffèrent suivant les proportions d’amylose et d’amylopectine. L’amylase est un complexe enzymatique (-amylase, -amylase, phosphorylase) qui catalyse la dégradation de l’amidon en maltose, destiné à alimenter le métabolisme végétal en sucres ou à servir de substrat glucidique au cours de procédés agroalimentaires comme la fermentation. Les processus fermentaires peuvent être induits en anaérobiose par les levures par exemple. L'objectif de la manipulation est de mettre

qu'additif alimentaire depuis le 6 septembre 2009 suite à des tests cliniques). Le marché et la culture de la plante s'étendent petit à petit. La Stevia rebaudiana Bertoni est aujourd'hui cultivée sur quasiment tous les continents. c)L'édulcorant =>TP: Extraction molécules sucrantes STEVIA (expérience 1) Expérience 1 : Nous avons tenté d'extraire les molécules ayant un pouvoir sucrant à l'aide d'une extraction. Sans succès. En effet la cristallisation de la molécule est très dure à réaliser, d'où

HÉMATIES DÉFINITION Les érythrocytes sont communément appelés globules rouges ou hématies. Ils constituent la plus grande population des cellules sanguines INDICATION (S) ET/OU INTERÊT DU DOSAGE Les hématies se chargent de l'échange d'oxygène et de dioxyde de carbone entre les poumons et les tissus de l'organisme . Une baisse peut être liée à une hémorragie, une hémolyse, une maladies hématologiques ou médullaires osseuses, ainsi qu'à un syndrome inflammatoire. CONDITIONS DE PRÉLÈVEMENT ET DE

cinétiques (KM et Vmax) de l’enzyme en l’absence et en présence d’un effecteur chimique. de déterminer l’influence de la concentration en enzyme sur Vi. 2. Conditions matérielles En plus du matériel courant du laboratoire, vous disposez : 2.1 Réactifs et solutions. Tampon acétate pH 4.7 à 0.1 mol.L-1 5 mL AgNO3 à 2 10-5 mol.L-1 dans Tp éthanoate pH 4.7 1 mL Sucre inverti 5 mmol/L 5 mL Saccharose 360 mmol/L 20 mL 3.5DNS en flacons individuels ( Xn, C ) 10 mL  fructosidase non

p. 5 1- Diagramme de fabrication 2- Bilan matière et rendements III) Résultats p. 7 1- Physique industrielle 2- Chimie IV) Discussion p. 17 1- Caractéristiques chimiques 2- Caractéristiques microbiologiques Conclusion

- Pr. KHALIL. F - Pr. FIKRI BENBRAHIM. K - Pr. MAAZOUZI. N Stage effectué à : Nestlé El-Jadida Etude des facteurs de variation de la qualité chimique du lait frais 2 Filière Ingénieurs IAA Mémoire de fin d’études pour l’obtention du Diplôme d’ingénieur d’Etat Nom et prénom: ELMOUATASSIM Meriam Année Universitaire : 2009/2010 Titre: Etude des facteurs de variation de la qualité chimique du lait frais Résumé

+ Thème « Science et aliments » Sujet 2 : « autour du raisin » I - Présentation du sujet et choix des sujets d’étude : Pour lancer le thème, les professeurs des disciplines concernées accueillent une classe entière pour une séance d’introduction. Un peu partout en France, ce thème peut facilement être abordé par une visite d’une exploitation viticole au moment des vendanges. Dans certaines régions, il existe des domaines viticoles dont la mission consiste à servir de support pédagogique

Présentation du groupe SURMA et de la sucrerie SURMA – Newaser 1.4.1 Le Groupe SURMA : Sucrerie Raffinerie de Maroc 1.4.2 La sucrerie SURMA – NEWASER B. 10. CONTROLES ET ESSAIS A. GENERALITES Réf : CH 00.MAQ ; Page 2/7 1.1 OBJET ET DOMAINE D’APPLICATION Le présent Manuel décrit l’assurance qualité mise en place par la SURMA - NWR pour démontrer son aptitude à satisfaire aux exigences normatives et réglementaires et énumère les processus et les procédures mis

Thème 1 : Concentrations-Dosages (en 2 séances) Concentration : à faire en priorité : exo n° 1,2,3,4. Spectrophotométrie : à faire en priorité : exo n° 2, 3 et 4 (bien le détailler) Thème 2 : Glucides (en 2 séances maxi) à faire en priorité : exo n° 2, 3, 4 et 5. Thème 3 : Acides Nucléiques (en 1,5 séance) à faire : exo n° 1,2,3. Thème 4 : Protéines (en 5 séances maxi) Propriétés ioniques des acides aminés et des peptides : 1 séance à faire en priorité : exo n° 1, 2, 3. Conformation des protéines: