Tp Esterification

mol−1 et 1 F = 96 500 C ; Pb2+ /Pb(s) ; (aq) Couples oxydant/réducteur : O2 (g) /H2 O ; H+ /H2 O ; (aq) ——— On se reportera très utilement à l’énoncé de Spécialité 15 pour d’autres rappels et d’autres exercices. 22 Chapitre 11 Estérification et hydrolyse R´   R´ ´    Groupes caractéristiques Dans une formule développée donnée, vous devez être capable de reconnaître les groupes caractéristiques suivants : – Alccols -OH – Aldéhydes -CO-H – Cétones -CO-R – Acide carboxylique

qui se posent au chimiste A - La transformation d’un système chimique est-elle toujours rapide ? TP. Étude cinétique d’une transformation (un TP au choix parmi les trois TP proposés) : a – suivi par un capteur de pression (doc.A1a) b – suivi par conductimétrie (doc.A1b) c – suivi par prélèvements et titrages (doc.A1c) 23 26 30 Activité. Principe de fonctionnement d'un spectrophotomètre (doc.A2) 34 TP. Spectrophotométrie : dosage par étalonnage et suivi cinétique d’une réaction d’oxydoréduction

- l'oxydation des alcools est prévue - et d'utiliser les résultats. Si ces synthèses sont réalisées plus tard, il est intéressant de faire calculer les différentes grandeurs définies ci-dessus et de les commenter, dans le cadre de l'exploitation du TP (remarque valable pour toutes les synthèses effectuées). # Par le dichromate de potassium, en laboratoire : 3 C6H11OH + K2Cr2O7 + 4 H2SO4 = 3 C6H10O + Cr2(SO4)3 + K2SO4 + 7 H2O Eat = (3 . 98,16) / [(3 . 100,18) + 294,2 + (4 . 98,09)] = 0,298 EM

Il y a deux grands types de liaison possibles : a) Formation d'un ester : + + H2O acide gras alcool primaire ester eau Vont se former de cette manière : - les glycérolipides par estérification du glycérol - les stérides par estérification d'alcools polycycliques, les stérols - les cérides par estérification d'alcools à longues chaînes carbonées. b) Formation d'un amide : + + H2O acide gras amine amide eau Vont se former de cette manière : - les sphingolipides qui sont des amides de la

Exemple : S L Lf : chaleur latente de fusion Les transformations chimiques : sont des transformations ou des réactions qui changent la composition chimique de la matière. Exemple: combustion estérification, explosion, corrosion, décoloration 10- Rappel des lois des Gaz parfait (GP) Le GP est un gaz idéal basé sur les hypothèses suivantes:  Il n’existe pas d’interdiction entre les molécules ( elles sont éloignées )  les molécules sont

Dossier délivré pour Madame, Monsieur 07/01/2009 RE110.fm Page 2 Vendredi, 10. octobre 2008 12:53 12 RECHERCHE DME GPL Essence Gazole GNL 2 FisherTropsch Diesel Mélange 2 2 Méthanol 2 Bio-huile 1 Éthanol Synthèse 2 Gazole Estérification Pyrolyse Gazéification Raffinage 1 Biodiesel EMHV Fermentation Extraction Fermentation anaérobie Hydrolyse Pétrole brut Charbon Gaz naturel Biomasse Ligno-cellulose Liquéfaction Cultures Sucre/amidon Oléagineux Biomasse humide

l’acide acétylsalicylique On prépare l’acide acétylsalicylique entre l’acide salicylique et l’anhydride acétique. La réaction est une estérification de la fonction phénol de l’acide salicylique par l’anhydride acétique. On ajoute au mélange des deux réactifs une petite quantité d’acide sulfurique concentré. COOH OH + O O O CH3 CH3 COOH O O CH3 + HO O CH3 Voir Annexe : TP – Synthèse de laboratoire. c) Caractérisation analytique du composé L’acide salicylique possède une fonction phénol. En présence

CO23−(aq) H3O (aq) HCO− 3 (aq) H2O(l) D. Déroulement du cours On peut compter pour ce chapitre deux séances d’activités expérimentales, et une séance d’activité documentaire et d’exercices. Exemple de progression : Séance de TP • Activité 1 (30 min) et activité 2 (1 h 30). Séance de TP • Activité 3 (2 h). © Éditions Belin, 2012 Séance d’activité documentaire et d’exercices • Activité 4 (45 min) et exercices (1 h 15). 6270_LDP_02.indd 19 2. LA POLLUTION : SURVEILLANCE ET LUTTE 19 10/07/2012 09:36:44

chaîne, modification de groupe caractéristique Grandes catégories de réactions en chimie organique : substitution, addition, élimination Oxydoréduction appliquée aux alcools, aux aldéhydes et cétones, aux thiols Acides carboxyliques et dérivés Estérification, hydrolyse, saponification : caractéristiques des réactions, utilisation des dérivés d’acide Liaison hydrogène Nucléophilie Connaître l’action du dioxygène sur l’éthène et le propène en présence de catalyseur conduisant à l’oxirane et au méthyl-oxirane

chaîne, modification de groupe caractéristique Grandes catégories de réactions en chimie organique : substitution, addition, élimination Oxydoréduction appliquée aux alcools, aux aldéhydes et cétones, aux thiols Acides carboxyliques et dérivés Estérification, hydrolyse, saponification : caractéristiques des réactions, utilisation des dérivés d’acide Liaison hydrogène Nucléophilie Connaître l’action du dioxygène sur l’éthène et le propène en présence de catalyseur conduisant à l’oxirane et au méthyl-oxirane