Tpe Vinaigre

28/12/13 Cahier de Bord - TPE - L'œuf Close TPE - L'œuf Lycée Georges Duby Menu Cahier de Bord Introduction (1) I - Qu'est ce qu'un oeuf ? (2) II - Quelles sont les caractéristiques de l'oeuf ? (3) Du vendredi 16 septembre 2011 au lundi 20 février 2012 Vendredi 16 Septembre 2011 III - Avancées scientifiques liées à l'oeuf (1) Synthèses personnelles (3) Conclusion I - Qu'est ce qu'un oeuf ? 1 - Comment se forme l’œuf ? 2 - Quelle est sa composition ? II -

grâce, en partie, à l'action du vinaigre sur un œuf. Dans ce TPE, nous nous intéresserons plus particulièrement à l'action que le vinaigre exerce sur un œuf. On peut donc se demander: Comment expliquer les différentes actions du vinaigre sur l'œuf ? Nous tâcherons d'y répondre tout d'abord en étudiant la structure de l'œuf (I), puis le phénomène de dissolution de la coquille (II). Nous expliquerons, par la suite, l'osmose entre l'intérieur de l'œuf et le vinaigre (III). Pour finir nous parlerons

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Remarques, commentaires et conclusion 4.1 Raison de la dilution du vinaigre avant le titrage . . . . . . . . . . . 4.2 Remarque sur le pH au point d’´equivalence et le choix de l’indicateur 4.3 Causes des incertitudes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.4 Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . .

PANUEL, radiologue spécialisé en pédiatrie ainsi qu’au Pr. GENNARY , chirurgien orthopédiste spécialisé en pédiatrie qui nous ont reçut à l'hôpital Nord de Marseille. Leur soutien et leurs idées ont été des plus enrichissantes dans l’avancement de notre TPE. Cette aide et ce savoir acquis auprès de ces professeurs spécialistes, nous ont permis d’achever notre travail dans les meilleures conditions, ainsi nous leur témoignons toute notre reconnaissance pour nous avoir fait partager leur savoir. 3 Introduction:

2 Titrage CH3 COOH/N aOH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.3 Solution tampon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Remarques, commentaires et conclusion 4.1 Raison de la dilution du vinaigre avant le titrage . . . . . . . . . . . 4.2 Remarque sur le pH au point d’´quivalence et le choix de l’indicateur e 4.3 Causes des incertitudes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.4 Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . .

TPE I/ Les premières idées Icare : homme mythologique grec La Légende raconte que lui et son père, Dédale, doivent fuir. Il ne reste plus que la voie des airs et ils fabriquent avec de la cire des ailes pour Icare. Malgré la mise en garde de son père, Icare vole trop près du Soleil, la cire se met alors a fondre et il meurt après sa chute. C’est la première trace d’un vol près du Soleil, donc surement d’un « astronaute ». Les fusées chinoises : premier siècle Les chinois utilisaient des sortes

10: C) Place des grands volcans explosifs dans le monde Page 11 à 13 : D) Fonctionnement d’une éruption  Page 14 à 15 : E) Utilisation de la modélisation Page 16 a 19: Maquette Page 20: Conclusion I/ introduction : Dans ce TPE nous allons nous intéresser au volcanisme, mais plus précisément au volcan explosif. Ceux-ci étant plus intéressant car le phénomène est spécifique à certain volcan. Les volcans résultent d’une remontée magmatique provenant d’un point chaud. Les volcans

TPE 2010/2011 Le lait est un des produits à la base de l’alimentation humaine car il est composé de protéines bonnes pour le corps comme la caséine, on va ainsi démontrer sa composition puis les réactions sur certains éléments qui font que le lait « tourne » et les effets que ça peut avoir sur le corps. La composition du lait : Le lait est un liquide blanc mat composé de plusieurs protéines en quantités spécifiques. Il est composé d’une majorité

TPE Environnement et progrès Les bio-polymères Sommaire I. Introduction II. La pétrochimie 1. Mode de production

tache d’herbe ? Disciplines : Chimie / SVT SYNTHESE INDIVIDUELLE La première séance fut une séance d’apprentissage, comment suivre le programme de TPE, pour aboutir à un bon travail d’oral et d’écrit. Beaucoup de sujets ont été proposés par les professeurs, mais aucun ne nous intéressaient, il a donc fallu que nous recherchions plus loin. Nous nous sommes intéressés à la cuisine moléculaire, les bulles