Transgourmet

Groupement o Argos o Équipage Cap sur l'Hygiène o GEH (Groupe Europe Hygiène) o Groupe Hedis o Groupe Pierre Le Goff o Groupe PROP o Groupe Reso o Hygial  Grossiste Alimentaires " Full Line " : o Pomona : o Aperçu Général o Episaveur o Transgourmet : o Aperçu Général o Pro Hygiène Service (PHS)  VPC : o Bernard o Lyreco o Manutan o Voussert  Cash & Carry : o Métro o Promocash Vie des Entreprises (Fusions, Acquisitions etc) Profil des 25 fabricants :  Anti-Germ France  BASF

Thermie Mediterranée SMAC Sud-Est Crudeli SA Prox-Hydro NGE Direction Régionale PACA Grands Garages de Provence Groupe IDM Renault Retail Groupe Mediterranée Renault Trucks Marseille SIAP Canavese SA Compagnie Fruitiere import Davigel Transgourmet Opérations Comasud Richardson Frères France-Printemps Galeries Lafayette centre bourse Monoprix Canebière Bruno DESCOTES GENON Catherine GREIVELDINGER Jean-Luc MARTINO Gilles BAVUZ Michel ESTEVE Rodolphe LELIEVRE Loic FAUCHON Florian

- « Nous avons entamé notre quatorzième année, nous sommes installer ici depuis le 1er Février 2000. » - Qui sont vos fournisseurs principaux ? Et en êtes-vous satisfait ? - Les fournisseurs principaux sont le Bar du centre commercial, Transgourmet, Disgroup et d’autres. La boulangerie est satisfait de ses fournisseurs, qui sont les mêmes depuis plusieurs années même si les prix ont augmentés avec la crise. - Conseillez-vous les clients sur les produits qu'ils souhaitent acheter ? -

d’épices, guacamole | POMONA | Distributeur de produits alimentaires | Approvisionnement général | POMONA EPISAVEURS | Distributeur de produits d'épicerie, de boissons et d'hygiènes | Approvisionnement général | TRANSGOURMET | Grossiste des professionnels de l'alimentaire | Approvisionnement général | FOODEX | Distributeur spécialisé dans la distribution de produits tex mex | Produits tex mex : Tortilla, Mélanges d’épices, guacamole, sauces

discount» (Lidl, Leader Price, Aldi, etc.). D’autres filières utilisent également la « plate-forme » comme la restauration rapide (type Mac Donald’s), les freeze centers (type Picard), les grandes chaînes de restauration collective (type Flunch ou Transgourmet) ou certains circuits de négociants spécialisés (type Pomona ou Métro). Dans ce circuit, les marchandises produites par les producteurs, les industriels ou les coopératives transitent par une plate-forme pour y être regroupées. Les marchandises

plusieurs types de concurrents : - Les GSS/GMS/GSA : Leclerc, Carrefour, Auchan etc. - Les Pure Players : Cdiscount, JPG, Ubaldi… - Les clicks & Mortar(*) : Fnac, Pixmania, Boulanger, Darty, Office dépôt, etc. - Les grossistes spécialisés : Pomona, Transgourmet, France boissons, etc. - Le Cash & Carry: Promocash 2 – Promocash, seul concurrent direct Le concurrent direct de METRO est Promocash. Il pratique le même mode de distribution, à savoir le cash & carry, et propose des produits similaires

Promocash est divisée en deux : les concurrents directs et les concurrents indirects. ← Concurrents directs : Métro ← Concurrents indirects : Ce sont principalement des grossistes : Méricq, Fromafruit (réseau Unifrais), Transgourmet (à Villeneuve sur Lot, réseau Aldis), CBS (réseau GRAL), Brake France. 3 – La clientèle de l’UC : Elle est en majorité composée de professionnels des métiers de bouche (restauration), de revendeurs et de divers (associations sportives,

Burgos. (Cf Annexe 1 « Tableau des principales races a viandes », page 37) Thibault Barbaza 10 • « Lyonnaiserie »: A la carte nous proposons la véritable andouillette Bobosse ( famille charcutière du Beaujolais) tirée à la ficelle commandé chez Transgourmet ainsi qu’une quenelle de brochet élaboré artisanalement par un restaurateur Lyonnais, Pascal Bonhomme du Café du Soleil. • Le poisson : Nous travaillons avec un poissonnier qui livre des produits frais quotidiennement. Le prix du poisson doit

personnes pour un chiffre d’affaires d’un milliard d’euros. Il se positionne comme le leader mondial sur le secteur des ingrédients et solutions de boulangerie, pâtisserie et chocolat. Ses principaux concurrents dans la distribution sont Deroche, Transgourmet et Back Europe. Depuis 2009, la nouvelle sélection proposée dans le catalogue offre une large gamme de plus de 700 produits et services à tous les professionnels dans trois domaines : - Dans le domaine des produits de boulangerie, on trouve

cours à Tesco. Désengagements du Groupe Japon (mars) : les 8 hypermarchés Carrefour sont cédés à Aeon qui les exploite en franchise. Mexique (mars) : cession de 29 hypermarchés à Chedraui. France (juillet) : cession de Prodirest à Transgourmet (Rewe). Slovaquie et République Tchèque (septembre) : cession de 15 hypermarchés à Tesco. Espagne (décembre) : cession de Puntocash à Miquel Alimentacion Groupe. Brésil (2007) : L’acquisition de la chaîne Atacadao (34 hypermarchés) propulse